朝ご飯ですよ～青い醤油な冷奴定食～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～毎日あまりにも暑いので～ちょっとでも涼しく感じられるように青いお醤油を作ってみましたの。普通にお醤油の味がしますよ。熊本県産の透明醤油にバタフライピーの煮汁を入れてみただけ。冷奴を注文したらこんなのが出てきたら面白そう

バタフライピー

おはようございま～す。キッチンガーデンのバタフライピーですよ。クセは無く、お花をサラダにも使えます。お花を煮出すと青い綺麗な色が出て、お茶やジュースにも。酸味を加えると赤くなって面白いですよ。まだまだ日中は暑いですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日に

朝ご飯ですよ～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～辛子高菜やアスパラガス。それにゆで卵とブロッコリーにトマトね。粉チーズをふっています。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

ランチですよ～

おはようございま～す。ランチですよ～九州名物、高菜ライスね。辛子高菜とご飯を炒めてね、最後に別に作った炒り卵を混ぜたの。簡単だけどすごく美味しいの。また福岡に行きたいものですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

朝ご飯ですよ～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～え～っとね、辛子高菜と豚肉を炒めたのに炒り卵を混ぜたのでしょう～味付け不要で便利です。それからね、レタスと豚肉をさっと茹でたのにポン酢をからめたの。後ろのはアボカドのワサビ醤油和えと茹でたオクラとミョウガの甘酢。それに

朝ご飯ですよ～

おはようございま～す。先週末は草引きをやりすぎちゃって熱中症になりそうでした。気を付けなくっちゃですね。朝ご飯ですよ～ベーコンと目玉焼きでしょう～目玉焼きはお箸で食べやすいように切っています。ミョウガとおネギと大葉のクリームチーズ和え。お塩と粗びき胡椒で

キッチンガーデンのアーチ、ゴーヤとキワノ～

おはようございま～す。キッチンガーデンのアーチですよ。2つ有るのですが、手前は白くって丸いゴーヤです。奥のアーチはキワノを植えています。イボイボが有って面白いですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

お好み海鮮丼～

おはようございま～す。自分で盛り付けよう～お好み海鮮丼ですよ。好きな具乗っけちゃうもんね。イクラも大好き～アゲとナスビのお味噌汁。オクラと酢モズクの和え物。好きな具ばっかりね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

酸味が嬉しい豚バラの大葉巻き

おはようございま～す。思いっきり夏バテ中ですよ。どうも調子悪いです。豚バラ肉を炒めて、大葉を巻いて～クリームチーズとともにお酢とお醤油とお砂糖を混ぜたものに浸して～ゴマをふりました。別に作ったミョウガの甘酢漬けとともに～今日もみなさまにとって楽しい1日に

釜揚げ桜エビのTKG

おはようございま～す。夏の疲れが出始めました～秋に向かってやらなきゃいけない事がいっぱいなのだけれど～ぼちぼちやるしかないですなぁ～釜揚げ桜エビのTKGでっす。簡単で美味しいから見つけたら買っちゃいます。大葉とフェンネルを添えて～今日もみなさまにとって楽

桜茶冷製パスタ～

おはようございま～す。まだまだ暑い日々が続きますね。でも、お庭ではスズムシが鳴きだしましたよ。まだ暑いので冷製パスタです。パスタにオリーブオイルと桜茶をからめましたよ。アスパラガスと大葉も入れて和えてます。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように

おつまみコーナー

おはようございま～す。夏の疲れが出てきそうな9月になりました。そろそろキッチンガーデンの準備もしなくっちゃなのですが～体力続くかなぁ。シーチキンと茹でたオクラをマヨネーズと粗びき胡椒で混ぜただけですよ。月曜日だというのにすでに疲れてるもんね。今日もみなさま

簡単週末おつまみ～

おはようございま～す。週末のおつまみですよ～アボカドとチーズ色々ね。真ん中のはアボカドとチーズを和えた物です。スプラウトのクレスを添えて～雨はしょぼしょぼ降ってるけれどほぼ無風なんですよ。このまんま終わりそう～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよ

