志太泉は、明治15年初代「望月久作」が、創業しました。
「望月家」は藤枝の地主であった「杉村家」の分家として、 余剰米を有効に利用する役割を担っていたようです。
酒の名前は地元の古くからの地名である 「志太」にある「泉」のような酒という意味と
「志」し 「太 」く 「泉」のように湧き立つ酒を 造りたいという願いを込めて
「志太泉」と命名したと伝えられています。
「純米大吟醸」は、志太泉酒造の純米系の酒の頂点に立つ酒です。
原料となる米は兵庫県の特A地区の山田錦を用いています。
香りは上品で華やかな吟醸香があり、すっきりとしていながら米の深い味わいが口いっぱいに広がります。
この値段での純米大吟醸は とにかくお買い得としか言いようがありません
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