塩分を控えるために、
「塩麹」を使いました。
切って和えるだけ
シンプルなのに美味しい
調理時間は、約5分
時短簡単節約ができるおかず
「トマトと玉ねぎの塩麹和え」は、
面倒な手順の少ないレシピです。
朝のブログも
たくさんの方に読んでいただき、
ありがとうございます
あれこれとあった10月
中旬からはバタバタで一気に過ぎたけれど、
いろいろと気づきもあった10月。
そして、
あっという間に11月ですね。
やっと秋っぽい薄手の長袖が着られるようになって、ちょっと嬉しい
「トマトと玉ねぎの塩麹和え」レシピ
減塩したいのに、塩麹？！
と思いますよね。
食塩と比べると、
塩麹の塩分量は約1/5なので、
減塩したいときにも使えて便利です
塩麹は食材の旨味も引き出してくれます♪
材料と作り方
調理時間は、約5分
材料（2人分）
トマト…1個
きび砂糖…小さじ1/2
塩麹…小さじ1
代用食材
・トマト→ミニトマトにかえてもOK
・刻んだしそを加えても美味しいです
家にある食材にかえてもOK！
在庫食材から優先に使うと食費節約効果も上がりますね。
作り方
1.トマトのおしり側に十時の切り込みを入れ、沸騰した湯に30秒ほどつける。冷水にとり、切り込みからスッと皮を取る。
↑切り込み、もう少し浅くてOKです。
ちょっと包丁が入りすぎました
2.湯むきしたトマトを一口大に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
3.ボウルに2のトマト・玉ねぎ・塩麹・砂糖を加えて和える。
トマトは、湯むきなしでも、もちろんOK
（消化しやすいように湯むきしただけなので、省略OKです）
トマト・玉ねぎ・塩麹・きび砂糖
食材はたった4つだけど、
旨味がしっかりとあふれる副菜です。
晩ごはんのおかずにいかがですか
ポイント
まとめての作り置きもできます
目安になる保存期間
・冷蔵保存…2日ほど
今回は脂質を抑えたかったので、
油系は加えていませんが、
お好みで、
オリーブ油かごま油を加えても美味しいですよ
今日の献立にいかがですか♪
・カレーチキンソテー
・トマトと玉ねぎの塩麹和え
・ごはん
・みそ汁
ぜひお試しくださいね
お忙しい日々の中、ブログ〝真由美さんの1週間2500円節約レシピ〟を読んでいただき、ありがとうございました
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