掛けました。
その帰りに 畑に直行で農作業と 今
回は 外周の植木の剪定や草取り半分
をやって来て やっと２時半に昼食と
なりましたが 流石にお腹が空いたぁ～！！
シチューを作って置いたので 即！食
べられて良かったです♪
■朝仕込み昼食に【土鍋で 冷凍トマト入り
ポークシチュー】ビーフシチューの素使い
で簡単！！
■【ポークシチュー-----５人分以上】
※土鍋仕立てなので 熱効率が良くて
時短で出来ます。
◆所要時間-----３０分～
■【材料】
○黒豚切り落とし-----100g
○小さ目の玉葱-----３個分
※大まかなざく切りにする。
○ジャガイモ-----３個分
※大き目の乱切りにする。
○人参-----１本分
※小さ目の乱切りにする。
○冷凍大玉トマト-----２個
※凍ったまま使いますが
水に晒し皮を剥き
４つ割りにする。
○舞茸-----１パック分
○リンゴの角切り-----１個分
○ローリエ-----３枚
〇ニンニクみじん切り-----２欠分
■【調味料】
★SB濃いシチュービーフ-----１箱分
★水-----３カップ半
★茅乃舎野菜だし-----１袋分
★ウスターソース-----大匙１
★白だし-----大匙１
★スイートチリ-----少々
★赤ワイン-----３０ｃｃ
★炒め油-----オリーブ油大匙２
■【作り方】
①土鍋にオイルを熱して 〇野菜全部と
ニンニクを入れて やや強火で６分炒める。
※冷凍トマトから 水分が出るので弱火にし
なくて良いです。
入れる。
加えて 蓋をして１０分弱火で煮る。
完成！！です♪
少し水を足して 温め直して戴きまし
たが 滅茶美味しかったです♪
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旨いのですよ～♪
■居酒屋メニュー再び【大判餃子の皮で揚げポテト】
★レシピは 過去の「リンクレシピです。▼」
今日も畑仕事を 夕方迄頑張って来ました＾＾
帰りは 畑で今ずっと咲き続けている
【チトニア】を摘んで来ました。
霜の降りる頃まで 次から次へと・・・
咲き続けます。（毎年5月に種蒔きで更新）
皆さんに 苗の時からお裾分けしたり
お花を摘んで差し上げたりして 喜んで
頂いてます♪
夕方スマホ撮りなので 本当はもっと鮮やか
な朱肉色なのですが💦美しいお花です。
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心地良い風の吹く 青空の元でのプレーは
大変心地良く 皆さん何方もイキイキ和や
かな笑顔で こちらもパワーを頂けます＾＾
■昼麺【簡単に 掻き揚げ餡かけうどん】
午前中はグラウンドゴルフ（厚木及川球場）
◆所要時間-----15分～
■【材料】
○乾麺細うどん-----１人分※好みの固さに茹でて置く。
○市販のジャンボ掻き揚げ-----１枚※トースターでカリッと温かく 焼き直しをしました。
★トッピング小葱-----適量
■【餡かけ汁と調味料】
★水-----２カップ
★創味つゆ-----４０ｃｃ
★白だし-----大匙２
★水溶き片栗粉-----大匙１・５
■【作り方】①お鍋で麺を茹でながら お隣では ★で餡かけ汁を作り 掻き揚げはトー スターで 焼き直して温めます。
※同時にやりますと 時短で即食べ られて良いですね＾＾
②丼に茹でたうどんを盛り付けたら 上から 餡かけ汁をタップリとか けて トッピング葱を散らし ど うぞ召し上がれ～♪
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キット」を 買って来ました。
そして・・・午後一で畑へ。
暑かった夏場が嘘の様に 晴れたら畑日和で
仕事もドンドン進みます。
又生えて来た小さな草も 今日は根こそぎ取
って 箒で掃いて来ましたよ～庭みたい（＾＾）
■昼はちぢみ／農作業【モランボンのちぢみキット活用
＋野菜などで簡単に！！】
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
ついでに ２種作っちゃいました！！
①キットは ２枚分出来るので
まずは「目玉焼き入り」を。
■【材料】
○モランボンチヂミの素「旨辛キムチ味-----１袋で（２枚分）
○畑収穫のニラ-----適量
○畑の葱-----１本分の斜め切り
○残り白菜-----適量
○椎茸細か目に千切り-----2枚分
