vins du mondes - Agenda

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  • 泡物2本
    天気が良かったので庭でランチをしました。鮭のちゃんちゃん焼きです。泡を開けてみました。先ずはクレマンドブルゴーニュから、少し熟成した感があります、泡立ちは良いですね。なんとなくシャンパーニュを彷彿とさせてくれました。クイクイ飲んじゃったので2本目の泡を開けました。カヴァです。こちらはキリッとしたタイプです。泡は細かいですがやや弱めです。色はクレマンと違いレモンイエローです。今回の鮭のちゃんちゃん焼...
    2023/05/04
    vins du mondes
  • 1990年のワイン
    今日は祖母の命日です。昨日、33回忌の法事をしました。コロナのこともあり家族だけで行いました。屋外なら大丈夫だろうと思い夕飯に叔父夫婦を招いて庭でBBQをしました。先ずは泡です。クルエのロゼは美味しいですね。夏の時期はやはり泡が良いなぁ。ＢＢＱですが、コロナ対策としてステーキや仔羊を各自のお皿にサービスする方法にしました。合わせたワインは祖母の亡くなった年のワインです。最近購入したものと少し前に購入し...
    2022/07/03
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  • グラン キュヴェ 2015 ドメーヌ ベッサ ヴァレー
    先週金曜日の夕飯はイチボのステーキでした。合わせたワインは、ブルガリアの赤です。ここのレゼルヴァを飲んでいました。濃いめでチョコレートのニュアンスがあったと記憶があります。その上級品なので更に濃いかと思っておりましたが多分レゼルヴァより濃く無いです。ステーキとはまぁまぁかな、イチボは少し脂が多くて同じ部位なら年齢的には熟成肉の方が良いかな。冷蔵庫保管で四日目の今日ですが、全く落ちていなくまとまった...
    2022/02/22
    vins du mondes
  • ナーリー ヘッド 1924 スコッチ バレル シャルドネ 2018 デリカート ファミリー ヴィンヤーズ
    3連休の最終日の夕飯はクリームシチューです。開けたワインは米国の白です。樽ですね。ローストした樽というかコニャックとかで感じるキャラメリゼやバニラの香りです。香りは甘いですが飲み口はドライです。これは食事を選ぶな。濃いめの味付け以外の食事だとちょっとなぁ・・・という感じです。ハンバーガーとかフライドチキンとか良さそうな気がします。アメリカンだなあ。...
    2022/01/11
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  • とらやのほいりげ　2021
    三連休の初日の夕飯はおでんでした。日本酒にしようかと思い近所の酒屋さんに入ると日本のワインが置いてありました。ちょっと変わったワインがあったので購入しました。早めに飲んでと醸造元に言われていたとのことで、ちょうど2ヶ月経ったので1割引きで良いとのことです。開けたては微発泡というよりもスパークリング並みに発泡しています。やや甘口ですが美味しいです。アルコール度数も低くてスルスル飲めます。久しぶりの日本...
    2022/01/10
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ヤフーブログから引っ越してきました。

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