「馬肉ダイニング 馬桜 下通り店(熊本市中央区)」数量限定の馬タンが珍しい！馬肉料理専門店
熊本城近くの中心街「下通り」。
北九州から遊びに来てくれた先輩が、“馬肉ダイニング 馬桜 下通り店”さんに連れて行って下さいました～。(2024.9)
熊本県内に2店舗展開されている、こだわりの馬肉料理専門店。
珍しいお料理がたくさんあって、素敵な食体験でした！！
この記事の目次
03｜馬肉専門店「馬桜」のメニュー ・お食事メニュー ・ドリンクメニュー 04｜馬肉と郷土料理 ・お通し(馬肉の旨煮) ・からしレンコン ・特選馬刺し盛(6種)3人前 ・馬肉のそぼろサラダ ・馬肉のメンチカツ＆馬肉とじゃがいものコロッケ ・特上タン刺し
01｜アクセスMAP
02｜「下通り」のビルの2階にあります ・大人お洒落な店内03｜馬肉専門店「馬桜」のメニュー ・お食事メニュー ・ドリンクメニュー 04｜馬肉と郷土料理 ・お通し(馬肉の旨煮) ・からしレンコン ・特選馬刺し盛(6種)3人前 ・馬肉のそぼろサラダ ・馬肉のメンチカツ＆馬肉とじゃがいものコロッケ ・特上タン刺し
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01| アクセスMAP
馬肉ダイニング 馬桜 下通り店さんは、JR熊本駅からおよそ2.4km、車で10分ほどのところにあります。
02| 「下通り」のビルの2階にあります
熊本城からほど近い中心市街地。
馬肉専門店の馬桜さんは、ディナー営業のみされている年中無休の馬肉専門店で。
大きなアーケード街の下通りにある「馬桜」と書かれた看板が目印です。
| 大人お洒落な店内
予約していた、17:00。
階段を上って、入り口に色紙が飾られた落ち着いた雰囲気のお店に到着です。
通路の両側に、半個室の様なテーブル席が2つずつあって。
「こちらにどうぞ」とスタッフの方が案内してくださいました。
通路の突き当りには、下通りのアーケードを見下ろすことができるカウンターのお席がありました。
ここも良い雰囲気ですねー。
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03| 馬肉専門店「馬桜」のメニュー
馬桜さんの注文は、テーブルの上に置いてあるタブレットでも、スタッフの方に直接お願いしてもOKなシステムでした。
| お食事メニュー
馬肉のお料理がずらりと並ぶメニュー。
コースも単品も、珍しいお料理がたくさんです。
| ドリンクメニュー
こちらはドリンクメニュー。
球磨焼酎、九州の焼酎、のみきりボトルなど、焼酎はこだわりのラインナップです。
こちらは日本酒。
04| 馬肉と郷土料理
お席は2時間の入替制。
今回はコースではなく、単品注文でお席のみの予約でした。
先ずは乾杯です！
| お通し(馬肉の旨煮)
着席するとすぐに「馬肉の旨煮です」と提供してくださったお通し。
柔らかくていただきやすい馬肉。
優しい甘さの味付けで、牛蒡やこんにゃくなどが入っていました。
| からしレンコン
「郷土の味」のジャンルから、“からしレンコン(850円税込)”です。
程よいピリッとで、辛すぎないのかちょうど良い感じの、からしレンコン。
そのままでも、少しマヨネーズをつけてまろやかにしても美味しかったです。
| 特選馬刺し盛(6種)3人前
どれにしようか迷った馬刺しは、いろいろな種類がいただける”特選馬刺し盛(6種)3人前(9,800円税込)”を贅沢にいただきました。
巨大なガラスの器に、美しく盛り付けられた馬刺し。
中央から立ちのぼるドライアイスの煙がオッシャレ～(ﾉ´▽｀*)
実は、分けやすいように一人前ずつに分かれていました。
左上から手前に「上馬刺し」「たてがみ刺し」「赤身刺し」。
右上から手前に「霜降り馬刺し」、お腹周りの「フタエゴ刺し」「特上ヒモ刺し」。
甘めのお醤油かお塩でいただきます。
薬味には、生姜とネギ。
先ずは上馬刺し！
くせがなくて、食感が良いです。
霜降り馬刺し。
順番に一種類ずつ、違いを楽しみながら食べ進めました。
こちらは赤身刺しです。
生姜とネギをのせて、お醤油でいただくのがやっぱり美味しいっ！
| 馬肉のそぼろサラダ
ここでサラダをチョイス。
“馬肉のそぼろサラダ(980円税込)”です。
胡瓜、トマト、レタス、玉ねぎスライス、お豆腐などが入っていて、全体を混ぜてそぼろを絡めていただきました。
大豆の風味が優しく香る柔らか目のお豆腐、美味しかったです。
| 馬肉のメンチカツ＆馬肉とじゃがいものコロッケ
サラダとお刺身をいただいたので、次は創作料理。
“馬肉入りメンチカツ＆馬肉とじゃがいものコロッケ(980円税込)”をオーダー。
揚げたて、アツアツ。
ソースとマヨネーズが添えてあって、両方つけていただきました。
| 特上タン刺し
「馬刺し」のページで発見！！
数量限定の、“特上タン刺し(2,400円税込)”。
馬のタンってどんなお味なの？！！と、締めにオーダーです。
冷えっ冷えの器で登場。
薄くスライスされたピンク色のタン刺しが、きれいに並べられていました。
コリっと食感。
これは珍しい！！＆オイシイ～ぃ(*’U`*)
充実のディナー。
楽しいひと時をありがとうございました！！
＊information
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