2014-03-30 Sun
Moi!最近晴れの確率が高く、日も伸びてきました。そして今日からサマータイムに切り替わるので、時計を1時間進める必要があります。今朝は睡眠時間を少し損した気分ですが、でもサマータイムっていい響きですよね。
さて、先週の金曜日に先日紹介したモダンな建物の大学構内(記事はこちらです）にあるレストランにランチを食べに行ってきました。もともとは家人が友達と食べに行く予定だったのですが、その友達に急用ができたため、予約していた席の代役、運よく白羽の矢が私に立ちました♪
大学の構内には大きなカフェテリアもあり、通常学生達はそこで食べています。それとは別に60席ほどある別のレストラン、Prikkaがあります。このレストランは料理を勉強している学生による運営なので格安でコース料理が食べられるのです。
私達の行った日のテーマはケニア料理でした。店内には心地よいアフリカ音楽が流れていてそれもよかったです。
この応用科学大学には料理のコースもある他、デザインを勉強するコースもあるのでインテリアデザインも素敵でしたし、食器もどれも素敵でした。しかもこのテーブルセッティング！ナプキンを豪華2枚使い。
気になるお料理ですが…前菜はマッシュルームスープでした。まろやかな味で食べやすかったです。
そしてメインはビーフシチュー+サラダ、魚のフライのトマトソース、グリーンカレーの3種類から選べます。家人はビーフシチューを、私はカレーを選びました。
こちらがビーフシチュー。サラダは別だったのですが撮り忘れました
味は5段階評価で5だったそうです。
こちらはグリーンカレー。料理はアートでもあるのですね。味の方は、辛い物好きの私としてはちょっと辛さのパンチがなかったのが残念。ライスも私の苦手なココナツライスだったせいもあるかもしれません。ビーフシチューにすべきだったか…
そしてデザートはトロピカルフルーツサラダ。さっぱりした味でこちらも軽くたいらげてしまいました。
これに食後のコーヒー、紅茶を頼んで二人で約25ユーロ。支払いの時（こちらでは珍しくレジでの支払いでした）に味はどうだったかということもしっかりヒアリングされました。料理のテーマもいろいろ変えているそうです。今日の料理は、ちょうどケニアから留学生もいるので味の指導も受けて作ったとのこと。こんなにリーズナブルで、広々としたスペースでランチを食べられるならまた来たい！と思ったのですが、なんとなんと…私達が行った先週の金曜日が最終日で次の再開は秋とのこと
最終日とはつゆ知らず、しかも私はたまたま家人の友達の穴埋め要員だっただけにラッキーでした。学生がメインなので勉強もしなければならないし、長い夏休みもあるから残念ですが仕方ないですね。それにしても学生にしてみれば学校で習ったことを実践し、リアルな顧客のフィードバックを受けられる、留学生のネットワークでいろいろな国の料理も挑戦できる、通常のレストランより多めのスタッフがいるのでサービスもじっくり研究できるというメリット。顧客にしてみればリーズナブルな価格でコース料理を食べられる、雰囲気もサービスもいい、他のビュッフェレストランでは味わえない料理も食べられるというメリットがあります。もちろん学校にとっても利益が上がるし、学生たちの経験を積むことができるし、デザインを勉強している学生たちの活躍するシーンもあるでしょう。
秋の再開が待ち遠しいです。
ということで皆様、引き続きよい週末をお過ごしください。
フィンランド人はココナツ好きの人が多し。ココナツは栽培できないだろうに不思議、に
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