2022年12月 - Agenda

Agenda

  • シャトー ラ ドミニク 2013
    昨日の夕飯はスキヤキでした。年末ということでハイカロリーの食事が続きます。合わせたワインはオフヴィンテージのサンテミリオンです。そろそろ10年ですが、オフヴィンテージだからでしょうか今飲んでもOKでした。タンニンも感じますがOKなレベルです。あと1・2年で飲み頃ど真ん中になるかと思います。RPさんの飲み頃予想は2024年までとなっていますのでRPの法則は恐ろしいほど当たっていますね。スキヤキとの相性は良いですね。...
    2022/12/31
    vins de France
  • ニュイ サン ジョルジュ 2018 ショーヴネ ショパン
    29日が仕事納めでした。年末年始は少し良いワインを開けていこうかと思います。ショパンのラストヴィンテージのNSGです。18年と若い村名ですが、意外に今飲んでも美味しいです。果実味が豊富でやや甘めの印象です。夕飯は1年間のお仕事の慰労として牛フィレ肉のステーキでした。厚さ４ｃｍ以上の厚いお肉を焼くのは初めてでしたが、焼き加減はブルーですが我ながら絶妙の火の入り方でした。ステーキとの相性も勿論良かったです。...
    2022/12/31
    vins de France
  • シャトー バルド オー 2005
    昨日の夕飯は、デパートでテイクアウトした鰻の蒲焼でした。合わせたワインは熟成ボルドーです。2005年ですがミディアムボディのワインだからでしょうか飲み頃に入りつつあります。上半身は軽い飲み口でお寿司でもイケそうな雰囲気ですが、後半は濃さもましてきて蒲焼との相性も良いと思いました。若いボルドーも良いですがボルドーはやはり熟成してからですねぇ。...
    2022/12/11
    vins de France
  • マコン フュイッセ 2020 ドメーヌ バロー
    昨日の夕飯はポルチーニ茸のパスタでした。合わせたワインは、バローの20年です。バローなので間違いないです。2020年と若いワインですが今飲んでも大丈夫です、但しこの時期なので液温が低くなりがちなので液温を上げてから飲んでください。液温が低いと固く感じました。暖房の効いた部屋で液温が上がっていくとトロピカルフルーツが出てきます、ふくよかなイメージになります。バローはどのヴィンテージでも美味しいですね。この...
    2022/12/03
    vins de France

プロフィール

ALC

ヤフーブログから引っ越してきました。

最新情報

カテゴリー

月別アーカイブ