“不🝐🐛愧是那小子的学生,看来是不会让🖕💞我老人家失望了......”
易知鱼🐊♮饶有兴🙯🍻🍖致地打量着周爱国,感觉这小子还是挺顺眼的。
预赛第一天他没赶上,🃟不过这小子用非洲土饼打动了周栋,并幸运地被周栋收为学生他还是知道的🔯,🍻🍐
本以🝐🐛为周栋只是一时兴起而为之,🜵可面前这盅佛跳墙却是骗不了人的。
端起面前盛放着佛跳墙的🜅小碗,易知鱼将汤匙轻轻压下,在没入汤汁的瞬间,感受到仿佛有一层粘膜被自己突破,顿时点了点头:“其汤如膏、其香诱人,不错。👈
这才短短半个月🜻的时间,真不知💕道周栋是如何教你的,🍺🍌
我倒是走眼了,没看出来他不光是菜做的好,就连教学生也有一⛤🜓🁱套?”
“易老,除了老师的指点,🕥教我的还有严一♱🌈严师傅。”
周爱国知道眼前这位是连老师🏗🚊都要尊重的前辈,不敢稍有不敬。⛤🜓🁱
“严一?”
坐在一旁的董其深微微点头,
周爱国虽然不是‘小师弟’的真正弟子,好歹也是📹☎正经收🙦🌨的学生,从这里论,也算是自己🖋人。
严一能够无私传🜻授周爱国,🕥也算是一份人情。
吃佛跳墙没有固定的规矩,
有人🝐🐛爱先吃其中的鲍鱼、鱼翅、排骨,🖕💞也有人爱先品汤汁,
这些专业评委却都明白‘🜅百菜之精首在汤汁’的道理,好东西自然是要放在最后才吃,否则就像是开席就吃螃蟹,再吃别的菜色总会感觉缺了些味道。
螃蟹这个例子,就🌮是说至鲜之物是一把双刃剑,很容易霸压诸味,浪费厨师的♔☑心血。
在佛跳墙中,最要注意的就是均衡🜵各种食材的味道,天下第一厚味可不是天下第一鲜味,🖋万万不能有错的。
佛跳墙中食材众🜻多,虽然先吃哪种并没有固定🗔🛒的规矩,不过真正会吃的人一定会🙭🍪先行品味‘鱼翅’和‘海参’。
鱼翅和海参,都属于‘耳餐’,也就是很多人都听过并且认同的名贵食🜞🃓材。
很多不懂📼吃的有钱人最爱‘贪贵物之名、夸敬客之意’,专门要点这类珍贵价高的食材,这就叫做‘耳餐’!