红色的汤汁入口,酸、甜、咸、香……明明是这么复杂的味道,但舌尖感觉却如此熨帖舒适,烫烫的汤汁缓缓下肚,酸甜的滋味一直蔓延至心底。
再夹起一块肉尝尝……肉被切成了小方块,肥瘦相间。肉的纹理间都浸透了酸甜的汤汁,放在嘴里轻轻一砸……汁水混着肉味就出来了。
田甜睁开眼,一碗番茄牛腩汤已经被她喝完了,再一看……好么,盆里只剩下一点红色的汤底。她爸妈俩人谁也不看谁,扒着碗吃得飞快。
田甜:……
她也不敢跟两人抢,只好给自己盛了一碗山药排骨汤。
比起一开锅就香气四溢的牛腩汤,这锅汤却安安静静的,在扑鼻的酸甜中也闻不出什么味道,汤汁又是带着点透明的白色,感觉清汤寡水的。色香味这三样,至少前两样和它没什么关系。
要不是知道这锅汤出自山海农场,田甜肯定以为这汤是骗人的,搞不好就是锅刷锅水。
她拿起勺子搅了搅,里面有雪白的块茎和大块大块带肉的骨头。
山药排骨汤原材料是天婴和豪鱼。天婴是形似龙骨的块茎,生的时候是半透明,煮熟了却是白色,还带着几分糯糯的甘甜,和山药很像。
而豪鱼则浑身大骨,肉质少但是非常鲜,正好做排骨的替代品。
而且,天婴可治疗痤疮,豪鱼可治疗白癣,两个药性相合,凑在一起正是一锅养颜美容汤。
田甜给自己舀了一小碗,喝了一口……愣住。
汤汁就一个字:鲜!而且是骨汤的鲜和植物的鲜凑在一起,鲜的十分有层次感。舌尖的味蕾清晰将汤汁的鲜味传到脑海,浓郁、厚重。
硬要说的话,感觉这汤汁有些像加了淀粉勾芡的感觉,但田甜知道并非如此。她夹起一块的根茎,舀了一口……软糯的口感带着根茎特有的清香,还有大量淀粉带来的甘甜,以及被肉汤浸透味道的鲜味……
这可比肉好吃多了!
田甜眼睛一亮,几口吃完。汤里的山药并不多,不是山海农场小气,而是经过长时间的炖煮,饱满的淀粉根茎都被煮化了。淀粉融进汤里,汤汁更加醇厚鲜美。
她抬头看了一眼还在争最后一口番茄牛腩汤的父母,快速给自己捞了几块汤里的茎块,抱着碗躲进卧室。
不一会儿,就听见外面争执的对象已经从番茄牛腩汤变成了山药排骨汤。
田甜偷笑两声,抱着碗美滋滋喝汤。
厌食症好了之后,她很长一段时间都不愿意享受美食,吃饭对她来说更像是活下去的任务。她没法从美食当中获得快乐。
直到山海农场推出了一系列的美食套餐。