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当ホテルのレストランは、愛犬といっしょに本格懐石料理をおたのしみいただけるだけでなく、お食事とともにシェフソムリエが厳選したワインをご堪能いただけます。
湯浅シェフソムリエは月に数日、富士でも勤務致しておりますのでお客様のお好みをお伺いしてシェフソムリエがワインを選ばせていただく事も可能です。
スパークリングから白、赤で約40種類以上のワインを所有しております。
有名ワイナリーのワインや入手困難なワインを造られるワイナリーの商品を取り揃えております。
シャンパーニュから白、赤で約100種類以上のワインを取り揃えております。シャルドネ種を使用したワインを中心に和食に合うブドウ品種を使用したワインをラインナップしております。フランスワインと山梨県産ワインを中心に取り揃えており、また稀少価値の高いワインや飲み頃ワインも充実させております。ワインリストに掲載してないワインも数種御座いますので、スタッフにご相談下さればと思います。
ソムリエセレクトメニュー 7種類のワインをお料理と共に |
¥5,800(税込) |
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グローバルペアリングー 日本酒とワイン7種類をお料理と共に |
¥4,800(税込) |