品牌名称 | 下塘烧饼 | 投资金额 | 5~10万 |
成立日期 | 2007-06-12 | 门店总数 | 50 |
经营范围 | 下塘烧饼 | 适合人群 | 自由创业 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 是 |
品牌发源地 | 合肥 | 合同期限 | 4年 |
培训期限 | 1-7天 | 特许使用费 | 1万元 |
营业条件要求 | 保证金 | 1.2万元人民币 | |
加盟费 | 3万元人民币 |
下塘烧饼是安徽合肥汉族传统名吃。起源于汉代,扬名于晚清,目前已为合肥市市级非物质文化遗产。吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。烤制的烧饼工具,原传于汉代,上为天锅,下为地灶。首先支好灶架,把大铁锅反扣在灶架上,铁锅外用干净的泥土和白灰、麻刀头(棉麻的下脚料)搅拌均匀,摸在天锅的外边,做保暖之用。灶中升起木炭火,把发好的面做成面剂,中间包上各种预备好的馅料,在案板上按圆,面上撒上芝麻,熟练地翻在手面上,贴在天锅上。
早期的下塘烧饼配料主要有香葱段、老姜末、陈猪油、口感香脆。20世纪80年代中期,开始出现肉馅、雪里蕻小菜馅烧饼,烧饼表面涂抹上香油,洒上芝麻,下塘烧饼风味更佳,成为县境一大名点,下塘集亦由此被誉为“烧饼之乡”。烧饼成为人们去古镇下塘必尝的风味食品,可以作为礼品馈赠亲友。在下塘地区,逢年过节,全家团圆,大家还用烧饼制作烧饼圆子,把喜庆让全家分享,祈福生活越来越好。
伴随着改革开放的东风,下塘烧饼随着外出务工的人们走南闯北。烧饼师傅们带着自己的吊炉,怀揣着家传的手艺进入江苏、浙江、广东、上海、北京等地城市街头,置炉开业。烧饼师傅们在烧饼里寄托了如许的念想:人生应有所等待,有所期盼,才能感觉到收获的快乐。于是这些拥有一技之长的务工者,把打出香脆酥柔的烧饼作为自己的不懈追求,经过日复一日、周而复始的打拼,终于收获了一份沉甸甸的希望。
“干葱老姜陈猪油,牛头锅制反手炉,面到筋时还要揉,快贴快铲不滴油。”这一顺口溜形象地道出了下塘烧饼具有的特色。烘烤烧饼用的是穹形吊炉,炉壁悬在炭火的上方,这样火势能够达到均匀。此外,和面、揉面匀称到工,烘烤要把握火候,如此一整套工序的很好操作,才使烧饼酥脆适口。早晨,打烧饼的摊点前往往聚集了很多人,但人们多是自觉的排着队,并不是十分地着急或是催促,因为对食客们来说,看着打烧饼师傅投入的表情,灵活的身手,这一纯朴的劳动画面让人们不忍去指点、打扰。
下塘烧饼,是长丰人的口福,也为一部分人提供了适合他们的就业岗位。一个不起眼的烧饼摊,是一个农村家庭的一份梦想,谁能说这不是他们的优先桶金呢?君不见,务工有成的农民在集镇上盖起了美观大气的楼房,有的还在城里安家落户,人生的梦想得以实现。
祝愿下塘烧饼走向四面八方,传递芬芳与祝福,诚邀各界人士加盟!
1、了解加盟信息
想要加盟下塘烧饼,需要了解大致的加盟信息,确定自己的加盟意向。
2、实地考察了解
加盟下塘烧饼前,需对该品牌有足够的了解,因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。
3、资格评估
申请填写《加盟申请表》,总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签订合同
签订加盟合同,加盟者与下塘烧饼总部签订合同的时候还可以交纳一部分加盟费用。
5、店址选择
加盟自主选择合适的店铺,总部提供建议及审核。
6、店铺装修
下塘烧饼所有专卖店都是统一形象,所以总部会为加盟商免费设计装修方案,协助加盟商进行店铺装修。
7、人员培训
加盟商前往总部接受培训,并严格按照公司培训要求进行。
8、开业准备
落实开业宣传方案,落实开业促销实施。
9、正式开业
加盟店铺正式开业,自行报数叫货,公司配送到店。
1、具备民事履约能力的法人或自然人。
2、认同公司品牌经营理念,有认真的事业态度,有志于共同发展公司事业。
3、具有一定的经济基础,能满足开店所需要的大约费用。
4、合理的店铺选址,经公司实地考察确定后统一装修方案。
5、服从总部机构管理,积极配合总部的市场运作,遵纪守法,规范经营。
6、具备好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。
7、有强烈积极的创业精神,全身心投入公司加盟店经营中