品牌名称 | 牛市缘-潮汕鲜牛肉火锅 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2008-08-28 | 门店总数 | 39 |
经营范围 | 火锅 | 适合人群 | 自由创业 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 广东 | 合同期限 | 4年 |
培训期限 | 不定期按需培训 | 特许使用费 | 6000元 |
营业条件要求 | 保证金 | 2.2万元人民币 | |
加盟费 | 4万元人民币 |
火锅,由于消费者观念的因素,一直被认为是冬春季节才适合去吃的食品,因此很多火锅加盟店都会遇到夏秋季如何经营的问题,也都在尝试使用打折、赠券、赠送酒水、赠送菜品等手段,牛市缘-潮汕鲜牛肉火锅,希望能吸引消费者,当然也起到了一些收效,但是总体作用却不尽如人意。那么夏季火锅加盟店如何应对呢
一、研发适合夏季消费的火锅锅底,制造卖点
火锅加盟店夏天研发清淡型火锅锅底,让顾客有更多的选择,同时新的火锅品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。
二、推出适合夏季消费的系列小吃凉品
火锅加盟店在提高/增加收银甚至成本的前提下推出一些夏季吃的小吃凉品,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升。
三、推出夏季时令鲜榨果汁、果盘
夏秋季是瓜果盛行的季节,推出系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入锅,进而改变火锅容易上火的消费观念。
四、在学生消费群体上做文章
炎炎夏季是学生放假的季节,在一些大中型城市,这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的,牛市缘-潮汕鲜牛肉火锅加盟,围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计,结合他们的特点进行分时段促销。
五、火锅加盟店冰镇啤酒免费供应
火锅加盟店可以提前将啤酒冰镇到位,可能有的人认为会亏损,事实说明相当于全单打八折。重庆某火锅店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略,不仅赚来了十足的人气,更是赚得盆满钵满。
运用好以上几点,夏季火锅经营不是难事儿。
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