春を待ちわびて、春を食う。
2017年 03月 01日
スポーツジムへ行くようになって、なかなか時間の配分がむつかしくなり、
それでもブログの事が気がかりで・・
今日はジムもお休みして、お友達とのご飯
ブログのテーマは「ほっ」温泉プレゼント。フォトコンテストに参加します。
きっとダメだろうね～でも、食で春を感じ「ほっ」としてほしいから。
筍と菜の花のパスタ、からすみパウダー
筍は下味を薄めにつけて置いて、ほろ苦い菜の花とカラスミパウダーでグレイドアップです。
向こうに見えるのは、明太子パスタです。2つのパスタをシェアします。
小ぶりな新じゃがは、きれいに洗って乾かし、皮のまま素揚げで八分ほど揚げます。
別のお鍋で少し甘辛目に炊き上げます。
新じゃが独特の食感と味も春らしいもの。
まだ少し小ぶりですが、ホタルイカも売り場を賑わしてきました。
菜の花と、ホタルイカの辛子酢味噌
by 426evecooky
| 2017-03-01 10:51
| 私の料理
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