2021年03月 - Agenda

Agenda

  • 　マノワールドゲイ　2009
    昨晩はお取り寄せの冷凍フレンチでした。メインの牛肉の赤ワイン煮ロッシーニ風に合わせてみたのはマノワールドゲイの2009年です。熟成してきている感じがあります。丁度飲み頃に入り始めたところです。2日目の今日はアンガスビーフのステーキです。タンニンも酸もあります。料理との相性も良いです。単独で飲むのも良いですが食中酒として飲むと良いですね。このクラスのボルドーは美味いですね。普段飲みの価格ではありませんが...
    2021/03/28
    vins de France
  • フィサン 2016 オレリアン ヴェルデ
    昨晩はお彼岸の中日ということでは母のところに行って夕飯でした。野菜の天ぷらと馴染みの寿司屋からのテイクアウトです。ワインに合わないネタもあるしので日本酒も飲みます、天ぷらには日本酒でした。お寿司に合わせてみたのはオレリアン・ヴェルデの2016年のフィサンです。これ、美味いです。赤系の果実です。16年なので熟成感は皆無ですが、リリース時より落ち着いているのでしょう、酸もタンニンもバランス良く感じました。マ...
    2021/03/21
    vins de France
  • グラン ヴァン カベルネ ソーヴィニヨン 2011 アリラ
    昨日の夕飯は麻婆豆腐です。合わせてみたのはルーマニアのカベルネソーヴィニヨン１００％のワインです。杉の香りです。ピーマン的な青さもあります。口に含むと甘味も感じます、タンニンはあまり感じません。2011年で濃い目のワインですが、熟成されている印象を受けたます。ブラインドだとボルドーと言うでしょうね、それもメルロが入っていないのに右岸とか答えそうです。価格を考えるとかなりクオリティは高いと思います。だか...
    2021/03/14
    vins du mondes
  • 　ピエール・イヴ・コラン・モレ　ブルゴーニュブラン　2017
    昨晩と今晩はクリームシチューでした。合わせたワインはブルゴーニュの白です。液温を上げて飲んでください。液温が低いとソリッド過ぎてしまう気がします。広域物としてはかなりミネラル感が強いです。2日目の方が好みです、酸もしっかりとありミネラル感もあり広域物としてはこれ以上求めなくても良いレベルです。クリームシチューのようなバター系に会うのはもちろんですが、意外に醬油とも合いました。茹でたほうれん草に醬油...
    2021/03/07
    vins de France

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