2021年06月 - Agenda

Agenda

  • ブルゴーニュ ピノ ノワール 2017 ドメーヌ ペルドリ
    昨晩の夕飯は、チーズとソシッソンセックとバゲットでした。合わせたワインは、ブロガー諸兄が飲んで評判の良かったペルドリの広域物です。美味いですねぇ。バランスが良いです。今2019年物が出始めましたが、飲むのを我慢して正確だったと思います。なんというか尖ったところが無いですね。グラスが進みます。軽い黒系の果実味が良いですねぇ。広域物にしては少しお高いですが、家ご飯とも相性良いと思います。2018年も購入しまし...
    2021/06/26
    vins de France
  • ラ フルール ド ブアール 2010
    金曜日は仕事終わりが遅く帰りにデパ地下で牛肉を買ってステーキにしました。合わせたワインはラランドポムロルにワインです。ミディアムからフルボディのワインです。タンニンはまだしっかりとしています。ステーキにはこのくらい若くてもOKです。若いといっても10年経っていますけどね。昨晩は夕飯に帆立のクリーム煮を作ったので当然このワインはスルー。そして今日の夕飯はスキヤキです。インクの味わいとかシダーの香りです。...
    2021/06/20
    vins de France
  • ヴィレ クレッセ アルモニ 2018 ドメーヌ ド ラ ヴェルパイユ
    昨日の夕飯は金目鯛のポワレでした。仕上げに皮目にタプナードを塗ってしてグリルで焼いてみました。合わせたワインはブルゴーニュの白です。ヴェラパイユのヴィレクレッセ2018です。開けたては比較的果実の甘味が強めです。時間とともに苦みが強くなってきました。白身魚との相性は良いですね。今回はタプナードを使うということでオリーブオイルで焼きましたがまぁまぁの相性ですね。恐らくバターを使ってポワレした方が良いかも...
    2021/06/05
    vins de France

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