純手打うどん職人日記
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Posted by あしたさぬき.JP at

2013年09月06日

お店のブログ、引っ越しました。

お店のブログ、引っ越しました。

店名でググってもらったら出ますので、宜しくお願い致しますm(_ _)m


しょーもないネタのみ、たまに更新していきます。








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Posted by Yoccie at 21:07独り言

2013年08月26日

雑記。

雨がやたら降ってますね。


晴れる時はとことん晴れる、降る時はとことん降る…。


竹を割ったような性格ですね(何のこっちゃ…)。


明日は、まるがめ競艇場での"さぬきうどん祭2013"です。


初日なんで、前座みたいなもんですが一生懸命頑張ってきます。  

Posted by Yoccie at 05:29独り言

2013年08月24日

Tarzan、ストレッチ。




いよいよ、ストレッチの時代が来た模様です(笑)


半年間かけて人並みの体の硬さにまで持ってきてます!


時代の波に乗る準備は出来てます(笑)





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Posted by Yoccie at 05:17独り言

2013年08月23日

まるがめ競艇、さぬきうどん祭。








まるがめ競艇SGレース、モータボート記念のイベントとして"さぬきうどん祭"があります。

8月27日火曜日から日替わりで、うどん屋が出店。

毎日11時~

(火) よしや
(水) 松岡さん
(木) 山内さん
(金) あたりやさん
(土) がもうさん
(日) 日の出さん


機会が有れば宜しくお願いします。







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Posted by Yoccie at 05:43独り言

2013年08月22日

[第三回]手練りストミーティング。




[第三回 手練りストミーティング]

東かがわ市 讃州うどんほそかわさん
三豊市 三好うどんさん
丸亀市 麦香さん
観音寺市 カマ喜riさん

8月19日(月)、香川の西と東から朝の五時に集合して勉強会。


カマ喜riさんと麦香さんは、当日営業あるのに…。


若い人に凄く刺激を受けます。


教えられる事も多々有りますし…。


話したり見たりすることで、前に進めるし、見てもらうことで自分の頭の中でも説明するのに整理が出来ます。



いいことずくめですね!





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Posted by Yoccie at 06:04お勉強

2013年08月19日

水曜日からは、7時オープンに戻ります。




お盆営業、9時開店期間終了しました。

水曜日からは、通常通り7時営業となりますので宜しくお願いします。



年に数回の繁忙期…良かったり、もうちょっと…って思う部分あったりと…。


今回もいい経験をさせていただきました。



しっかり次の繁忙期に繋げますので、また宜しくお願いします。








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Posted by Yoccie at 17:17独り言

2013年08月13日

お知らせ。

すみませんが、8/19(月)までブログの更新をお休みさせていただきます。



※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 05:45独り言

2013年08月09日

ストレッチポール。




半年間、ほぼ毎日ストレッチしてました。


ようやく人並みの身体の硬さになってきたんで…次のステージへ(笑)


昨日、ようやく念願のストレッチポールを購入しました。

…いきなり、いい感じ(笑)




熱い夏を乗り切るためのアイテムです。





※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 05:56道具

2013年08月08日

明後日、土曜日から営業開始時間が遅くなります。




繰り返し、お盆の営業スケジュールを記載しておきます。


9時開店は、明後日の土曜日からとなりますのでご注意下さい。



※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 05:40その他

2013年08月07日

【麺活】 ジャンボうどん高木さん。




8/6 釜あげ、ぶっかけ

10年間お世話になった修業先。



親戚付き合いさせていただきました。

食べ慣れているから…じゃなく、やっぱりここの釜あげうどん好きですね~。


勿論、釜あげ+冷たいダシ…後半のゴマ投入という"俺ゴールデンパターン"(笑)




この食べ方オススメですよ~(^O^)v






※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 18:34お勉強

2013年08月05日

まんのう町のjunjuさんへ。




先週の火曜日ですが、まんのうのjunjuさんへ。


お店の中でパンをいただきました。


美味しかったです~。



いい勉強をさせてもらいました。





※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 20:01お勉強

2013年08月04日

もちっとサンドシリーズ。




ファミマのもちっとサンドシリーズ、オススメです~。


これは新商品。

定番のメープルマーガリン、黒糖マーガリン共にオススメです~。


写真とる間も無いくらい食べてました(笑)





※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 05:46独り言

2013年08月03日

【麺活】 名古屋・うどんや太門さん。




以前からのうどん仲間、メリケンさんのお店。

香川のうどん学校や、香川の有名店や東京の有名店等々で店長をしていたツワモノ。


そんなツワモノが自分で開店した、念願の太門さんへ。


香川のよくあるうどん屋とは違って、お酒を飲んだり一品を食べたり…。


そもそも、夜のみの営業。


…で、写真にあるマニア向けコースが食べてみたくって(笑)

何が出てくるかは、お楽しみ。


今回は四種類のうどん(全部小盛り)が出てきました。


いっぱい勉強させてもらいました。




うどんマニアの皆さん…是非(笑)!






※[よしやのお盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 18:13お勉強

2013年08月02日

今日はカレーうどんの日でした。

今日(8/2)は、「カレーうどんの日」でした。

朝、SNSで「今日は、カレーうどんの日です。」って書いたら「新メニューですか?」的な質問多数…(^0^;)



6月2日が、カレーの日。

7月2日が、うどんの日。

なので、8月2日がカレーうどんの日…という訳なんですよね。



…この時間に言われても遅い?…(笑)


食べれる方は是非!





カレーうどん大好きです!



(新メニューではアリマセンww)







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Posted by Yoccie at 18:26独り言

2013年07月31日

麺活とお祭り…長野県・木曽 くるまや本店さん。







先日の夏休みに長野県へ。

父親の郷。

小さい頃、何回来たことか…。

信州蕎麦…大好きです。







この日はお祭り。

丁度、御神輿も見ることが出来ました。





夜は花火も。





翌日の夜は、御神輿を壊す"みこしまくり"も見れました。


麺活じゃないですね(笑)





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Posted by Yoccie at 22:54お勉強

2013年07月30日

お盆の営業について。

※[お盆の営業について]

8月10日(土)~8月19日(月)は9時オープンとなります。

10日間、開店時間が遅くなってますのでご注意下さい。


8月13日(火)は定休日ですが営業致します。


宜しくお願いしますm(_ _)m







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Posted by Yoccie at 10:36その他

2013年07月28日

「うどん、細くなった?」

「最近、うどん細くなった?」


…と、よく言われます。


細くしてます。


今のコンディションで、"もっちりエッヂィ"が一番活きる太さに合わせてます。






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Posted by Yoccie at 17:44“うどん”について

2013年07月27日

足元。




crocs bistro +歩くたすけ。


このセット、未だ最強です。





ありがたや、ありがたや…。








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Posted by Yoccie at 21:25道具

2013年07月26日

新メニューの中の一番人気~(^O^)v




新メニュー登場以来、新メニューの中で圧倒的一番人気を誇ってるのがコレ、「温玉ぶっかけ」です。

一番今までに無さそうなメニューですしね(笑)




卵と濃いめのダシが合うんでしょうね~。





お試しを~(^O^)v







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Posted by Yoccie at 21:48“うどん”について

2013年07月25日

明日、26日(金)から営業します。




明日、26日(金)から営業します。



今日、仕込んだうどんもええ感じです。

休みの間に色々と勉強させてもらった事を上手く活かしたいです。



では、明日から宜しくお願いします。








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Posted by Yoccie at 19:02独り言