2017年08月 - Agenda

Agenda

  • イマヒナドール 2015 ペドロ パッラ イ ファミリア
    今日の夕飯はハッシュドビーフです。なのでチリの興味あるワインを開けることにしました。メイン前のツマミは「胡瓜を３種のテイストで和えたもの」「キノコのソテー」「オクラとシカクマメのグラタン風」「鶏の香草風味のグリル」でした。これらに合わせるのに泡をチョイスクレマン ド ブルゴーニュ ブラン ド ノワール 2013 ドメーヌ フルニヨンです。シャンパーニュとは違いますが美味しいです。トースト香があれば多分シャンパ...
    2017/08/26
    vins du mondes
  • シャプティエ ペイ・ドック・ロゼ　2015　
    今日は早めに帰社したのとお盆明けから休みが無かったご褒美に帰りに地元のフレンチで外飲みです。今日は暑かったので冷やしたロゼにしました。どちらかというと冷やすと苦みが強く出る傾向にありました、温度が上がった方が良いです。夏向きとは言えないね（笑）。ホタテとサーモンのカルパッチョ蕪の冷製スープにコンソメです。これが絶品。マトウダイのソテー。ロゼとの相性が良かった。子羊です。これにはロゼより赤の方が良か...
    2017/08/25
    vins de France
  • ロリジナル キ ガズイユ グラン クリュ ケフェルコフ 2010 クリスチャン ビネール
    今日はプラントの定期点検の立ち合いで休日出勤でした。なので慰労を兼ねてちょい良さげなワインです。昨晩に続いてクリスチャン ビネールです。ゲヴェルツとリースリングとミュスカのブレンドです。開けたてに注ぐと細かい気泡がグラスに立ちます。やはりゲヴェルツの個性は強くライチの感じです、それに柑橘系が加わります。夕飯はエビチリと八宝菜、主食は焼きそばと中華です。アルザスと中華は合うと思っていますが、これはゲ...
    2017/08/20
    vins de France
  • ピノ ノワール 2015 クリスチャン ビネール
    お盆休み明けで雑事が多く残ってしまい休日出勤と相成りました。仕事が終ったらワインを飲もうと思っていました。しかし夕方から土砂降りなので外飲みを止め家飲みに変更です。開けたのはアルザスのピノ・ノワールです。これが素晴らしい出来です。花の香です。当方の好みです。ブルゴーニュの一流の生産者の品質です。ブラインドで出されたら当方のプアなテイスティング能力だとブルゴーニュのヴォーヌロマネと答えますね、しかも...
    2017/08/19
    vins de France
  • チリのピノとシャルドネ
    お盆ということで叔父夫婦が来たので家飲みです。叔父が来たので２本はイケると思ったので、チリのシャルドネとピノ・ノワールを開けてみました。想定通り赤白２本空けてしまいました。まぁ明日も休みだから良いかな。シャルドネはブルゴーニュでいうと南の味筋です。トロピカルフルーツの味わいがあります。冷やすと苦味が強くなるので温度が上がった方が良い印象でした。ピノ・ノワールはニューワールドらしくない印象です。ヴォ...
    2017/08/15
    vins du mondes
  • シャトー レ トゥーレル デュ バライユ 1999
    昨日まで仕事でした。今日からお盆休みです。午前中に芝刈りを終えて夕方にお寺まで盆迎えに行きました。今日は曇りがちで結構涼しかったので熟成ボルドーを開けてみました。1999年のボルドーです。ヒネた感じこそしませんが確実に下り坂です、もうすぐヒネた感が出そうな気配です。多分昨年飲んだ同じヴィンテージのロンスレイと比べると熟成が進んでいます。ロンスレイより力が無い感じです。今日の夕飯は庭のトマトが大量に採れ...
    2017/08/13
    vins de France
  • 喜寿のお祝い
    昨日は、母の喜寿のお祝いをしました。外食も考えたのですが兄弟や叔父を招いて家ですることにしました。当家のテーブルでは６名までなので座敷です。先ずは、昨年母を連れて行った時に購入した、アルザス土産のフォアグラにこれもアルザス土産のミラベルのジャムを添えました。フォアグラに合わせたのは、これもアルザス土産のヒューゲルのゲヴェルツトラミネールSGN1989”T"です。褐色になって来ています。まだ陽がある時間...
    2017/08/06
    banquet
  • チェスター・ベニントン
    昨日ラジオを聞いて、リンキンパークのヴォーカル、チェスター・ベニントンが亡くなっていたことを知りました。これほどのビッグネームのアーティストが亡くなった報道があまり日本でされていないかったことが驚きです（7時のニュースで流れていなかったと思います）。僕が聞き始めたのは少し遅くて「メテオラ」がリリースされた時です。あまりにカッコよくてその年の武道館に参戦しました。最後に行ったライブは2007年のさいたまS...
    2017/08/05
    musiques

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ヤフーブログから引っ越してきました。

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