お昼ごはんですよ～ご飯節約、オクラカレー

おはようございま～す。ご飯少な目、オクラいっぱいカレーですよ～haruさんち、お米はいっぱいあるので、頑張ってお米食べないとなのですが～オクラもいっぱいいただいたので、先にオクラを食べていますよ。ご飯は小さいおにぎり程度。茹でたオクラは10本ぐらい。じっくり煮

簡単過ぎるおつまみですよ～

おはようございま～す。おつまみですよ～アボカドとローストビーフをワサビ醤油で和えただけです。とっても簡単で美味しいですよ。台風困りましたねぇ。土日に買い物に行けそうにないですねぇ～どうしましょうかねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

朝ご飯ですよ～桜のお粥とお惣菜～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～桜茶で味付けしたお粥でしょう～湯豆腐ね。玉子焼きにぃ～ゴトウリの糠漬けでしょう～ブロッコリーとオクラとミニトマトの酢味噌和え。サラダ～今日も良いお天気みたい。台風は週末かなぁ。今日もみなさまにとって楽しい1日になります

おつまみとうちの米流通事情～

おはようございま～す。見た目そのまんまのおつまみですよ～美味しくいただきましたよ。トウモロコシとソーセージと小さなジャガイモさんとタマネギはいただきものでっす。haruさん、小さいジャガイモ大好きだからね、いつもいただいています。そういえばちまたでは米不足ら

朝ご飯ですよ～

おはようございま～す。朝ご飯ですよ～おにぎりは桜とシーチキンマヨと梅干しです。ミョウガと大葉入りのシーチキンマヨ和え。スライスタマネギとご飯ですよを和えたの。サラダ～お味噌汁～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

でっかい麩の中華風煮込み～

おはようございま～す。丸くってでっかい麩を買ってきました。オイスターソースに片栗粉でとろみを付けてチンゲンサイと煮ています。ユニークで美味しいですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

ステーキ＆手羽先のガーリックスープ＆キノコのマリネ

おはようございま～す。暑さ疲れしてきましたねぇ。来週は台風も来るかもですし～しっかり食べて元気つけなくっちゃです。お肉焼いたもんねぇ。ナスビとミニトマトのチーズ焼きを添えて～手羽先のガーリックスープですよ。お芋みたいなのはジャンボニンニクです。フライパン

おつまみコーナー簡単美味しい目玉焼きのおつまみ～

おはようございま～す。簡単で美味しいおつまみですよ。夕ご飯の一品にも良いです。フライパンに油をしいて、タマネギを炒めながらフライパンの半分に目玉焼きを同時に作ります。（普通に塩胡椒でね）タマネギが半透明になって黄身が固まってきたら（切っても流れ出さない程

トマトとベビーホタテのコンソメ風味～

おはようございま～す。トマトを4つに切って、ベビーホタテと一緒にフライパンに入れてお酒をふってコンソメと粗びき胡椒少々で蓋をして加熱。トマトから水分が出て美味しいですよ。盛り付ける前に菜箸でトマトの皮を取っています。大葉をのっけていっただきまーす。今日もみ

色々のっけて朝食ワンプレート

おはようございま～す。今朝は小雨ですよ。少し涼しくなるかな。これ以上暑いの続くと嫌だなぁ。色々のっけて朝のワンプレートです。どうせなら楽しく食べなくっちゃだもんね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

天婦羅冷麦～

おはようございま～す。昨日多めに作っておいた大葉と紅ショウガの天婦羅を添えて～冷麦なのですよ～毎日暑すぎですね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

夏場でも美味しい大葉と紅ショウガの天婦羅

おはようございま～す。夏場でもサクッと美味しい大葉と紅ショウガの天婦羅です。ミョウガの甘酢漬けを添えて～昨夜は1時間ばかり集中して雨が降りました。梅雨明け以来降ってなかったので雨乞いでもしなくっちゃって感じだったので良かったです。もう庭木が枯れそうだった

