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都道府県の農業試験場の研究者及び農業改良普及センターや病害虫防除所などの専門的な指導者を対象に、麦類の栽培・防除指導等のポイントとなる各生産工程における赤かび病菌が産生するかび毒の汚染防止とその低減技術を説明しています。
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