こんばんは。
今日も東京は、穏やかな秋晴れとなりましたね
さて先日は、「ペニンシュラ東京」さんのダイニングの一つ「ヘイフンテラス」にてランチを
古都・蘇州の美しい古典庭園様式を取り入れたという静寂な空間は、何度訪れても癒される場所。
日本の食材を使用した広東料理を飲茶スタイルで愉しむランチは、
白キクラゲや蓮根を使用した前菜からはじまり、
黒トリュフや南瓜などを使用した点心。
帆立貝と蓮根のタロイモ衣揚げや、車海老と玉ねぎの焼餃子や、
メインには、対馬地鶏、茸やサツマイモを蒸し煮としたお肉料理を。
そして、柔らかな大紋ハタの入ったピータン粥をいただき、
杏仁豆腐に洋梨ムースを重ねたデザートを。
秋の味覚を楽しみ食養生を叶える飲茶ランチで疲れた心身が癒え、リフレッシュができました
▽久しぶりに、「ペニンシュラ東京」さんにてウェルネスステイをしたいなと思いました
皆さまも、今日も素敵な夜をお過ごしされますように...
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