关鹤谣站在武定桥边一家河海鲜行里，简直不敢相信自己的眼睛。
因为囊中羞涩，她偶尔馋了河鲜海味，也只是在路边摊买个鱼头、两尾小鱼之类的，从未踏足真正的河海鲜行。
而现在，她仿佛兔子掉进了胡萝卜堆。
春日里，正是水产鲜肥味美之时，她也因此想起做一些河海鲜来卖。
却没想到，大宋水产之丰远远超出了她的想象。
比她手掌都大的江瑶贝，生片了瑶柱蘸酱油吃就是最令人心神荡漾的享受。
各种蛤蜊、香螺一应俱全，煮成一碗浓汤，或是大火爆炒，鲜滑无比。
木盆里的虾还在活蹦乱跳，这份活力使它们非常适合被炸成虾球，打成虾滑，烤成竹签虾，必然是爽口弹牙。
还有各色加工过的鱼酢、糟蟹、酒腌虾，妥帖地装在小坛子中，等着人随买随吃。
作为厨师，重回阔别已久的食材天堂，关鹤谣心痒手痒，眼泪就要不争气地从嘴角流下来。
店里两位伙计都正忙，于是店家老丈笑眯眯地来招呼关鹤谣，“今日有上好的鲜螃蟹，小娘子买两只回去吃洗手蟹再好不过。”他又低声说：“老夫这螃蟹比隔壁蟹行还价低嘞。”
大宋人极爱螃蟹，无论是天子公卿还是平民百姓，都以螃蟹为“食品之佳味”，推崇有加。
不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。
但即使是最低价的螃蟹，也不是现在的关鹤谣敢想的。
她福了一礼，“多谢老丈美——”忽见一边摆着的扇贝，惊得说不出话来。
老丈顺着她目光看去，“小娘子要做汤羹？这扇贝不如江瑶贝好，也小了些。”
小？关鹤谣内心嘶吼，这还小？
她拣起一个扇贝，细观其壳形、斑纹，又数了放射肋条数，证实了心中猜想。
这并不是在现世原产于中国的栉孔扇贝，而是虾夷扇贝。
说到底，这么大的个头，就只有虾夷扇贝能够长成。
问题是虾夷扇贝是冷水贝，这原生于日本北海道附近海域，而“虾夷”正是北海道地区古名。