2015-05-31 Sun
Moi!今日はまたいいお天気になり、気温も18度まで上がりました。
今日は庭仕事をするとはりきっていた家人のお手伝い。主な仕事は小さな花壇に生えている雑草抜き。ほぼ花壇を全部掘り起こして雑草を全部抜いて、メインの花を元に戻すという地道な作業。それにしても雑草に限って根を深く伸ばしていてその生命力に驚きました。
そしてシンプルな家の庭にも2年前から義両親宅から株分けしてもらったルバーブを植えています。理由は一つ、好きな時にルバーブパイを作るためです。それまではルバーブパイを作りたいときはいつも義両親宅にもらいに行ったり、届けてもらっていたりしたのですが、せっかく庭もあるので株分けしてもらおうという話になりました。
昨年の夏、そのルバーブは少し大きくなったのですが、ちょうど食べられそうになった7月末に日本の帰省と重なってしまい、戻ったときは既に遅しでしたが、今年はこの時期にすっかり茎が赤くなっていていい状態。庭仕事の後に茎を切ってもらってパイにしました。ルバーブの皮を剥くとき、シュルッと一気に剥けてその感覚がなんともいいのです。
日本にいたときはルバーブの存在さえ知らなかったのですが、今は甘酸っぱい香りもわかるようになりました。ルバーブ自体は少し酸っぱいので義母から習ったレシピではルバーブの上に砂糖をたっぷり入れたメレンゲを上に載せて焼きます。
こちらは出来上がり。仕上げのメレンゲを波立たせるのは家人の技術です。
今日は食べ過ぎてしまったので明日トライする予定です。うまく成功していますように！ということで皆様、引き続きよい週末をお過ごしください。
わたくし、きれいなお花よりもなんですかね、ルバーブの成長が気になりまして。まさに花より団子を尊重する派だということを改めて認識しました。花派の方も団子🍡派の方も
↓クリックお願いします。
↓こちらもよろしければ
