おもしろい人生の話・意見をユーチューブで見つけた。 90歳達が明かす、若い時にすべきだった事- YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽し…
ホーチミンでカレーやを2010年から始めています。この過当競争の飲食業界でよく生き残っているものだ。
ホーチミンの生活などに興味のある方！ 日常の生活・苦しみなどなど思いつくままに書いています！！
おもしろい人生の話・意見をユーチューブで見つけた。 90歳達が明かす、若い時にすべきだった事- YouTubeYouTube でお気に入りの動画や音楽を楽し…
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最近いま話題となっているらしい本を電子本で手に入れて読み終えた。 【私たちは売りたくない！】 という本 【驚愕】ワクチンを売っていた人が真実を暴露し…
”ベトナム人も髪が薄くなってきた人が多くなったと思える理由”
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最近読んだ本の中ですごく共感した本を電子本で見つけた。 そして、読みながらも やっぱり！ そうだよな！ そうだよ！ とものすごく共感を覚えてしまった。 …
最近、たまたまユーチューブで観たのだが、今 日本の若ものの間で特に豪州へのワーキングホリデーが流行っているのとのこと。 - YouTubeYouTube でお…
今のこの時代というものは、ベトナムのときの流れというものを1992年のときに初めて訪れてから毎年のように短期旅行で来続けて1996・7年の時にはハノイの五つ星…
今の若者は社員になることが難しいと言われ続けているようであるが、なぜそこまでして社員を目指したいのかが自分には不思議に思えてしまう。「身分社会 非正規内カー…
前回のつづき 東京の実家に戻って来てからは、毎年電車に乗って自分の親父の墓参りへと家族で行く。 …
前回のつづき さて、そうしてバスに乗ってまずは鹿児島駅へと向かった。 最初の予定では鹿児島駅…
前回のつづき さて、そうしてバスに乗って知覧へと向かい、丁度昼ちょい過ぎころに知覧に到着する。 …
さて、いつものように再び日本へと行ってきた思い出話を綴っていこうと思う。 今回は月曜の夜の出発となり、子どもたちは学校へ行き少し早めの終業式とし、イェンは旅行…
まず初めに今年2024年度Shika家族の一時帰国予定が決まり、その期間は休みとなりますので報告させていただきます。 下記期間 7月…
突然日曜の夜と月曜と営業できず、突然報告もできないまま休ませていただきました。 日曜の昼過ぎ3時近く頃にイェンが電話を受け取って少し話をしたあと 「お父さんが…
ベトナム人と日本人との違いについて、こちらに住んでいて思えることは 本当に日本は病んでいる人が多いかなと思える。 そうして最近内海氏の街頭演説やインタビュー動…
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5月の中ごろであったか、なにやら昔のスタッフの知人でベトナムの新聞か何かで店の取材をしたい人がいるということでベトナム人夫婦のカメラマンの取材を受けた。 家族…
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ベトナムに住んで、そして今までいろんな国の人と働いたことある経験などから改めて思えるようになったことは、日本に生まれて日本人として生きることができるということ…
少し店のお米について話をさせてもらおうと思う。 前々から日本の米について疑問が生まれてしまった自分の頭の中になにかこちらで良いコメはないものであろうか？といつ…
再び忘れ去らないうちに休みの思い出を記録しておこうと思う。 最初の月曜はイェンが朝から通訳の仕事があるので、朝起きてゴロゴロとした後は昼近くに久々に一人でラー…
再びちょっと久しぶりに休みの報告をさせていただきます。 期間は 6月3日（月曜）～5日（水曜） 以上の3日間を休みとさせていただ…
やはり自分も食に気をつけるようになってから、自分自身なにか体調の変化というか明らかに日本で暮らしていたときよりも体調がいいということを体感している。 まずは…
こうして自分も50代半ばを過ぎ、異国の地にてこうして暮らしているとつくづく学校というものは中学くらいまででもう必要ないのではなかろうか？ と思えてしまう。 自…
ここ最近はかなりの勢いでその気がつき始めている人が多くなってきている気がする。 4/13その1【生配信】パンデミック条約 国際保健規則改定反対 集会会場からw…
前回のつづき そうしてだいたい丁度12時ころにチェックアウトを済ましタクシーに乗り込み次のイェンが予約した新しいホテルへと移動する。 …
なかなかと有意義なときの時間を過ごせたのでそのときの記録を残しておこうと思う。 今回は去年末にイェンが日本に仕事で行っている間にも父子3人で行ったカンザーのリ…
再びいつものように休みの報告をさせていただきます。 4月1日（月曜）～2日（火曜） の上記の期間を休みとさせていただきます。 ここ最近はベトナムも…
