2020-08-31 Mon
Moi!以前の天気予報に反して、もう終わりかと思っていた20度前後の日々が戻ってきました。今日は朝方に激しい雨が降っていましたが、日中はいいお天気で気温も18度まで上がるようです。そして木曜日は20度まで。確実に日は短くなってきているので気温が上がってくれるのは嬉しいです。
さて庭にある2本の木は毎日新しいリンゴが地面に落ちていて、半分ぐらいは鳥や動物（リス、ウサギ）にかじられて捨てるしかないのですが、それでもバケツの半分ぐらいの量増えていっています。毎年それをせっせとリンゴジャムにして、義両親宅の年中気温が上がらない涼しいスペースで預かってもらっています。ただ最近消費量を上回る量を生産しているようで、去年のジャムがまだ8個も残っているとか。
自宅用にも作っていますが友達にも受け取ってもらっています。ジャムは作っている間はいい香りに包まれていいのですが、それでも時間がかかってしまうので他の消費方法も模索中です。
週末試したのはこちら。皮をむいたリンゴにシナモンをかけたものをオーブンに入れ、その後バニラアイスクリームを載せただけのシンプルなデザート。
以前はアップルクランブルを作っていたのですが、結局マーガリン、砂糖も使うし、しかもそれにバニラアイスクリームを添えて食べていたのです。カロリーを考えるとちょっとね、と思いまして。
後はバナナ、黒スグリ（←これも庭で採れたもの）を加えたスムージーを作りました。バナナの甘みがあるので砂糖なしでも十分甘いです。またリンゴを入れる料理を検索して作ったりもしています。
ちなみにこれらの作業はこのブログに書いた助っ人によって業務が効率化されています。
そう、このリンゴカッターと、
リンゴ皮むき器です。
特にリンゴカッターは小さく切るときは芯もくり抜かれる上に8等分されるので重宝しています。
リンゴをそのまま食べてもいいのですが、少し酸っぱいのと傷んでいる部分が多くなってきたので、多めに使ってアレンジを楽しんでいます。
ということで皆様、よい1週間の始まりをお迎えください。
リンゴがお好きな方も、どちらかというともう少し甘い果物が好きな方も
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