養蜂継ぎ箱と宇宙服みたいなの～

おはようございま～す。ネットで調べると意外と安かった蜂防止用のツナギです。何万円もするのかと思ってたら3千円ばかしだったので購入しましたよ。宇宙服みたいで楽しいですよ～で、日本ミツバチさんの2階建てのおうち。狭そうなので増築です。ちょっと横に移ってもらっ

お庭のミョウガと地震～

おはようございま～す。お庭のミョウガです。今年は暑いのと乾燥で少ないです。地震怖いですねぇ。一部欠けらしいですが～少しづつ崩壊していてもそのうち全崩壊するだろうから秒読み段階かも。うちは明日からお盆休みに入ります。地震対策しよっと。今日もみなさまにとって

夏こそ美味しい冷製煮魚（エイの煮凝り）

おはようございま～す。夏場は暑くってお魚はどうも食べずらいですよね。特に煮魚はお箸が進みません。そんな時でもすごく美味しくいただける冷製煮魚です。エイってお安いんですよね。すごく美味しいのにみんな買わないから安いのかもです。1パック400円ぐらいのでも4

真夏のギョッカラン

おはようございま～す。真夏に咲くです。この猛暑にも負けずに咲いていますよ。露地植えしていますが良く咲きます。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

ソーセージの爽やかおつまみ～

おはようございま～す。暑いし、雨は降らないし～毎日へとへとでっす。季節柄いただいたソーセージですよ。ソテーしました。スライスタマネギとイタリアンパセリとミニトマトとお塩を混ぜて敷いてみました。レモンをふっていっただきま～す。もうすぐお盆だ。とりあえず頑張

意外と知らないセリのお花

おはようございま～す。スーパーに売ってても意外とお花を見たことが無いであろうセリのお花です。白くって小さくって可愛いんですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

お肉みたいな海鮮カツカレー

おはようございま～す。昨日アップしていたマグロの血合いカツ。2切れ作ってたのよね。今日のは下処理してニンニク醤油に漬けてたのをフライパンに入れて、おろしショウガと漬けダレとオリーブオイルを加えて焼き、水分を飛ばして焼しめて、よりお肉に近い歯ごたえの有る食

安くて美味しいマグロの血合いカツ

おはようございま～す。マグロの血合い、大きなパック100円で買ってきたもんね。水洗いしたマグロの血合いの水分を切って、塩をふってしばらく置きます。また水洗いして、お醤油におろしニンニクを混ぜたニンニク醤油にしばらく浸します。小麦粉をふって卵液につけてパン

お好み海鮮丼～

おはようございま～す。暑くって食欲わかないので海鮮丼にしてみました。好きな物のっけて海鮮丼。たまにはいいですよ～おかわりも自由でっす。お醤油＋味醂＋お酒＋麺つゆ少々を加熱してアルコールを飛ばして常温にしています。今日もみなさまにとって楽しい1日になります

ブラックベリー

おはようございま～す。梅雨も明けたのでブラックベリーの時期に入りました。今年は高熱のせいか雨が降らないからなのか。完熟したら干しブラックベリーになっています。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

蒲焼の一匹喰い～

おはようございま～す。毎日暑いですねぇ。夏バテしそうなので～蒲焼一匹喰いぃ～お盆休みに草引きしなくっちゃだから馬力付けないとね。フライパンに入れてお酒をふって蓋をして蒸し焼きにしましたよ。ミョウガの甘酢漬けを添えて～今の時期なのに木の芽が若葉だもんね。実

風蘭（富貴蘭）

おはようございま～す。お庭の風蘭（富貴蘭）です。良い香りの蘭なんですよ。ほぼ水やり不用です。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

日本ミツバチ養蜂中～

おはようございま～す。キッチンガーデン脇の日本ミツバチさん。完全に住み着いた様子です。見てるだけでもなかなか可愛いのです。今は巣箱が2段なのですが、盆休みには3段にしたいところです。そして、秋には4段。そして来春6月頃にはハチミツ採集ですよ。今はお花が少な

