伙食管理和炊事培训骨干
是部队饮食保障的基础力量
对于保障官兵身体健康
提高部队战斗力具有重要意义
近日
联勤保障部队“给养两类骨干”业务培训
在某单位成功举办
180余名给养助理员
司务长（食堂管理员）和炊事培训教员参加
培训采取
共同课目集中训、不同课目分类训的方式
区分伙食管理和炊事培训两类骨干
交叉同步推进
邀请院校教授、部门领导和行业专家
开展了20余堂理论授课辅导
既有基础理论、基本制度的宣贯
也有现地教学、实操训练
涵盖了部队伙食保障
和炊事培训工作全部内容
邀请一线业务骨干
围绕本单位伙食保障工作实际
谈经验、讲做法
摆问题、提对策
群策群力
为全面提高部队伙食保障质效建言献策
系统总结军需烹任专业按纲施训试点成果
区分理论知识、操作技能两大类
形成烹调、面点2 个专业3个等级
近300个课目、2000余课时、240万字
的丰硕成果
填补了烹培训鉴定
缺系统性教案和培训计划的空白
“这次培训实用性非常强
解答了很多工作中的矛盾问题”
某部司务长刘班长说道
“我相信，通过此次培训
单位的伙食保障肯定能再上一个台阶”
此次培训
突出军需烹饪专业职业技能培训鉴定
和战时饮食保障知识研学
有效培塑了参训骨干的专业能力
下一步
还将组织“先进食堂”评比
常态督导部队伙食管理秩序
广泛开展饮食节约等活动
全面提升部队饮食保障质效