■【キット内容】
（１）お粉
（２）液体ソース（肉入り）
（３）辛味タレ
★その他焼く時の-----胡麻油大匙２と
トッピング小葱
■【作り方】
①キットの中身を全部ボウルに空ける。
※胡麻油大匙２を フライパンに敷き
具材を入れたら 真ん中に凹みを作り
卵を入れてとろ火で蓋をして両面を
焼いたら出来上がり！！
簡単・ピリ辛のキムチ味が 良かったです。！！
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今日午前中は 雨上がりで乾いて居ない
畑に行き💦トマトの残渣処理をしてから➡
櫓を組んだまま残して耕し➡スナップ・絹
サヤの種蒔きを 先ずやりました。
※種は 春先に採れた物を 毎回更新で
新たには買いません。
次は 玉葱植え付け場所を耕して➡肥料
を撒き畝作り➡玉葱専用のマルチ張り➡
先ず ５０本の晩生種を植え付けて来ま
したが 後５０本は早生種を 農協さん
に注文して有るので 取りに行き植え付
け予定です。
その他 植え付けたニンニクに追肥を➡
小さな雑草取り➡土寄せなどをしました。
袋撫子の種が あっちこっちに飛んで
芽が出て居たので 拾い上げて１ヶ所
に整列で 植え直しました♪
■【餃子の皮で ジャンボ焼売レシピ-----７個分】
◆所要時間-----１５分～２０分
■【材料】
○鶏挽肉-----８０g位
○白菜-----1/8カットの２枚分
※細かく切る。
○椎茸-----２枚分
※細かく切る。
○カニカマ-----４本分
※細かく切る。
○薄皮餃子の皮-----７枚
▲トッピング----茹で枝豆を適量
（浸けダレ）
★味ぽん醤油-----適量
★カンタン酢-----適量
★ラー油-----適量
（炒め油他）
＠片栗粉-----大匙２
＠水-----１８０ｃｃ位
●サラダ油-----大匙１
●胡麻油-----大匙２
■【作り方】
①刻んだ〇材料に ＠片栗粉を振り込み
揉みもみして お団子７つにする。
②①を餃子の皮で包み込み
皮をいせ込みくっける。
※枝豆をトッピングする。
に敷いて 蒸し焼きにする事にしました。
白菜カットを並べて その上に
焼売を乗せ➡胡麻油を上から回
しかける。
蒸し焼きにする。（１２分～）
凄いボリューミーで 食べ応えが有り
余り ご飯が食べられませんでした♪
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市販の漬物は 割高で味が濃いですし・・・
自分で作れば 大量に出来るしね～
自分味で 塩分控えめでしつらえるのが又
魅力でもあります♪
今の大根は滅茶美味しくて 特大サイズが
スーパーで １９８円で放出されて居まし
たので 漬物でも作ろう！！と 国産の大
きなレモン１００円と共に 買って来ました。
■副菜・漬物・作りは5分！！
【パリッ！と大根のレモン・ザラメ漬け】
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
※こちらは 翌朝にお味見した画像です。
３日位経つと もっと美味しくなります♪
◆所要時間-----５分
■【材料＆調味料】
○大根-----特大サイズ１本
※両端を切り落とし 今回皮を剥いて居ます
が 綺麗な大根でしたら 皮付でもOK！！
※大根は 半分に輪りにしてから➡更に縦４
等分に切ります。
○国産の大レモン-----１個分の銀杏切り
は ３ｍｍの厚さに切る。
※通常のレモンより 倍位の大きさで
酸味が少なくて 食べてみたらグレ
ープフルーツ的な味わいです。
※「普通の黄色のレモン」なら 小さ
くても 酸っぱいので １個でOK！
です。
※国産レモンは 八王子の道の駅で２個
近くのスーパーで２個 買いましたが
大きな方はスーパーの特売で 何と！
１個１００円！( ﾟДﾟ)
で買い 今回こちらを漬物に使いました。
※ちなみに八王子道の駅では 小さいのが
１個１２０円でした。
■【調味料】
★中ザラメ-----１４０ｇ
★塩-----４０ｇ
★液体白だし-----大匙２
★茅乃舎の野菜だし（粉）-----１袋分
■【作り方】
①ボウルに ビニール袋２枚を重ねて入れ
入れて その中に切った大根を入れて・・・
調味料全部を振り シャカシャカ揉む。
※ジップロック大で作る時は 入り切れま
せんので ２袋に分ける必要が有ります。
②袋を閉じて 重しをかけますが