自家製藁焼きカツオのたたきご飯

おはようございま～す。カツオのたたきが食べたくなってスーパーに～カツオは売ってましたが～カツオの目の前にアニサキスその他の寄生虫の関することがでかでかと張り出されていました。充分な加熱が必要だと、それにアニサキスを見つけたら商品を交換しますって。じっくり

具たっぷりぶっかけうどん

おはようございま～す。殺人的な暑さの毎日ですね。これが3か月も続くと思うと大変だぁ～この先どうなるんでしょうか？食欲も減ってるんで～ぶっかけうどん。長芋とオクラとおネギとレンチンナスビとミョウガに大葉に温玉でっす。具材が多いと楽しくいただけて良いです。今日

お庭の鬼百合～

おはようございま～す。毎日暑いですねぇ。今朝なんか朝から暑いです。昨日は術後六か月検診に行ってきました。次は1年検診です。術前は非常に厳しい状態だったらしいんですが。今の状態には先生も満足していましたよ。お庭の鬼百合は元気ですねぇ。今日もみなさまにとって

クチナシのお花

おはようございま～す。先日咲いていたクチナシです。異常に暑い毎日となってます。耐え難い暑さですねぇ。でも、草引きやらなくっちゃでっす。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

時短簡単バルおつまみ～

おはようございま～す。暑くっていけませんねぇ～火なんて使いたくないもんね。ジャガイモをレンチンしてエリンギとパプリカとともに耐熱皿に入れて～ベーコンとブロッコリーも入れて～マヨネーズとケチャップかけて、とろけるチーズをのせて粗びき胡椒をふったらオーブンに

ガラス一枚のアナグマさん

おはようございま～す。お庭のアナグマさんですよ～まだ小さいアナグマさんですね。ミミズでも探していたみたいでお鼻に泥がくっついています。アナグマさんとの距離はねぇ。ガラス一枚なんですよ。可愛いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

簡単過ぎるあっさりライスサラダ～

おはようございま～す。しばらくは猛暑になりそうですねぇ。大きな台風が来ないと良いのですが。蒸し暑くってどうしようもないので～簡単で食べやすいライスサラダね。オクラをサッと茹でて刻みまっす。タマネギはスライスに、ミニトマトも1/4ぐらいにカット。味付けモズク

子猫の救出とネジバナ～

おはようございま～す。半日蔭に置いているネジバナです。少し遅れ気味に開花ですよ。昨日やってた事～うちの前の深さ約150センチの溝へ落ちた子猫発見。まだようやくチョロチョロ走り始めたばかりの赤ちゃんですよ。幸い、当時水路に水は少なく～どうしてこんなところに

ほぼ野生のサフランモドキ～

おはようございま～す。只今お庭は雑草のため、亜熱帯雨林ですよ～一部は入っても行けません。お盆休みに何とか出来れば良いのですが。秋までは無理かなぁ～サフランモドキまでが適当な場所に咲いています。ほぼ野生ですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよう

猫まんまからの安上がり晩御飯～

おはようございま～す。マグロの血合い大盛りとブリのアラを、しめて300円でかってきましたよ。たまにとんでもなくお安く売ってるもんね。で、ブリの下準備と同じように、水洗いしてお塩をふってしばらく置きます。10分ばかり置いたら、水洗いして水分を取っておきます

ヤブカンゾウ～

おはようございま～す。お庭のヤブカンゾウが咲いています。自然のお花は言いですねぇ。連日の猛暑。まだ梅雨だから良いものの、梅雨明けの暑さが怖いですねぇ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

フレンチトースト～

おはようございま～す。ラズベリーを買ってきてフレンチトーストですよ。いつもお庭にミントが有るって良いですよ。見た目も大事だもんね。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

ガーリックフラワー（ニンニクのお花）

おはようございま～す。キッチンガーデンのニンニクのお花。可愛いんですけどねぇ。花生けには向きませんです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

