やっぱり「和のおかず」だわ！
特に 慣れ親しんだ煮物が
嬉しいです♪
と言う事で（ ＾ω＾）・・・今日は
■和のおかず【里芋・お揚げ・椎茸の甘辛煮】
です♪
◆所要時間-----１５分～
■【材料】
○里芋（大）-----４個～５個
※食べ易いサイズの乱切りにする。
※片栗粉適量をまぶして 滑りを取り洗い流す。
○油揚げ-----２枚
※湯引きをして 油分を落とす。
※横４等分に切り 更に３角に切る。
○生椎茸（大き目）-----２個
※厚めの千切りにする。
■【調味料】
★砂糖-----大匙３・５
★正油-----大匙３
★酒-----３０ｃｃ
★味醂-----３０ｃｃ
★創味つゆ-----大匙１
★白だし-----小匙１
★下ろし生姜-----少々
※お好みで七味など・・・。
■【作り方】
①フライパンに ヒタヒタの水を張り
里芋を入れて 透き通る迄煮る。
②油揚げと椎茸を加えて・・・。 吹きこぼれない様に 弱火で
蓋を少しずらして煮る。
②具材が煮えたら・・・。
調味料を加えて 照りが出る迄
煮含めて完成です♪
※煮汁も美味しいので お玉１杯程度 残る程度で火を止め 器に盛り付け
たら 汁を上からかける。
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