圧力鍋に水を半分入れて 乗せ
ました。（同等の代用OK！）
かなりの水分が出て 驚き
ます。
ジップロック大に入りますので
バットなどを受け皿にして 冷蔵庫
で保存します。
④食べ頃は お味の染みた３日位からが
最高に美味しくなり 毎日のご飯のお伴
にお勧めです。
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畑持参弁当の予定でしたが・・・。
本日は 午後からカラオケの日でしたので
午前中は 玉葱の植え付け場所の耕しに行
こうと思って居たのですが 出遅れてしま
い 結局予定変更で 弁当は止めて 家で
食べて漬物などを漬けたり お片付け色々
で 終わりました💦
※旅行～昨日もグラウンドゴルフ大会が早
朝から相模原横山公園で有り 明日も又
GGが有りますが 雨降り予想では 中々
畑も出来ず 晴れの日を待つばかりです。
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
※簡単に 作り置き冷凍のソースを
茹でパスタに絡めただけです♪
紫蘇の葉の千切りを乗せました。
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■【揚げ野菜の 下ろしポン酢かけ】
◆所要時間-----１０分
■【材料】
○茄子-----１本分
※縦半分に切り 斜め格子に
飾り包丁目を入れる。
○椎茸-----３枚
○人参-----1/2本分の輪切り
■【調味料】
★揚げ油-----適量（少な目）
★片栗粉-----大匙２
★エバラ下ろしポン酢-----大匙２
■【作り方】
①茄子は 水に浸けて灰汁抜きをする。
②各片栗粉をまぶしてから やや弱火
で揚げる。
③盛り付けて 下ろしポン酢で戴き
ました。
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【深大寺散策で御朱印を賜り➡
矢田部茶屋で昼食➡江戸東京たてもの園➡
八王子道の駅】
※東京・府中の深大寺に「白鳳期の国宝仏像
（飛鳥時代後期）の釈迦如来像」が有ります。
この仏像は 堂内の物置から考古学者が発
見し 引っ張り出してみたら 何と「国宝
釈迦如来像」だったと。( ﾟДﾟ)
※調べによると・・・
奈良に有る新薬師寺の「香薬師像」法隆寺の
「夢違観音像」と共に【白鳳三仏】に数えられ
るそうです。
深大寺では２０２７年に「白鳳院建立・落慶」
を目指し「釈迦如来像をご本尊として」安置
される様です。
★その他は下記▼ホームページにてご覧下さい。
■賜りました【深大寺の御朱印他】です♪
土産物屋さんが一杯！！
お蕎麦やかやくご飯に天婦羅などの
セットを戴きました。
※深大寺蕎麦が とても美味しかったです♪
ビールで乾杯！！
■【江戸東京たてもの園】
※歴史的産業展示品は ジックリ見ましたが
屋外の復元建造物は 広大な面積で余り時間
が無くて 直ぐに引き返しましたので 下記
▼リンクで ご覧下さいませ＾＾！
帰り道は【八王子・滝山の道の駅】にて
買い物をして帰りました。
圏央道が出来て 便利になりましたね。
役員の皆様には いつも至れり尽くせりで
お世話になり 今回も有難うございました♪
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■【期日】10/30日
■【ルート】
★国道２０号（１）昭和天皇記念館➡深大寺➡昼食「矢田部茶屋」
★国道１２号（２）江戸東京たてもの園
★国道１６号（３）道の駅・八王子滝山
毎回楽しみにしている【松楠会バス旅行（1）】
のご紹介です。
早朝の集合時間の頃は 冷たい雨振りで肌
寒くて・・・どうなる事かと思いましたが
到着時には雨が上がり 日差しも出て良か
ったです♪
★「昭和天皇記念館」から
順を追ってご紹介です。
■昭和天皇記念館にて。
「入口」エントランス部分にて。
※今回スマホ撮りです。
昭和天皇のあゆみが 時系列で
スライド・貴重な写真や展示物
と共に紹介されて居ました。
著作権の制限で 残念ながら・・・
撮っても良いお写真は限られて
居ましたので 一部をご紹介です。
■【即位パレードの模型】東京➡京都迄
模型は人馬共に 職人による一体ごと手作り
だそうで 全部貨物列車で 京都迄運ばれて
当時は京都でパレードが行われたそうです。
タイヤは大型トラックと同等の頑丈な