フライドトマト

おはようございま～す。そろそろトマトの時期ですねぇ。青みの残ったトマトでフライドトマトを作りました。酸味も有って美味しいんですよ。ゆで卵にマヨネーズと粗びき胡椒を混ぜたソースでいただきます。不思議と青いトマトがフライにすると赤っぽくなるんですね。今日もみ

マートル（銀梅花）の小道～

おはようございま～す。キッチンガーデンからお庭に通じる小道ですよ。只今、マートル（銀梅花）の小道になっています。可愛いお花なんですよ。ハーブとしても使えて便利です。胡椒風の香りです。ミツバチさんも来てますよ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますよう

ニンニク、キムチ料理色々～

おはようございま～す。キッチンガーデンの増えすぎたニンニクを間引きました。間引きだから色んな大きさが有って面白いです。ゴマ油で炒めて～お塩。柔らかそうなニンニクの葉っぱとキムチを市販のピザ生地で巻いてオーブントースター。マグロのお刺身のキムチ和え。刺身の

作りすぎ晩御飯、おにぎりやホタルイカや色々～

おはようございま～す。大雨は去ったものの～降ったり止んだり～湿度が激しいですね。今日はシイタケとシシトウのスープでしょう～ナスビの揚げびたしでしょう～小っちゃいおにぎり。手前左から、キムチと大葉のおにぎり。辛子高菜と梅大葉。奥の左から、木の芽とちりめん山

半夏生のハンゲショウ～

おはようございま～す。今朝は大雨になっておりますharuさん地方。今日から半夏生ですねぇ。半夏生の時期だからハンゲショウが咲いてますよ。不思議な進化をしたものですね。お花やガクを発達させるより、葉っぱが目立つように進化しています。お花が終わると何食わぬ顔で、

簡単すぎるヘルシーなベジタブル＆タマゴかけカフェご飯

おはようございま～す。今日は雨ですねぇ。風もすごく強いです。ササッと作れて、朝食にもランチにも良いベジタブル＆タマゴかけご飯ですよ～アボカドとスライスタマネギとトマトを適当な大きさに切って～フェンネルも適当に切って～お塩少々で混ぜます。有ればオリーブオイ

夕食ですよ～

おはようございま～す。毎日湿気がすごいですよね。シイタケとなめことネギのお味噌汁。辛子明太子の天婦羅～おにぎり～ウメとちりめん山椒と明太子ですよ。見切り品のマンゴー。たたきキュウリと長芋とミョウガの白だし和え。黒豆さん。久々のカツオのたたき～今日もみなさ

タケノコのクリームパスタやガーリックシュリンプなど～

おはようございま～す。首の神経根症と脊髄症の手術を受けて半年ですよ。リハビリに1年必要と言われましたが、ほんと妥当な感じです。でも、実生活やお仕事には支障も無くなっています。しかし特殊な事、庭木の剪定やら溝掃除なんかの力がかなり必要な事はすぐ疲れます。キ

朝ごはん定食～体に優しく～

おはようございま～す。先日の朝ごはんですよ。まだタケノコ食べてるharuさんです。タケノコとセリの炊き込みご飯に紅ショウガを入れて海苔で巻いてみました。タケノコとセリの風味が良いですよ。ベーコンと卵焼き。朝ごはんの雰囲気～辛子高菜でっす。お豆腐とエノキとおネ

貝風味のジャガバター

おはようございま～す。貝類をバターとガーリックで焼いた後のフライパンに茹でたジャガイモとイタリアンパセリを入れて、もう一品。しっかりバターガーリック味です。貝の風味が生きてますよ～毎日蒸し暑くって疲れますねぇ。特に週末は色々用事が有るので大変です。今日も

トコブシその他、貝類料理～

おはようございま～す。アワビ食べたと思ったら、今度は貝を色々いただきました～大きめのトコブシはガーリックバターイタリアンパセリ焼き。ヒオウギ貝もバター焼き。ホンビノスかな。2種類ありましたよ。満足しました～なんか強烈な食生活になってきました。大丈夫かなぁ～