最近は本当有名人などの訃報が多く、とうとうドラゴンボールの作者までがあちらの世界に行ってしまったと聞く。 日本のアニメや漫画の宣伝にどれだけ貢献をしたことか残…
今回は食について少し自分の考えを書いていこうと思う。 若いときには本当になにも考えずに食べたいものを食べ、あまり好きでもないものは避けてと実にわがままな食生活…
さて、前回のつづきを書いてしまおうと思う。 イェンの家で3泊を過ごした後に車をチャーターしてムイネーへと向かった。 今回はイェンが行き当たりばったり 計画を作…
さて、忘れてしまわないうちにテト休みの思い出を振り返っておこうと思う。 2月の6日火曜日の朝から店の休みとしたのだが、この日は冷蔵庫の整理のみとし、二人のバイ…
2024年度のテト休み報告をさせていただきます。 2月6日 ～ 17日 （火曜） （土曜） 以上の期間をテト休み期間とさせていだだきます…
ここ最近芸能人やいろいろな有名な人たちの訃報のニュースが相次いでいるのに不思議には思わないのであろうか？ えーっ！！まだ そんな年齢じゃないのに なんでぇ～…
店を閉めてCa Naに行ってきたときの記録を残しておこうと思う。 毎年年に2・3回ほども来る日本人の夫婦が今回も年明け早々HCMにやってくるということで一緒に…
毎度お馴染みとなりすぎてしまいましたが、休みの報告をします。 期間は下記 1月2日 ～ 5日 （火曜） （金曜） 以上の期間を休み…
さて、久々に子どもたちと3人だけでカンザーに旅行へ行ってきたことの記録を書きとどめておこうと思う。 イェンは前に書いたように日本にガイドの仕事で行っているので…
再び恒例となりましたが、休みの報告をさせていただきます。 12月11日 ～ 13日 （月） （水） 以上の期間を再び休ませて…
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ダラットへと行って戻ってきてから大分時が経ってしまった。 特になにが忙しくしていたというほどでもない。 先月頃から徐々に客が減ってゆき、売り上げのほうも先々月…
再びまた休みの報告をさせていただきます。 期間のほうは 11月10日（金曜）～12日（日曜） の上記の期間を休みとさせていただきます。 本当は週末…
ただいま阿部司著 『食品の裏側』 という本を電子本にて読んでいるのだが、改めて思っていた想像以上に日本の食品業界の裏側というものはもう腐ってきているなというこ…
ベトナムに働きに来て、そしてこうして家庭を持って店を持ち始めてもういつの間にか18年ほどが経つ。 2005年の秋頃にハノイに設備の仕事の派遣で来て、その次はダ…
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さて、今回は趣向が変わってベトナムを1992年から毎年のように訪れ続けてきて、2005年からはハノイ→ダナン→ホーチミンと働きに来て2010年からこの店を始め…
日曜日に二人の息子たちの運動会へと見に行ってからその後にブンタウへと行ってきたのでそのときの記録を書いておこうと思う。 朝バイクで二人の子どもを乗せて学校に連…
再び恒例となりましたが、休みの報告をさせていただきます。 10月1日 ～ 3日 (日） （火） 以上の期間を休…
休みの日には大抵ここにフォーかミエンを食べに行く PHO MIEN GA KY DONGという店。 …
ときが流れるのは早いものでこの店を開店してからいつのまにかもう13年と半ほどが経とうとしている。 初めのころはこの家を買い取ってまったくのゼロからの改修工事か…
相変わらず、このタイトルで再び投稿させていただきます。 期間は 8月28日（月曜）～29日（火曜） 以上の期間を休ませていただきます。 今回は遊びと…
さて、前回のつづき。 翌朝はホテルの朝食はブュッフェではなく、数個のメニューの中から選ぶという客が少ないときのスタイルで始まる。 …
いやぁ～本当になにか不思議にも思えるのだが、休めば休むほどなにかお客さんが増えているような気がする。 今回は中部の クゥアンガイ というところと クゥイーニョ…
暫くの間はこのタイトルのみでいきつづけることになるのかもしれない‥‥‥‥ 7月17日（月曜）～26日（水曜） 以上の期間を休ませていただきます。 長男…
再びの再びなにか恒例化しているようですが、休みの報告をさせていただきます。 6月26日（月曜）～28日（水曜） 以上の三日間を休みとさせていただきま…
前回の休みをとってダラットに行ってきた記録を残しておこうと思う。 一つの日記のようなものか。 誰が観て参考になるのかはわからないが、ベトナムの一つの楽しみ方。…
再び突然いつものごとく、休みの知らせを報告させていただきます。 下記の期間 6月5日（月曜）～7日（水曜） 以上の3日間を休ませていただきます。…
何度かこのテーマについて書いていることかと思う。 そうして思えるのが、日本の現状での一番の経済負担率が医療だと観聞く。 自分はいつのころからか前にも書いたこと…
つづき 今回で一時帰国の思い出話はやっとこさ終わり。 一時帰国途中日本に働きに来ている黒ちゃんことデーンと京王線の分倍河原駅という改札口で待ち合わ…
