一昨日の晩ごはん

スコップコロッケ

お野菜たっぷりミネストローネ

サラダ

バケット

いちご











コロッケを食べたいけれど・・・

丸めるのも揚げるのも面倒だ～～～

ってことで、丸めない揚げない我が家流スコップコロッケ


《材料》

じゃがいも　中くらい３個

玉ねぎ　中くらい半分

合挽きミンチ　２００ｇ

◎醤油　大１強

◎砂糖　大１強

◎牛乳　大１くらい

◎塩胡椒　少々

パン粉　適量

オリーブオイル　適量


《作り方》

じゃがいもは皮をむいてひとくち大にカット（しばらく水にさらして）ゆでる

フライパンにみじん切りにした玉ねぎと合挽きミンチを炒め、醤油と砂糖を加えて更に炒める

マッシュしたじゃがいもと炒めた玉ねぎ・合挽きミンチを混ぜて牛乳（お好みで調整）と塩胡椒を加える

パン粉を乾煎りする

耐熱容器に移して乾煎りしたパン粉を散らして、オリーブオイルを回しかけて

トースターで１０分ほど焼く。（パン粉の具合を見ながら調整）



こちら、意外にも？！主人が絶賛。

「なにこれ・・・！すごい！！おいしいし！！アイデアがすごい！！あかん、これブログに載せたらあかん

アイデア盗まれたら困る。これで食堂ひらこか！」

・・・ごめん、元々スコップコロッケってわたしのアイデアではない。笑。

そして何かあると、食堂ひらこか！ゆーてくる。笑。











白菜・人参・玉ねぎ・じゃがいも・しめじ・ウィンナー

具だくさん♪でトマトジュースを活用した簡単ミネストローネ。











丸めない揚げないコロッケで晩ごはん

ごちそうさまでした！











「子どもたちを驚かせてやるぞ～」と深夜に主人が作り上げた作品

・・・からちらりする息子。

この後あっさり崩していました。笑





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