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macaroni（マカロニ）

５月のことになりますが

そちらで行われていた企画『365日のパンとスープ』に参加させていただきました。


『365日のパンとスープ』とは・・・

家事に仕事に育児にと、毎日忙しい人の手助けとなるようなレスキューごはんになってくれれば、そんな想いで生まれた企画。

時代の変化から共働き世帯が増加し、ワンオペ育児による料理負担が増えた今日この頃、お鍋ひとつでできるパンとスープ、ごはんとスープだけの食卓を提案。

365名のインスタグラマーが、季節にぴったりのスープのレシピを考案し、毎日レシピ動画を配信した人気連載です。



そのなかでわたしは５月６日を担当させていただきました。

春野菜を使った、パンにも合う、とっても気軽に作れるレシピ

レシピというほどでもないです。ホント。








『春キャベツと新じゃがいもの味噌バタースープ』

《材料》２人分

春キャベツ　　1/8玉(120g)
新じゃがいも　　小3個(150g)
合わせみそ　　大さじ2杯
バター　　10g
だし汁　　400cc


《作り方》

下ごしらえ
・新じゃがいもは皮をむきひと口大に切って水にさらします。
・春キャベツはザク切りにします。

①鍋にだし汁、新じゃがいもを入れてフタをして中火で5分加熱します。

②春キャベツを加えてしんなりするまで煮ます。

③火を止めて、合わせみそを溶き入れてバターを加えて完成です。



春野菜のスープ、季節はずれですみません。

今だったら白菜とかも甘味が出ておいしいですよね～

難しいこと考えず、いつものお味噌汁にバターをぽんっと加えるだけで

パンにも合うスープに変身するということです。



素敵な動画にしてくださっています。　
↓↓↓

365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました

３６５人のレシピが詰まった本が１１月に発売されました

どれもこれもおいしそう！！みているだけでおなかがすく・・・

スープのレパートリーが増えそうです♪

スープメニューがまんねりで～という方、是非チェックしてみてください♪






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