つづき さて、そうして次は去年の一時帰国時に行ってみたらなぜか平日なのに休日であった調布郷土博物館に行ってみようと思い、今回は事前に電話をしてみてやってい…
今回はお花見シーズンに一時帰国を果たし、去年のようにあちこちと旅行はせずに実家を楽しむことをテーマに楽しんできた。 …
無事に一時帰国を果たし、そしてベトナムに戻ってきて日常が始まっている。 自分でも毎回毎回思えるのが、こうして3週間も休んでお客さんも減るかな？ などと…
まず初めに一時帰国予定が決まったので報告させていただきます。 期間は 3月18日 “夜”（朝は営業） ～4月12日（水曜） 以上の上記の期間を休みとさせてい…
テト休み明け後、またまたなぜか客足が増えてきて本当に時間がとれないでいる。 去年のコロナ明け後（まだか？）から増えてきて段々と自分も余裕が出てきた感が少し前ま…
さて、つづけてテト休みの記録を書こうと思いつつもテト明け後またまたなにかやたらとベトナム人客が増えてきて手が空かない状態となってしまっていた。 なぜかこの店…
さてさて、前回のつづき。 そうして電気自動車はHang Raiのチケット売り場も通過して中のほうまで我々を送って行ってくれた。 …
毎回恒例となってきているような気もするのだが、テト中の旅の記録をまたゆっくりと綴っていこうと思う。 もっと早く書き終えたかったのだが、テト前そして後となにか客…
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さて、毎年恒例のテト休みの報告をさせていただきます。 1月17日（火曜）～27日（金曜） 以上上記の期間をテト休みとさせていただきます。 本当はもう少し…
さて、コサメットについて1泊後のつづき 朝はものすごくすがすがしく目覚めさっそくみんなを起こして朝一の海へ。 子どもたちも…
さて、いつものように十数年ぶりにタイに今度は家族で行ってきたのでそのときの思い出をつづっておこうと思う。 長男坊の日本人学校が冬休みとなり、月曜から土曜の間店…
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まず始めに休みの報告をまたまた させていただきます。 12月19日（月曜）～24日（土曜） の上記の期間を休ませていただきます。 これを書いていて気が付い…
自分も50も半ばほども生きてきてとうとう自分の親父越えを達成することができた。前にも書いたように今の自分の年齢のときに親父は肝臓がんとなり医者のいう通りに入院…
日本ではもう5回目までが始まっているとのこと。 『大人の社会勉強：世界トップの心臓専門医が新型コロナワク○ンを批判』 悲しいかな、わたしの周りにも既に5…
11月の頭のShika店の定休日の日にイェンが手配をしているメコン蛍見学ツアーに自分もついて行ってきたのでそのときのことを書いておこうと思う。 イェンの例の…
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ハノイでのつづきの思い出を書いておこうと思う。 そうして翌朝はバラバラに近くの屋台風の店でフォーの朝食を取った後ホテルに迎えのバンに乗ってニンビンへと向かう。…
さて、毎度のごとくハノイそしてニンビンというところに行ってきた思い出話を記録しておこうと思う。 木曜の朝9時ころ発の飛行機に乗るということで早くに起きてタクシ…
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もう毎月の恒例行事となってしまったかのようではありますが、再びの再び休みの報告をさせていただきます。 10月13日（木曜）～16日（日曜） 以上の…
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さて、さっさとフーコック島にての思い出話を終えておこうと思う。 2泊を終え、その日の夕方6時の飛行機にてHCMに戻る予定ではあった。 …
いつも通りフーコック島に行ってきたときの記録を書こう書こうと思いきや開店後になかなかと客足が止まらず時間が作れないでいた。 日本に一時帰国後さらになにか客が増…
再びの再び突然の休みの報告をしなくてはならなくなってしまいました。 定休日明けの水曜日 9月14日（水曜日） をやむを得ず店を開けられなくなりました…
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一時帰国から戻ってきたばかりですが、再び休みの報告をさせていただきます。 期間は下記 9月4日（日曜）～7日（水曜） 以上の期間を突然な…
今回はイェンと合流してShika 店を開店してから数年後に店を訪ねてきて話をした青年であった金子くんを埼玉のときがわ町というところで農家民宿をやっている宿へと…
再び長いこと更新を怠ってしまったが、ベトナムに帰国直後からまたお客さんが増えて全く時間が取れない状態が続いていた。 7月21の夜から約3週間もの長い間を休んで…
突然ですが日本一時帰国による休みの報告をさせていただきます。 期間は 7月19日 ～ 8月10日 （火曜日） （…