物だそうです。
の記録譜】
なども こちらに来ないと見られない
貴重なリアル体験が出来て良かったです♪
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使って 時短で仕上げましたセットです
※明日は 松楠会の旅行で 早朝から出掛けます
ので 早目にUPをさせて頂こうと思います♪
■おもてなし料理【朝ご飯セット】
栗入り炊き込みご飯／揚げ根菜の餡かけ他♪
★先ずは 全貌編画像から ご覧下さいませ。
■【メニューのご紹介です。】
「ワンプレート皿盛り内容」
①栗・竹の子の甘辛煮入り
「炊き込みご飯」のおにぎり
※作るのは もう３度目の炊き込みご飯です。
皮剝き栗・竹の子や野菜の甘辛煮入りは
冷凍保存の物を使いましたので 簡単！！
通常の炊飯モードで 炊き上げ おにぎり
にして 食べ易くしました。
-------------------------------
②厚焼き玉子焼きにチーズを乗せて
（１）卵３個／砂糖小匙１／麺つゆ小匙１
味醂小匙１／塩少々を混ぜて フライパ
ンで ふわりと厚焼き玉子を作り３等分
に切る。
▼
（２）器に乗せて ミックスチーズを散らし
トースターで チーズが溶けるまで焼き
小葱を散らしました。
-------------------------------
（３）ミートソースのパスタ
※こちらは 沢山冷凍保存のトマトミートソ
ース活用で簡単仕立てです。
-------------------------------
（４）市販の 冷凍カニコロッケ
※揚げただけです。（生野菜添え）
-------------------------------
その他（５）揚げ根菜の３品の 甘辛餡かけ
※揚げ野菜は前日に作って置き トースター
で カリッと焼き直して 甘辛ダレを煮詰
めて かけました。
（地元の大きなレモンを添えました。）
※作った時のレシピは 下記▼です。
（６）モズク酢
-------------------------------
（７）デザート
※花豆の煮付け３個／キウイカット１個分
柿１個分／ブラックオリーヴ／冷凍巨峰適量
苺入りグラノーラを盛り付けて・・・
牛乳で満たしました。
（８）お椀の汁物
※前夜ご紹介のポトフの残りです。
※その他 茗荷の甘酢漬けなどでした。
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過ぎて行き 又いつもの一人暮らしに戻
りました。
■おもてなし料理
【お刺身含む晩酌メニュー全貌編】
厨房室照明との画像の比較も＾＾
娘夫婦は夜は 晩酌おつまみのみで ご飯
は食べない習慣なので おつまみだけです。
※小出しにご紹介させて頂きました 各料理
レシピは リンクにてご覧頂けます↓▼
①胡瓜の漬物レシピ▼
②おもてなし料理
【お通し４品／スペシャルポトフ】レシピ▼
③おもてなし料理
【トマトガーリックチキン＆ブリの照り焼き】レシピ▼
④こちらは次回「朝ご飯」で登場の
【揚げ野菜の甘辛餡かけ】レシピ▼です♪
■【今回 お刺身含む全貌編で
乾杯の画像他♪】
〇普段のお料理は 殆どこちらのキッチン撮影が 色見が好きで 固定で撮って居ます。
--------次は【おもてなし朝ご飯編】へ♪---------
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束の間の【おもてなし料理】も １人暮らしの
料理と違って 作るにも張り合いが有って 毎
度ながら 嬉しかったです～♪
■おもてなし料理【メイン2品
ガーリックトマトチキン／ブリの照り焼きレシピ】
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
■【ガーリックトマトチキン】
■【ガーリックトマトチキンレシピ-----３人分】
※作り置きの 菜園トマトソースに挽肉を入れた
ミートソースを作って冷凍保存して居ましたの
で それを活用で お手軽に絡めて煮付けまし
たら 濃厚な味わいで 最高でした♪
■【材料】
○鶏むね肉-----大き目１枚
※筋切りをして 観音開きにしたら
叩いて伸ばす。
■【調味料】
★ニンニク-----２欠け分のみじん切り
★オリーブ油-----大匙１
★作り置きトマトミートソース-----１カップ分
※解凍をして置く。（レシピ▼）
■別に【焼き終えたお肉にかける調味料】
