花もよう♪

昨年末にお歳暮で頂いた自然薯です。



2本入っていたんですが、甥っ子のお嫁さんが大好きって言うので1本あげちゃいました♪＾＾

大好物の人に食べて頂いた方がいいですもんね(*^-^*)




　　　　ムカゴとギンナン

ずっと前に初めてムカゴご飯を頂いたことがあります♪

芋ご飯って感じでした＾＾。。

　

娘婿さんはお料理が上手です♪＾＾　　　　　　　　　残ったおつまみのムカゴをご飯に混ぜただけです。

ムカゴのおつまみの作り方を教えてもらいました♪　　　　　　　

ムカゴを洗った後、水気を切りフライパンで乾煎りします。

お酒を入れて蒸し煮します。

ほっこり煮えてたら、マーガリン（又はバター）、塩コショウで味付けします。

お醤油を少し入れても良いです。

こんな食べ方が有るんですね！美味しかったです♪







　　　　　自然薯です♪＾＾



92歳の義父が元気な頃は、山に行って自分で掘ってきてました。

その自然薯はこんなにスタイルがよろしくなくて(^0^；

くねくね芋で髭もいっぱいでしたね＾＾

義父は自分で大きなすり鉢でおろしていました。

だし汁を私が作り、冷ました後、お玉で少しずつすり鉢の中に入れて、義父が伸ばしていましたね。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　

髭を焼いた後、皮をむきおろしますから綺麗な白色ですね～♪　　　　粘りが違いますね～♪


　

だし汁に入れてもこんな感じで～お団子みたい～♪　写真用に撮っただけです～ *^^)ﾉ

あっさりと白菜やネギなどと頂きました～♪






新聞紙に包んで今も冷蔵庫の野菜室に入ってます＾＾

写真は全部お正月過ぎに撮ったものです(^^ゞ

自然薯は大好きなのですが、

年末～お正月と台所ばかりにいたので、バテ気味で～(@_@)~

食欲よりお料理拒否症？だったような(笑)

それで今頃のアップなんです(笑)

ちょっとオーバーですが、手が腱鞘炎？だったのかも？（*^_^*）



自然薯はおろして～温かいお蕎麦で頂こうかと思います～♪＾＾




今週は寒波到来のようですね～(>_<)

皆さま、お身体ご自愛下さい。。



　　　
ご訪問、有り難うございます<(_ _*)>