奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入
こんにちは。
いつもありがとうございます。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
奥 夢山水二割二分
(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入
愛知県三河で契約栽培した高品質の酒米
「夢山水」の可能性を探り続け、
「奥」を醸し続けています。
「夢山水」は、硬く精米歩合を上げると砕けてしまうと
言われておりましたが、
山﨑合資会社さんの独自の技術で精米。
「夢山水」を精米歩合22%まで磨き、
そして可能な限りの技術で醸した純米大吟醸。
22%と言うのは、
日本酒業界でも稀な
スーパー精米歩合です。
香りは華やかでメロンのような香り、
まだ若いせいなのか、
やや揮発性の香りもあります。
口の中に入れると
すっーと
入り上品で濃厚な旨み。
大人し目の酸が旨みとのバランスがとてもよく
余韻も切れ味が実に良いです。
醸造後、寝かすことで、味がグッと旨味が乗ってくる。
そんな可能性を秘めた
蔵元最高峰の逸品です。
ぜひお試しくださいね。
奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入販売
http://www.yygenki.com/item/AY10001S/
こんにちは。
いつもありがとうございます。
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奥 夢山水二割二分
(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入
愛知県三河で契約栽培した高品質の酒米
「夢山水」の可能性を探り続け、
「奥」を醸し続けています。
「夢山水」は、硬く精米歩合を上げると砕けてしまうと
言われておりましたが、
山﨑合資会社さんの独自の技術で精米。
「夢山水」を精米歩合22%まで磨き、
そして可能な限りの技術で醸した純米大吟醸。
22%と言うのは、
日本酒業界でも稀な
スーパー精米歩合です。
香りは華やかでメロンのような香り、
まだ若いせいなのか、
やや揮発性の香りもあります。
口の中に入れると
すっーと
入り上品で濃厚な旨み。
大人し目の酸が旨みとのバランスがとてもよく
余韻も切れ味が実に良いです。
醸造後、寝かすことで、味がグッと旨味が乗ってくる。
そんな可能性を秘めた
蔵元最高峰の逸品です。
ぜひお試しくださいね。
奥 夢山水二割二分(山﨑合資会社)純米大吟醸原酒 720m箱入販売
http://www.yygenki.com/item/AY10001S/