2017-11-09(Thu)
レキューム・デ・ジュール(国立市)のスフレ
少し前のことです。
月に一度の、国立市でのハーブ教室の帰りに寄り道をしました。
国立駅から徒歩14分とあったので、
のんびり歩きながら伺いました。
途中、いつか通ってみたいと思っているフラワーアレンジメント教室の前も
通りました。
近くまで来て、迷ってしまいました。
道に沿ってスフレの写真付きの看板が出ていたので、
それで気づきました。
店内は、閉店してしまった広尾のスフレ店のファンだった
という方が、お友達を連れていらして、
かなりにぎやかだった。
(話している陰口の内容まで聞こえてきちゃった・・・
)
)さてさて、そのくらい店内は広くはありません。
私は端の席を選びました。
なかなか落ち着いた雰囲気でした。
スフレは注文されてから焼くので、
待つ時間がかなりあります。
1人だったので、気を使ってくださって、
先にコーヒーを出してくださいました。
「スフレをお待たせしてしまって、すみません。
焼けたら、またお持ちします。
コーヒー、飲み放題でいいですよ・・・。」
にぎやかな雰囲気にかえって気を使っていただいてしまいました。
落ち着いた器に
ぼ～～っとできます。
スフレは2種類頼むと、飲み物が無料になるというので、
欲張って2つ頼みました。
一つ目は、プレーン
甘くない生クリームがついていて、ＧＯＯＤ
ふわっふわでおいしかったです。
少し寒くなりかけた日だったので、
心もほっこりしました。
2つ目は、チョコレートにしました。
チョコレートは、ビターはカカオの含有率ごとに3種類
それに、ミルク、ホワイトと、5種類もあります。
私はビターがよかったので、最初なので60％のにしました。
スフレって、もともと甘いので、
このくらいビターな方がおいしいですね。
フォアグラ、チーズなどワインに合わせるようなスフレもあり、
とても気になりました。
スフレって、侮れないです。
小さな器なので、あっという間においしくいただき、
コーヒーもおかわりし、
久しぶりにのんびりとした時間を過ごすことができました。
スフレで印象的なお店は、
横浜のありあけ本店(あのありあけのハーバー）、
六本木のお店(店名失念)・・・。
寒くなると、こんな熱々のお菓子がおいしいです。
レキューム・デ・ジュール
電話：042-505-8775
定休日：木曜日
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