品牌名称 | 豆腐皮 | 投资金额 | 5~10万 |
成立日期 | 2004-09-08 | 门店总数 | 58 |
经营范围 | 豆腐皮 | 适合人群 | 在岗投资 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 上海 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 5万元人民币 |
豆腐皮是中国传统豆制品,是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、止汗等作用。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
营养价值
中医理论认为,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用很好。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作方法
选用浓豆浆,倒入平底锅中,加热时注意不要煮沸,锅中豆浆的表层就产生一层皮膜,用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥,但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜,继续捞出,这样如此反复,豆浆的浓度会逐渐稀薄,要适当地给予补充。
主要种类
各地对豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:
一是在豆浆煮沸之后表面形成油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”,本条目为了辨义将用“油皮”标注;
二是压制成的豆腐皮(千张、干豆腐),与豆腐干近似,但较薄(比油皮则明显较厚,可以看成超薄的豆腐干)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别,本条目为了辨义将用“千张”标注。
二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例,上海人吃素鸡和素鸭,素鸡就是千张卷成,而素鸭则是油皮卷成。
”油皮“和”千张“都是常见的豆制品,但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼,笔者曾经听过“豆腐皮”,“豆皮”,“腐皮”,“油皮”,“腐竹”,“千张”,“百叶”“豆笋”,“干豆腐”,可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方,“油皮“和”千张“都是常见的豆制品,”油皮”就是当地的豆腐皮。有趣的是在中国北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区,当地其实并不吃“油皮”,仅吃“千张”。而在东北,他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地,他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。湖南一般包括“豆笋”(腐竹)、“千浆皮子”(百页)、“豆油皮子”(油皮)三种。
【量身支持】
即单店定位。我们不同于同行的地方是,会根据不同单店的具体情况如店面大小、所处商圈或业态、当地消费者能力和习惯、区域民俗特点等对单店进行量身定位,包括该店产品的合理配置和细节微调、装修的个性差异,这是我们必须认真对待的。
【装修支持】
根据品牌VI系统标准和单店情况及其量身定位,由我公司设计平面布局参考方案并提出装修元素或细节建议,使加盟商的意识形成并清晰其店面形象,以指导装修。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工,但设计图、施工材料等须得到总部认可,当然也可委托总部设计施工。
【培训支持】
我们对加盟商的培训,除了产品技术量化标准培训外,还会由我公司市场营销、店面管理等方面的专职人员,在店面的选址、营销、服务、人事管理等方面,案例对加盟商进行生动教学,并结合加盟商情况或提问进行一对一交流,具有很强实用性。
1、咨询加盟政策
想要咨询加盟详情,留下您的基本信息便可获得,或者可以与在线客服在线沟通。
2、前期考察
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3、提出加盟申请
根据本地的市场情况和总部品牌情况,确定是否要加盟,确定要加盟的,向总部提出加盟申请。
4.签订合同
双方达成共识,加盟商与总部就可以正式签订加盟合同,同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
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加盟商根据本地的市场环境情况,选择台适的店铺地址交由总部审核。
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向总部提供所需装修店铺的标准建筑尺寸图,总部免费为合作商设计,并指导装修。
7.运营培训
开业前夕,加盟商需派工作人员前往加盟总部进行一整套的培训 ,帮助加盟商顺利开业。
8、开业准备
支持人员及物资到位,试营业。
9.指导开业
开业期间外派人员下店支持指导工作,加盟店顺利开业。
1、具有完全民事行为能力的籍公民或在依法注册、存续且正常运营的法人或实体,身体健康,无犯罪记录,创业可以得到家人的支持和鼓励,对本行业有一定的了解和认识;
2、认同品牌的发展规划和连锁发展模式,时刻维护品牌的市场形象;
3、具有一定的品牌意识、合作意识和经营管理能力,能够吃苦耐来,有创业的恒心和毅力,有相关行业的经营经验者尤佳;
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