「コンニャクが灰色」は、使うコンニャクを変えればいいだけなんですが…味付けがほんとわからない。食べてみたいよーといつも思ってますー！私も温かい気持ちになる肉じゃがが作りたい☆
↓お弁当を隠して食べてる子がいました↓
↓これはいい感じだったみたいです↓
↓これなに！？ってなりました↓
どうしても再現できない料理
「コンニャクが灰色」は、使うコンニャクを変えればいいだけなんですが…味付けがほんとわからない。食べてみたいよーといつも思ってますー！私も温かい気持ちになる肉じゃがが作りたい☆
↓お弁当を隠して食べてる子がいました↓
↓これはいい感じだったみたいです↓
↓これなに！？ってなりました↓
コメント
コメント一覧 (42)
私のところはなかったので羨ましいです!
肉じゃが好きなので
給食の再現ってかなり難しいですもんねf(^_^;
うちの祖母も美味しいといった給食を試行錯誤して作ってくれてました
今は認知症になってしまいもう食べられないのが残念ですが・・・
教えてもらえてれば良かったと後悔してます
howawand
が
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うちの子供たちも給食の肉じゃがが美味しいと言っていました。もう高校生なんですがまた食べたいといいますよ。
給食センターで作っているのですがたくさん作るから美味しいのかな？
howawand
が
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子供さん達 ３人が絶賛する学校給食の
肉じゃが ダメ元で学校にお手紙を書いたら
どうでしょう けえこさんも食べたいでしょう
肉じゃがって牛肉だと思って生きて来たん
ですが コープで買ったチンする肉じゃが
どう見ても豚肉なんですよね 美味しいけど
カレーも関東では豚肉らしく ちょっと
ショックです
灰色のこんにゃくは空炒りしたのかな
炒めた材料を茅乃舎のだしで煮てカレールーを
いれるやり方が私は気に入ってます
今日は朝から快晴 裏庭の草刈り始めたい
のに 外へ出たくない私です😃
howawand
が
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給食当番て今もあるんですかね？
私が行ってた小学校は敷地内に給食室（て言ってましたが、まあまあ大きいトコでした）があり、そこで全校生の給食作ってました。
牛乳瓶をいかに早く牛乳回収するケースに片付けるのか競ってました。
給食室の香りも好きでした。
食器の片付け方が綺麗だと給食のおばちゃんに「綺麗に片付けてくれてありがとう」て言ってくれたのが嬉しくて給食当番は好きでした
howawand
が
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私も忘れられない給食があって、地元の給食センターに問い合わせしようかと思ったくらい🤣
子供たちが通ったこども園の給食メニューは、園内で作ってるので聞きに行ってるお母さんたちいましたよ(*ˊᵕˋ* )
うちの子も今年卒園なので、気に入ってるメニューレシピ聞いておかなきゃ！と思ってます(*ˊᵕˋ* )
howawand
が
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まだまだ暑いですねぇ
台風過ぎたら涼しくなるかと思ってました。
ストレスは仕事の関係です。
やばくて、困ってる
さて、給食の肉じゃがですが、住んでる地域も違うから使う調味料が違うと思うからレシピがかけないけど、甘さは家庭で上白糖を使っているなら、きび砂糖や黒糖をつかえば、砂糖の量を変えなくても砂糖を変えたら解決しそう。
あとは元々給食のおばちゃんでした！みたいな方々のインスタなど、多数あるので、自分の地域の方のインスタなど、探してみてはいかがですか？
howawand
が
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あとは、ネットで「〇〇市 給食 レシピ」で検索すれば、意外に市がレシピ公開してたりします（＾＾）
自分が子供の時は特に思いませんでしたが、今の給食は本当に美味しくてビックリです（でも品数は減った気がする）。
howawand
が
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あぁ〜給食美味しかった！？多分……
（牛乳＆グリンピースご飯無しで）
肉じゃがの味？？記憶にございません(･ัω･ั)
息子たちの学校給食の試食食べたときは…やっぱり美味しかった♪（牛乳は持ち帰り）お茶持参。。
息子に「好き嫌い」しないでね。言えなくなりました……(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
howawand
が
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京都は人気メニューはレシピが公開されていて、中でも一番人気は「プリプリ中華炒め」ですー♡
私も小学校の頃大好きだったので、たまに作ります😊
きっと給食室の大鍋で作るのと味は違うけど、子供は喜んでくれます!