クジラ料理色々～

おはようございま～す。ヘルニア手術以来、最近は健康不安って気持ちが芽生えまして～食生活が我儘ぎみです～そのうち食べようじゃあなくって、悔いのないように食べとかなくっちゃって、食い意地先行。幸いにも近くにスーパーが出来ちゃって、スーパー激戦でお安いのも追い

洋風アワビ料理～

おはようございま～す。お安いアワビにひかれてまた買ってきました。丸ごとトマトとアワビとイタリアンパセリのブイヨンスープ。アワビのパスタ～バター焼きアワビの新タマネギとイタリアンパセリ。レモンをふって～ガーリックバター焼き。イタリアンパセリトッピング。今日

夏仕様、夏バテ解消御膳～

おはようございま～す。あまりに暑苦しいので、夏仕様のご飯にしてみました。まずは手前左から、マグロの梅たたきね。ミョウガとショウガと大葉を挟んでいます。ミョウガにはまだ少し早いけれど、ミョウガのにぎりですよ。暑い時は酸っぱいのが美味しいもんね。新タマネギと

近所のネコさん～

おはようございま～す。近所のネコさんが遊びに来ました。可愛い子ですね。よく見ると毛先が白くって面白い色合いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

フレンチトースト＆サラダ～

おはようございま～す。ラズベリーが安かったので、フレンチトースト作ってみました。ミントはお庭のね。サラダも一緒に～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

おつまみお夜食セット辛子タケノコ＆明太子タケノコ～

おはようございま～す。おつまみ兼お夜食セットね。左からアク抜きした淡竹を輪切りにしたものを、お醤油と味醂とごま油で照り焼き風にしたものにおにぎりを詰め込んで、上には辛子高菜です。右はアク抜きした淡竹を輪切りにし、お醤油と味醂で照り焼き風に。おにぎりとトッ

朝ごはん定食～

おはようございま～す。今日も元気に朝ごはん～しっかり食べて一日頑張ろうっと。キッチンガーデンの高菜を採ってきて浅漬けにしていました。浅漬け高菜の葉っぱで目張り寿司作ったよ。それと刻み高菜入りお稲荷さん。ソーセージと卵焼き。お豆腐のお味噌汁でしょう～サラダ

夕ご飯はフキづくしの5種～

おはようございま～す。お庭のフキを採ってきました。アク抜き下処理してお料理です。まずは白出汁で煮たフキを冷やして酢味噌がけです。フキを刻んでお味噌と味醂を混ぜたのを厚揚げにのっけてオーブントースターで焼いたの。先ほどの白だしで似たものに衣を付けて唐揚げ。

ニャンコ家族～

おはようございま～す。お庭のニャンコ家族ですよ。ミョウガとツワブキの間に二匹。ミョウガと山椒の間に一匹。フキの上にはお母さん。目が覚めたばかりで目を細めています。以上、シロチャちゃんの家族でした。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

淡竹と面白い保護ネコ～「ニャンコ」

おはようございま～す。採りたての淡竹をいただきました。お料理するの楽しみです。さてさて、横のニャンコ。以前、うちの溝で震えて足が立たなくなって動けなくなってたニャンコですよ。獣医さんにも先天性脳性麻痺だと見放されていたのですが～今では元気に走り回っていま

牡蠣づくしの7品定食料理～

おはようございま～す。まだ美味しそうな牡蠣が売ってたもんね。たぶん冷凍物なんだろうけど、安さに納得で買ってきました。まずは定番の牡蠣フライ。蒸し牡蠣の軍艦。牡蠣とニンジンのオイスタートロミ煮。蒸し牡蠣モズク～牡蠣入り卵焼き。ね、なかなか美味しいですよ。牡

週末養蜂に挑戦、大成功～

おはようございま～す。いくつになっても好奇心旺盛なharuさん。キッチンガーデン脇のタラの木とフウトウカズラの間でハチさんを飼う事にしましたよ。もうすでに日本ミツバチさんが住み着いています。野原でも山でもなく、市内の国道脇なのに日本ミツバチ生息中。なかなか可

