2020-04-14 Tue
Moi!今朝起きたらまたもや見事な雪景色。朝も追加の雪が降りましたが、今は止んでじわじわと溶けてきています。何だか毎回同じことを書いているような気も
確か明日から10度以上になる予報だったのですが、今日チェックしてみたら5度前後の予報が。まあ外出する予定もないのでよしとしましょう。さて、家にいるとついつい甘いものが欲しくなり、その欲求を満たすためにお店で買うのもなぁ、というのとイースターの4連休だしなぁという理由をつけて久々にシナモンロールを焼いてみました。
2回目だった前回は散々な出来で、それをぼやいていたらブログを読んだ方がアドバイスをしてくれました。前回の大きな失敗は発酵させる時に生地を温めなかったことでした。今回は満を持して、というか後半は家人に任せたのでこの通り
今回生地を発酵させるまでわたくし、責任を全ういたしました。カルダモンも家になかったので近所のスーパーまで買いに行きました。
そして生地を伸ばすところからは家人とバトンタッチ。麺棒で自由自在に、しかも素早く伸ばしていくのを見て、育った環境の違いを感じたりしました。というか、日本にいる頃はお菓子なんて手作りしたこと、なかったですからね。麺棒なんて当然持っていなかったですし。
これはバターとシナモンと砂糖をふりかけたところ。
これをくるくるっと丸めて
台形に切って
真ん中をくぼませて、さらにここに布をかけて10分ほど二次発酵させ、
溶き卵を塗ってパールシュガーをふりかけた後はオーブンに。
10分ほどでこんがり焼き上がりました。
それにしても作る手間はかかっても食べたらあっという間ですね
いや、まだ残ってますけどね。家人からはスイーツを控える宣言が出ました。これ以上食べ続けると新しい洋服が必要になると。確かにそんな痛い出費は避けたいのでヘルシーフードの開発に努めます。
ということで皆様、よい一日をお過ごしください。
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