カレー肉じゃがが美味しかったと言われ作ったこともありますー！
良ければ京都の給食レシピ検索してみてくださいー♡
howawand
が
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でも大量に作るからこそ美味しいってのはあるかもしれないですね
私は煮込むの面倒な時はレンジでやってます
howawand
が
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汁物カテゴリーなら薄味系かなぁ(^^)
食べてみたい！！いも料理は「いも」がちゃんと美味しいかどうかにかかってる気がします。いもさえ良質なら味付けが多少濃くても薄くても、煮ても焼いても美味しく仕上がる！(はず)
思い出の給食はパセリがいっぱい入ってたカレーとホルンチーズの組み合わせ(^^)(^^)皆大好きでしたねー
howawand
が
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給食の麻婆豆腐が美味しい!!と。。。
担任の先生に話したら、そうなんです～美味しいんですよ♬とレシピくれました😊
学校の給食室で作っていたからなのかもですが…
聞いてみたらいいかもしれません😊
howawand
が
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家の子達も学校の肉じゃがが美味しといってましたちなみにけえこさんの近隣の市です
肉じゃがをつくるたびに学校の思い出すっていわれて
何度かききましたら
とにかく煮崩れする手前のしるだく肉じゃかとかです
面倒でなければ作り一晩おいて染み込ませ
て煮立たせてみて崩れる一歩手前がポイントですで子供が給食に近いっていってくれましたよ(笑)豚肉は関東ならではですね
灰色のこんにゃくはおそらく白滝の灰色の盤でしてひじき入りではないかとおもいます 少し品揃えがあるコンニャクコーナーなどに取り扱いかあるかと思います
howawand
が
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関西に住んでるので、意外と鯖の味噌煮がない…
イオンのプライベートブランドの鯖の味噌煮が、好みに1番近いです。
howawand
が
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自分で作っても何か違うんですよねー。
前にけえこさんがおすすめしてた、シャトレーゼのかりんとう饅頭やっと、買えました！
美味しいー。
howawand
が
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肉じゃががめちゃくちゃ食べたくなってきた(^^)
給食のカレーとかって美味しかったですよね…
肉じゃがって、私の通っていた学校では出た記憶ないんですよ…
絶対に美味しい気がする！！
今日は通院でした…まだ潜血反応は出てるので気は抜けないですが、少しですが腎臓、肝臓の数値がマシになりました！
そして良かったぁ〜からの、ちょっと胸が怪しいのかなぁ…念の為に1〜2週間経過みて悪化するようだったら検査しましょうってなりました(^^;
howawand
が
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たしかに肉じゃがは、じゃがいもがホロホロでとっても美味しいです！肉じゃが以外も、煮物系はぜんぶツユだくでホロホロ〜トロトロしています。
大量の具材が均等に混ざるように＆加熱ムラがないように、大鍋でめちゃくちゃガシガシかき混ぜながら作っておられるから、具材の角が取れてあのホロホロ食感になるのだと思います。また、透明な玉ねぎが多めのためか、旨みと甘みが強いです。YouTubeで肉じゃが 給食で検索されたら、給食センターで作っている様子が見られます。よかったら、一度ご覧になられてはいかがでしょう^_^
howawand
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実際に食べた人の方が再現しやすいでしょうし、子どもたちみんなで作ってもらうのはどうですか？
ちなみに私の場合は、先に粉吹き芋を作り、他の材料を入れた薄味の汁の中に入れて軽く煮込んだら近い感じになります。
またジャガイモによっても食感がずいぶん違うので、男爵やキタアカリなどほくほく崩れやすいお芋を選ぶといいかもしれません。
howawand
が
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