豊かな畑や海、人の思いや技が育むフルコースの味わいが揃う町、余市へようこそ。
札幌から約1時間、小樽からは約30分。北海道の西部、積丹半島の東の付け根に位置し、ニッカウヰスキー蒸溜所がある町として知られる余市。
幻の魚といわれたニシンの漁で栄えた町ですが、えび、いか、かれい漁や北限の鮎の生息地でもあり、北海道随一を誇るりんご、梨、ぶどうの生産地でもあります。
ゆるやかな丘に連なる畑にはみずみずしい果実や野菜がたわわに実り、眼前に広がる余市湾は、豊富な海産物に恵まれた北海道屈指の漁場です。
近年では数々のワイナリーがオープン。50軒以上のヴィンヤードが集積する日本有数のワイン用ぶどう産地、ワイン産地としても注目を集めています。
札幌から約1時間、そして小樽からは約30分北海道の西部、積丹半島の東の付け根に位置し、ニッカウイスキー蒸溜所がある町として知られる余市。 幻の魚といわれたニシンの漁で栄えたこの町ですがえび、いか、かれい漁や北限の鮎の生息地でもありまた、北海道随一を誇るりんご、梨、ぶどうの生産地です。 北海道内でも比較的温暖な気候のまち、 ゆるやかな丘に連なる畑には、みずみずしい果実や野菜がたわわに実り、 眼前に広がる日本海は、豊富な海産物に恵まれた北海道屈指の漁場、 さらに、50軒以上のヴィンヤードが集積する日本有数のワイン用ぶどうの産地で、 近年は数々のワイナリーもオープンし、ワインの産地として注目を集めています。 豊かな畑や海、人の思いや技が育む、フルコースの味わいが揃っています。
