2019年07月 - Agenda

Agenda

  • ペトリュス・ランベルティーニ２０１０と藍屋のうな重
    今日は土用の丑の日ということで夕飯はうな重にしました。まぁ、すかいらーく系の藍屋のうな重をお持ち帰りなのですがね。家飲みもしたいですしね。藍屋のうな重ですが、浜名湖産のうなぎということですが、確かに国産らしい美味しさあります。ファミリーレストランも侮れないです。合わせたワインは、メルロ主体のワインです。2010年ということで適度に熟成されています。果実味は抑制されています。うな重の甘辛のタレにはもう少...
    2019/07/27
    vins de France
  • ジュブレイ・シャンベルタン　クロ・プリュール・バ　２０１０
    明日から3連休ですが何処に行く予定もないので良いワインを開けることにしました。夕飯は会社帰りにデパ地下で熟成肉を厚めに切ってもらいステーキです。ボルドーを開けようかと思ったのですが手元に丁度良いボルドーが無くてブルゴーニュにしました。開けたては意外と熟成が進んでいる感じでした。黒系かな。熟成肉だと相手ができますがもっと脂が強い肉だとボルドーの方が良いかな。嗜好もありますが良年2010年のブルゴーニュも...
    2019/07/12
    vins de France
  • シャトー スデュイロー 1999
    今日は母の友人が持って来てくれたアルザスのフォアグラのテリーヌの缶詰に合わせて貴腐ワインを開けました。スデュイローの1999年です。ソーテルヌは昔は高価なワインのイメージがあったのですが他のボルドーやブルゴーニュ程価格が上がっていないので今ではこのようなバックヴィンテージがリーズナブルな価格に感じます。コルクが瓶に貼付ていて途中で折れてしまいました。バトラーズフレンドでコルクと瓶に隙間を作ってから抜栓...
    2019/07/06
    vins de France

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