好みなワインバーを見つけてしまいました。

ワイン選びが楽しくなる

出来ればどれもオーダーしたくなるような

こだわりの料理が揃う

カジュアルで気取らず・・・

そんなお店がDEMO。

広くはない店内はカウンターとテーブル席で

雰囲気はパリ程ではないけど

ニューヨーク版ビストロな感じ（なんとなく😆）

そして、今宵もシーフードでスタート！

塩レモンと焦唐辛子の帆立クルード。

イタリアはトリノの郷土料理

仔牛のトンナートソースの牛タン版！

薄切りの牛タンが素晴らしく

しっとり柔らかで

必要以上に主張しない良い塩梅の

ツナソース（トンナート）と相性抜群！

速攻でグラスワインが空いたので

この後の料理に合わせてイタリア、

シシリーのエトナビアンコをボトルで。

モルタデッラは

ブラッタチーズのあのとろとろクリーミーな

中だけのストラッチャテッラチーズと

フィグの組合せ。

良い感じのペースで料理が出てくるので

ゆっくりワインとも味わえて

どんどん居心地が良くなる。

パスタのように見えますが😆

こちらは旬の豆をアンチョビを効かせて

炒りマカデミアナッツ、ミント、カラスミで

タパス風に仕上げた一品。

アンチョビ＆カラスミのダブル旨みに

ポリポリ豆の食感が

白ワインにぴったりなおつまみ！

これは家でも再現したい。

またも見つけてしまいました！

ステーキ・オ・ポワブル（黒胡椒ステーキ）の

ロブスターバージョン！

白味噌を使用していて

重くないソースがロブスターに

ピッタリ！

カリッとホクホクフレンチフライに

ワインとエンドレスのこの三角関係

もうちょっとワインと一緒につまみたくて

こちら、とろとろのチーズリゾットを

外がカリッカリの薄焼きチーズで巻いて

キノコをトッピングした

ユニークでワイン泥棒な一品。

このアイデアも家ごはんで頂いちゃおう！

最後は黒胡麻を使った

セミフレッド（半解凍デザート）に

ブドウのグラニータでさっぱり〆。

ワインを飲ませるお料理が揃う

ワインバーでした！！！

では、本日のお店を地図でご紹介♪