★ケチャップ-----大匙１・５
★ウスターソース-----大匙１・５
■【作り方】
①ニンニクをオイルで 弱火で炒め
一旦取り出して そこにお肉を入
れて焼きます。
とろ火で蒸し焼きにしますが・・・
ヘラで押し付けながらこんがりと
片面７分位焼きました。
炒めニンニクを戻し入れます。
蓋をして煮込み コッテリと仕上げ
ます。
タレをたっぷりとかけて・・・
野菜と レモンを添えました。
※レモンをギューっと絞ったら味わ
いも又良い感じになりました♪
■【盛り付けは TOP画像です。】
■【ブリの照り焼きレシピ-----２切れ分】
※娘は肉好きの方なので ２切れにしています💦
■【材料】
○ちょっと小振りなブリ切り身-----２切れ
※酒を振り ７分程度トースターで
炙り焼きにして置くと香ばしい仕上
がりになります。
◆所要時間-----１５分～
■【ブリ照り焼の合わせ調味料】水は使いません。
※ブリを炙っている間に 下記の調味料
を合わせて置く流れです。
★砂糖-----大匙２.5～３
★正油-----大匙２
★顎だしつゆ（4倍濃縮）-----大匙1
★茅乃舎のだし----‐小匙１・５
★酒-----３0cc
★味醂-----３0cc
★下ろし生姜-----小匙２
別にトッピング用に 千切り適量。
■【作り方】
①ブリを炙っている間に ★調味料を合わせ
て置く。
お鍋又は深型フライパンに 合わせ調味料と
下ろし生姜も入れて スライドさせて煮立
てる。（やや弱火）
③最初の2分位は汁気が多いので フライパン
を回しながら 汁と馴染ませながら コッテ
リ艶が出る迄 弱火で煮ます。
※大きな切り身の場合は 上からもお玉で汁 を掬ってかけると 馴染みも早いです。
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今日は午後に 娘夫婦を迎えに厚木に行き
そのまま お墓参りに直行してから 帰り
に足りない物の買い足しをして・・・
帰って来ました。
帰りはずっと 娘夫Tちゃんの運転で安心
楽チンでお任せで嬉しかったです♪
家に帰って晩酌の準備でしたが 予め午前
中に準備をして置いたので 直ぐに用意が
出来て良かったです♪
■【簡単なお通し４品】からご紹介です。
①生湯葉豆腐-----添付タレと刻み葱で。
②メカブに-----筋子・大根おろし・刻み葱を乗せて。
③枝豆豆腐-----大葉・刻み葱・正油かけで。
圧力鍋に ３カップの生落花生を入れて
塩大匙１・５ と水は被る位入れる。
重りが揺れる迄強火➡その後弱火にして
１５分➡火を止めて冷める迄そのままに
して置きます。
■【スペシャルポトフレシピ-----具沢山６人分位】土鍋炊き
◆所要時間-----３０分位
■【材料】
○御殿場行きで買って来た
「牛タンがぶり棒ウインナー」-----２本分
※斜め４等分切り。
○ジャガイモ・ベビー玉葱・人参・大根
エリンギ・キャベツなど各同量位と
ハマグリ６個。
＠トッピング-----モロッコインゲン５本分
※茹でて斜め切りにして置き 最後に加え
ました。
■【煮汁調味料】
★（お茶）茎茶の湯出し-----400cc
★煮汁（水）-----１２００ｃｃ位
★中華だし顆粒-----大匙１
★白だし-----大匙１
★茅乃舎のだし-----１袋
★麺つゆ-----大匙２
★岩塩-----少々
★胡椒-----少々
★生姜スライス-----３枚
★だし昆布-----１枚
※牛タンソーセージが 結構スパイシーで
塩分が多かったので 調味料の塩分は
少し控え目にしました。
■【作り方】
①大き目の土鍋で 目一杯具材を入れ込み
炊き上げましたが 固い順から入れて・・・
ウインナー追加で ８分位弱火で煮て
調味料★を加える。
出来上がり！！です。
➄食べる時に再度煮立てて 茹でモロッコ
インゲンを入れて 盛り付けました。
※お出しが利いて とても美味しい！！と
喜ばれましたよ＾＾良かった！！
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おつまみ作りから始めました♪
何でも作り立てを 即出したい方な
のですが・・・１品でも先に 作っ
て置ける物は無いかなぁ～？と・・・
下処理に手間の要る こちらにしま
した♪
後で トースターでカリッと焼き直
しをして 甘酢餡をかけたらOK！！
かな？とネ !(^^)!
