みーなさーんこーんばんは〜
いつもは生牡蠣でのチェックは入念に行なってるけど、
食べる人達が生牡蠣派ではなく、蒸し牡蠣や焼き牡蠣での
お客様だったらどうなのか？
と言う事も考えて、加熱でのチェックも怠りません。
じゃ、ちょっと食べてみて！
俺は私感入るから先にどうぞ。
と、極妻さんに食べさせ感想を聞いて
自分の中での考えと自分の味覚以外の感想を聞いて
擦り合わせ、答えを導く。
あっはーん。
なるほど。
結果、やっぱり？予想通りだわ。って答えが出たよ。
今、自分が取り組んでる事に間違いなし！
自信を持ってお客様に提供して行きたいね。
殻を売ってるわけでは無い。
牡蠣は中身を売ってるのよ。分かるかな？
