2023年05月 - Agenda

Agenda

  • ドメーヌ・バロー　プイイ フュイッセ レ クレイ　2018
    昨日の夕飯は手打ちうどんで泡を開けましたが空になったので追加でもう1本バローの上級品は2018年はまだまだ固いです。ミネラル感が素晴らしいです！弟にブラインドで飲ませたらムルソーの良いやつ、との回答でした。確かにその位の美味しさです。ふくよかですがミネラルが充実しています。価格を考えると相当CP高いです。そろそろ現役引退の年になってきた当方にとって、この価格で高品質なバローはまさに救いの神です。...
    2023/05/07
    vins de France
  • クレマン ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー ドメーヌ マルク テンペ
    夕飯は母の手打ちうどんど天ぷらでした。開けたワインはアルザスの泡です。細い泡が持続しています。かなり美味いというか好みです。シャンパーニュと比べても遜色無いです。先日飲んだ泡と比べ若干価格も高いですが、個人的には価格以上の差を感じます。弟がカラスミを持ってききたので合わせてみましたが、「日本酒より合うんじゃない」と思えました。これはリピート確定ですね。...
    2023/05/06
    vins de France
  • 泡物2本
    天気が良かったので庭でランチをしました。鮭のちゃんちゃん焼きです。泡を開けてみました。先ずはクレマンドブルゴーニュから、少し熟成した感があります、泡立ちは良いですね。なんとなくシャンパーニュを彷彿とさせてくれました。クイクイ飲んじゃったので2本目の泡を開けました。カヴァです。こちらはキリッとしたタイプです。泡は細かいですがやや弱めです。色はクレマンと違いレモンイエローです。今回の鮭のちゃんちゃん焼...
    2023/05/04
    vins du mondes
  • シャトー ベル コリーヌ 2018
    頂きものの牛肉がまだ残っていたので、二日続けてスキヤキでした。やはりボルドーが良いと思いこちらを開けてみました。美味しいです。前日に飲んだ同じヴィンテージのマノワールドゲイと比べても5年後はともかく今の時点では遜色が無いのではと思わせる出来でした。同時に飲み比べればその違いは明白かと思いますが、こちらの方がタンニンが弱いからでしょうか現時点では飲みやすい感じです。凝縮感や密度はマノワールドゲイの方...
    2023/05/02
    vins de France
  • マノワール ド ゲィ　2018
    スキヤキ用のお肉を頂いたので、昨晩はスキヤキでした。開けたワインは若いボルドーです。開けたてはタンニンが全面にでていて酸も強い印象です。特にセラーから出して直ぐだったので液温も低いからったのでその影響もありそうです。なので先に入浴を済ませて夕飯にしました。テーブルで鍋をかけているのでボトルの温度も上がってきました。まだまだ固いですが食事の終了するころには少し甘味もでてきたのでように感じられました。...
    2023/05/01
    vins de France

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