せん切り 【ヤマサ醤油株式会社】
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せん切り


＜せん切り＞大根やにんじんの場合、まずは皮をむいた野菜を薄い輪切りにしましょう。そしてその輪切りを何枚か重ね、端から細く切っていけばせん切りの完成です。サラダや炒め物など幅広いお料理に使える切り方です。