バスクチーズケーキってご存じですか？
え？最近まで知らなかったのわたしだけ…？！
バスクチーズケーキとは…
スペイン・フランスにまたがるバスク地方の「ラ・ヴィーニャ」というバルで提供されていたチーズケーキを模倣したもの。
バスク地方にちなんで「バスクチーズケーキ」と呼ぶ。
ベイクドチーズケーキの一種ではあるが、従来品よりも濃厚でしっとりしているのが特徴。
一般的なベイクドチーズケーキに比べて、倍のクリームチーズを使い、焼く際の温度は高いが、焼き時間は短い。
ちょっと前に目的もなくYahooニュースをみていて、このバスクチーズケーキを最近焼く人が増えている…みたいな記事を見つけて、簡単にできそう～♪と。
運よく？クリームチーズを買うことができたので作ってみることにしました。
レシピはコチラを参考にさせていただきました！ → ★
「バスチ」って言うらしいよ。
クリームチーズと牛乳ときび糖とたまごと薄力粉と、そしてレシピにはありませんがレモン汁を加えて、混ぜて～～
久々に引っ張り出してきたブレンダーで撹拌。
たまごを割ったり、材料をボウルに入れる作業を子どもたちにもお願いしましたよ♪
型に流しこんで、オーブンで焼くだけ～～
レシピでは１５㎝の型なのですが、１８㎝の型しかなくて
しかも敷いたクッキングシートの隙間からちょっと流れ出て…
若干厚みが…不足していますが…
あとね、焦げが足りてないよね。もっと黒くするまで焼かなあかんみたいなのよ。
しばらく置いて落ち着かせてから…と思っていましたが、
我慢しきれず（子どもたち…そしてわたしも）、冷めきらないうちに一切れ食べちゃいました。
レアでもない、ベイクドでもない、トロトロ～～
美味しかったです。
もう一切れは冷蔵庫で寝かせて…そして今日の朝ごはん
ネギトロ丼
豆腐とわかめと油揚げのお味噌汁
新ごぼうの金平
たまごやき
納豆
バスチ ← 言いたい。
更に濃厚さが際立って、しっとりと美味しい～～！！
みんな前日より今日の方が美味しい～～！！となりました♪
昨年？一昨年？から流行っていたらしいよ…。
知らなかった～バスクチーズケーキ。混ぜて焼くだけで簡単にできちゃう。
ごちそうさまでした！
遊びに来てくださって、ありがとうございました
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