マグロであっさり梅風味たたきとその他～

おはようございま～す。日中は結構暑くなってきましたね。あっさりとした物が食べやすいです。お刺身用のマグロの柵をフライパンで表面をさっと焼いてたたきにしました。細長く切って、同じく細長く切ったショウガとミョウガと大葉を巻きます。細かむきざんだ梅干しをのっけ

ある日の朝定食～

おはようございま～す。先日の朝ごはん。お味噌汁でしょう～タケノコご飯のおにぎり～ちりめん山椒。玉子焼きとベーコンとアワビ粥の残りにチーズを入れたアワビリゾット。サラダ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

アワビの中華粥～

おはようございま～す。アワビのバター焼きが残っちゃったので～中華粥にしました。これも美味しいぃ～今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

夢をかなえてアワビのバター焼きとセリのTKG～

おはようございま～す。先日のアワビが忘れられなくて～日常の行動範囲に6軒のスーパーが有るんですが、最近2軒増えちゃって8軒になりました。で、皆さん値引き競争中です。アワビを飽きるまで食べるって言う夢をかなえる日がきましたよ～一度でいいからやってみたかった

お庭のキショウブ

おはようございま～す。すごい雨でしたねぇ。大雨の中、リハビリに行ってましたよ。お写真はお庭のキショウブです。強くって綺麗ですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

近況と色々簡単料理～

おはようございま～す。首の手術から4か月。腕は全方向に動き、生活にも仕事にも支障はほぼ無いのですが～筋肉は急には回復せず、持久力が無いの。だからデスクトップのキーボードの高さを維持するのが難しく～休み休みやっています。今しばらくご迷惑おかけしますね。すみま

ビーツ料理とタケノコ爆弾～

おはようございま～す。キッチンガーデンのビーツを収穫しました。ビーツは皮つきのまんま柔らかくなるまで下茹でします。タマネギはしんなりするまで炒めます。ビーツの皮を剥いて、タマネギとともに牛乳を入れながらミキサーします。お鍋に入れて、ブイヨンを追加して煮ま

またもやタケノコ料理、5品～

おはようございま～す。まだまだタケノコの季節が続いております。まずは、白だしで煮たタケノコの上に乗ったタケノコと木の芽とちりめん山椒のお寿司。タケノコにスライスタマネギを入れ、マヨネーズとケチャップをかけてとろけるチーズと木の芽わのせたタケノコピザ～新タ

牡蠣、エビ、ホタテとシーチキンサラダ～

おはようございま～す。牡蠣が10個700円だったもので～つい買っちゃいました。コゴミとキッチンガーデンの紫カリフラワーとタラの芽をサッと茹でて、真ん中にシーチキンをポコン。サラダの出来上がり～野菜は食べないとねぇ。ついでに買ってきたホタテとエビさん。焼き牡

気の向くままにブルスケッタ～

おはようございま～す。気の向くままにブルスケッタですよ。まずはアボカドとスライスタマネギとレモン汁とお塩。トマトとおろしニンニクとフェンネルとお塩。クレソンとクリームチーズ。タケノコとシイタケの炒めたの。大葉とクリームチーズ。ローズマリーとニンニクとベー

タケノコ三昧とイタドリ料理。

おはようございま～す。タケノコご飯が美味しい季節ですね。まずは、タケノコご飯。タケノコのフライ。タケノコのチーズ味噌田楽。タケノコとワカメのお味噌汁。タケノコに挽肉を詰めて焼いたタケノコバーグ。タケノコと独活の甘酢漬け。イタドリの煮物。余った挽肉で作った

ホースラディッシュのお花

おはようございま～す。キッチンガーデンのホースラディッシュのお花。清楚で綺麗ですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

タケノコの洋風料理～

おはようございま～す。牛筋肉とタケノコの固い部分を使ってデミグラス煮込み。タケノコとタコとニンニクと木の芽のアヒージョ風。赤ダイコンとタケノコの千切りサラダとコゴミです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

