12月9日 池袋から高田馬場~♪
ご当地ラーメン再現が得意な樹庵さんが、ついに外国の麺を再現しました! ( ; ゜Д゜)
渡なべにて、9、10日のお遊び!
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馬式雲呑麺(ワンタンメン・マレーシアスタイル)!
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豚鶏スープにマレーシアの煮干しを使用し、独特な味わいの煮干しが癖あるが堪らな~い!(b^ー°)
トッピングの焼豚は鉄板の旨さで、雲呑もジューシーでプリプリ! (^_^)v
麺は水を使用していない、小麦粉、塩、かん水、卵で作られた極細麺で、水不使用なのに滑らか! o(^o^)o
なんだろう、サッパリ系だがインパクトがあるね~♪
肉骨茶(バクテー)!
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マレーシア華僑の料理で、豚肉の漢方醤油煮込み! (^o^)
少し甘めのスープで、漢方の味わいが癖になる! (^q^)
米は、インディゴ米を使用し、バクテーのスープをかけるとウマウマ! (^_^)/
付け合わせの青唐辛子醤油も、インディゴ米にかけたり、バクテーの肉を漬けたりの味変がアクセント~♪
プーアル茶が付いてくるのもナイス! (*´▽`*)
超満足なセット! 美味かった! \(^_^)/
次の限定も楽しみです! また伺いま~す! (≧∇≦)