兵庫県明石市にある店。

JR神戸線の西明石駅から

歩いて3，4分の場所に佇んでいる。

昨年2023年夏に開店したまだ新しい蕎麦屋。

 

入口の横には大きな日除け暖簾。

 

注文して供されるのを待つ。

Ａの木札は、おそらく店の注文識別のため。

 

龍力（たつりき）［本田商店　兵庫県姫路市]

ぬる燗で、とお願いしたのですが。。熱い！

飛び切り燗ほどに熱く持てなくて注ぐのも一苦労。

蕎麦屋に酒は欠かせない品、燗酒の温度は勉強していただきたい。

期待を込めて言わせていただきます。
それはさておき、

龍力は甘みと後味のキレがよく美味い。

ほかには、鯉川、紀土、にごりは菊姫などが

お品書きにあった。

 

天麩羅 海老と野菜盛り合わせ　880円

 

天は付いてきた赤紫蘇と塩で食すと美味い。

 

中粗細切　盛り蕎麦　並　980円

つゆは、黒つゆと白つゆから選べるが

トッピングでつゆが追加できるので（200円）

二種のつゆを。

中粗細切は北海道新幹線美瑛産キタワセの新そば。

風味があり美味い。
お品書きには十割蕎麦もあり、

十割は北海道産牡丹そばとなっていた。

 

黒つゆ

あご出汁と2種のかえし、数種の節、昆布をあわせたつゆは

醤油の旨みがいい。

 

白つゆ

出汁とあさり、ホタテ等を合わせた魚介系のつゆ。

付いてきた梅が白つゆとよい取り合わせ。

 

テーブルの塩はミルペッパーで。

 

挽いた岩塩で食す蕎麦は美味い。

 

蕎麦湯をいただいて。

 

黒つゆ、白つゆを蕎麦湯でいただいて締めました。

十割蕎麦は食べなかったのでいつかのお楽しみに。

また食しにきたい。

 

挽きたて蕎麦MARUCO

兵庫県明石市西明石南町2丁目21-18

10：30～14：30　火水休