猫とツツジ～

おはようございま～す。少し前に咲いてたツツジです。毎年良く咲きますよ。お庭に出るといつもくっついてお供してくれるシロチャです。可愛い子なんですよ。いつもありがとうねぇ～

旬の食卓～

おはようございま～す。旬のものは美味しいですね。まずはセリのおひたし。ちりめん山椒と山椒のかき揚げとコゴミとお茶の天婦羅。ちょっとセリ蕎麦。ウドとタケノコの酢の物。セリと牛肉の煮物。タケノコの姫皮とタラの芽の酢味噌和え。今日もみなさまにとって楽しい1日に

ホロホロ鳥クッキング～

おはようございま～す。知り合いにホロホロ鳥をいただきました。チキンよりあっさりしているのですが、美味しいんですよ。キッチンガーデンのお花のサラダとともに～左からホロホロ鳥のローズマリーガーリックソテーのデミグラスソース添え。真ん中はデミグラスソース煮込み

タケノコ定食～

おはようございま～す。タケノコが美味しい季節ですねぇ～タケノコと独活とタラの芽の天婦羅でしょう～タケノコのにぎり～若竹煮。お刺身でしょう～照り焼き。ほうれん草が無かったのでブロッコリーで作った木の芽和え。最後は姫皮の梅肉和え。今日もみなさまにとって楽しい

チャンチン（香椿）の豚バラ炒め

おはようございま～す。豚バラとチャンチン（香椿）の炒め物。チャンチンは余熱で火が通るか通らない程度がお勧めです。火が通りすぎるとクセが出ます。ようやく春の出張大仕事が終わりました。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

山菜いろいろ膳～

おはようございま～す。ダイコンのお花とキムチの」和え物ね。タラの芽とワラビの天婦羅。シイタケと長ネギの焼いたの。ワラビと菜の花とアケビの新芽のお浸し。自然薯のトロミ椀。菜の花とキノコのお味噌汁。タラの芽の胡麻和え。菜の花の酢味噌和え。ワラビの卵とじね。G

山菜混ぜ寿司

おはようございま～す。酢飯にアク抜きしたタケノコとワラビを混ぜ込んで～山菜混ぜ寿司。手軽で簡単。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

ワラビ＆自然薯の卵かけご飯

おはようございま～す。アク抜きしたワラビをさらに柔らかく水煮して、トロトロにたたいて自然薯と白だしを混ぜて～普通にアク抜きしてうす塩で漬けたワラビもきざんで混ぜます。卵黄と海苔とおろしショウガを添えて～いっただきまーす。今日もみなさまにとって楽しい1日に

ボイル牡蠣レモン

おはようございま～す。牡蠣をいただきました。ボイルして樹上完熟のレモンでいただくの。これ最高ですよ。土曜日には溝掃除をやって、日曜日にはキッチンガーデンを掘り返して耕し。月曜日には苗を植えて、種まきやっていました。今日もみなさまにとって楽しい1日になりま

キッチンガーデン脇のアケビ

おはようございま～す。キッチンガーデン脇のアケビです。2種類生えてるんですよ。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

お刺身定食～

おはようございま～す。毎日のように雨ですねぇ。困ったものです。ますは春菊のお浸しでしょう～お造り盛り合わせでしょう～ニラともやしのお味噌汁でしょう～メカブと自然薯の酢醤油ね。タケノコの煮つけと遅れのフキノトウの天婦羅。明日明後日は春の出張大仕事。肩がもつ

お庭のお花

おはようございま～す。お庭のユスラウメのお花。毛虫が来ないので良いですよ。リキュウバイのお花。生け花に良いです。今日もみなさまにとって楽しい1日になりますように～

甘エビを食べつくす～

おはようございま～す。甘エビ買ってきたもんね。炙った甘エビの頭ととろろ昆布のお澄ましでしょう～甘エビとそのタマゴのお寿司でしょう～じっくり揚げた甘エビの頭でしょう～甘エビの尻尾と足と新玉ねぎのかき揚げでしょう～甘エビの頭の天婦羅の煮つけたのでしょう～甘エ