さてさてそうしてそうしてリゾートでの2日目の朝はいつものように7時ちょいに起きてみんなでまずは朝一の海に入って目・鼻・口を海水ですすぐ。 朝一にこれをやるとな…
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再びカーナーに行ったときの記録を書いておこうと思う。 本当はもっと記憶の濃いうちに書いてしまいたかったのだが、どうも客が途切れなく続いて書きそこない続けてしま…
再びながら休みの報告をさせていただきます。 6月13日（月曜）～15日(水曜) 以上の3日間を休みとさせていただきます。 日曜…
いやぁ～毎日のようにユーチューブにて参政党の街頭演説を観ているのだが、毎度毎度響かされている。 2020年の結党当時ベトナムではコロナが流行り始めたとかで約2…
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いつのころからか、食べているときの美味しさ感というのも大切なのだが、特にベトナムの香草をふんだんに使って巻いて食べるベトナム生春巻きを食べてからこの食後感とい…
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今のこの時代というものは、ベトナムのときの流れというものを1992年のときに初めて訪れてから毎年のように短期旅行で来続けて1996・7年の時にはハノイの五つ星…
今の若者は社員になることが難しいと言われ続けているようであるが、なぜそこまでして社員を目指したいのかが自分には不思議に思えてしまう。「身分社会 非正規内カー…
前回のつづき 東京の実家に戻って来てからは、毎年電車に乗って自分の親父の墓参りへと家族で行く。 …
前回のつづき さて、そうしてバスに乗ってまずは鹿児島駅へと向かった。 最初の予定では鹿児島駅…
前回のつづき さて、そうしてバスに乗って知覧へと向かい、丁度昼ちょい過ぎころに知覧に到着する。 …
さて、いつものように再び日本へと行ってきた思い出話を綴っていこうと思う。 今回は月曜の夜の出発となり、子どもたちは学校へ行き少し早めの終業式とし、イェンは旅行…
まず初めに今年2024年度Shika家族の一時帰国予定が決まり、その期間は休みとなりますので報告させていただきます。 下記期間 7月…
突然日曜の夜と月曜と営業できず、突然報告もできないまま休ませていただきました。 日曜の昼過ぎ3時近く頃にイェンが電話を受け取って少し話をしたあと 「お父さんが…
ベトナム人と日本人との違いについて、こちらに住んでいて思えることは 本当に日本は病んでいる人が多いかなと思える。 そうして最近内海氏の街頭演説やインタビュー動…
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ただいま阿部司著 『食品の裏側』 という本を電子本にて読んでいるのだが、改めて思っていた想像以上に日本の食品業界の裏側というものはもう腐ってきているなというこ…
ベトナムに働きに来て、そしてこうして家庭を持って店を持ち始めてもういつの間にか18年ほどが経つ。 2005年の秋頃にハノイに設備の仕事の派遣で来て、その次はダ…
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再び恒例となりましたが、休みの報告をさせていただきます。 10月1日 ～ 3日 (日） （火） 以上の期間を休…
休みの日には大抵ここにフォーかミエンを食べに行く PHO MIEN GA KY DONGという店。 …
ときが流れるのは早いものでこの店を開店してからいつのまにかもう13年と半ほどが経とうとしている。 初めのころはこの家を買い取ってまったくのゼロからの改修工事か…
相変わらず、このタイトルで再び投稿させていただきます。 期間は 8月28日（月曜）～29日（火曜） 以上の期間を休ませていただきます。 今回は遊びと…
さて、前回のつづき。 翌朝はホテルの朝食はブュッフェではなく、数個のメニューの中から選ぶという客が少ないときのスタイルで始まる。 …
いやぁ～本当になにか不思議にも思えるのだが、休めば休むほどなにかお客さんが増えているような気がする。 今回は中部の クゥアンガイ というところと クゥイーニョ…
暫くの間はこのタイトルのみでいきつづけることになるのかもしれない‥‥‥‥ 7月17日（月曜）～26日（水曜） 以上の期間を休ませていただきます。 長男…
再びの再びなにか恒例化しているようですが、休みの報告をさせていただきます。 6月26日（月曜）～28日（水曜） 以上の三日間を休みとさせていただきま…
前回の休みをとってダラットに行ってきた記録を残しておこうと思う。 一つの日記のようなものか。 誰が観て参考になるのかはわからないが、ベトナムの一つの楽しみ方。…
再び突然いつものごとく、休みの知らせを報告させていただきます。 下記の期間 6月5日（月曜）～7日（水曜） 以上の3日間を休ませていただきます。…
何度かこのテーマについて書いていることかと思う。 そうして思えるのが、日本の現状での一番の経済負担率が医療だと観聞く。 自分はいつのころからか前にも書いたこと…