■おもてなし料理準備編【揚げ根菜３品の
甘酢餡かけ】大学芋風です♪
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
一寸お味見を(^^♪
「おかずやお菓子に♪さつまいも料理」コーナーにレシピを掲載中！
◆所要時間-----30分
■【材料】
○頂き物の安納芋-----１本分
※皮付で乱切りにして 水に晒し
灰汁抜きをして置く。
○畑の里芋（小さい物）-----８個位
※皮を剥き 片栗粉を振り洗う。
○頂き物のレンコン-----２本分
※皮を剥き 酢水に浸けて灰汁抜き。
■【餡かけ調味料】は
タッパーで合わせて 取り合えず煮立てて
お味見をして置きました。
★キビ糖-----大匙２
★蜂蜜-----大匙１
★創味つゆ-----大匙１・５
★塩-----少々
★酒-----大匙１
★味醂-----大匙１
★茅乃舎のだし（粉）-----1/2袋分
★水-----１００ｃｃ
■【その他】
＠揚げ油-----適量
＠片栗粉-----大匙２
★トッピング-----ゴマ塩適量
■【根菜唐揚げの作り方】
①下ごしらえ済の薩摩芋とレンコンを バット
に入れて ラップをしてレンチン６００Wで
５分する。
②里芋は別容器で レンチンする。
ラップをしてレンチン６００Wで
３分する。
③レンチンを終えた状態です。
弱火で揚げる。
※油が少なくなりますので 鍋を
傾けて 油が渡る様にしながら
揚げます。
餡かけ★調味料を 煮詰めてかけ
ますが 取り合えず本番前に お
味見分だけ 取り分けて餡かけに
しました。（TOP画像）
そうそう 先にご紹介のお漬物や冷凍
作り置きの 花豆の煮付けもメニュー
に 加えます。
今回は どんな話題で盛り上がるのかな？
娘夫婦が来ると 急に我が家に花が咲くの
で 楽しみにしています(^^♪
昼頃到着予定だったのですが・・・
野球を見てから来る事に変更で ２時
頃に変更に。
本厚木迄時間に迎えに行き その後は
娘夫 Tちゃんに運転を交代です＾＾
運転好きなので 助かります～♪
道中気を付けて来てねぇ～
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※胡瓜の１本漬けレシピは下記でご紹介▼
☆彡先ずは仕上がり画像からご覧下さいませ＾＾
※今回のお漬物も ジップロック漬けですが
人参が入った切り込みにして カンタン酢
を入れた所が違う所です。
◆所要時間-----５分未満
■【材料】
○胡瓜-----４本
※２ｃｍ位の輪切りにする。
○人参小-----１本分
※皮ごと縦半分に切り
薄目の斜め切りにする。
○ジップロック-----中１枚
■【調味料】
★ザラメ-----３５～４０ｇ
★塩-----１２ｇ位
★カンタン酢-----大匙１
★茅乃舎のだし-----1/2袋分
■【作り方】
①ジップロックに 切った胡瓜と人参を
詰める。
軽く重しをして冷蔵庫に入れて １日
３回位 上下を返すとザラメが早く溶
けます。
④翌日には ザラメが溶けますので
食べ始められますが・・・
※３日位経ちますと お味が染みて
滅茶コク旨になります。
※TOP画像は 漬けた翌日の状態です♪
※胡瓜が今高値なので 今回少しだけ
作りました💦
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