2016-11-12 Sat
Moi!今日は晴れたり曇ったり小雪が降ったりの忙しいお天気でしたが、夜は-10度まで下がりました。来週からはプラスの天気に戻るので、今積もっている雪は溶け道の状態がちょっと悪くなりそうです。
さてセイナヨキにも数年前に中華料理の中にお寿司のビュッフェができたのを皮切りに中華やタイ料理のビュッフェにもお寿司が並ぶようになり、2年前にはお寿司のレストランがオープンしました。
このお寿司のレストランをオープンしたのはビジネスを勉強した中国人女性。フィンランド人の旦那さんの仕事の関係でセイナヨキに来た彼女。フィンランド語も当時はそんなに得意ではなく、職も見つからないので自分のお店をオープンすることにしたのがきっかけ。その後出産も経て、自分以外のスタッフも採用したり、またお寿司の種類もお客さんの好みに合わせてどんどん開発していった彼女。この度とうとう最初の小さなお店を移転させて40名以上入るお店に移転。と同時にランチはお寿司以外にもアジア料理のビュッフェを出し、また夜21時までオープンすることになりました。
こちらがその内装です。
昨日は友達に誘われてランチに行ったのですが、少しピークの時間を外して行ったにも関わらず9つのテーブルはほぼ満席。お客さんは引きも切らず次から次へと。気になる味も
お寿司はパワーアップして40種類。お客さんの数も多いので次から次へと新しいお寿司が補充されていました。お寿司以外にも主に中華料理ですが春巻きやチキンフリッター、牛肉の野菜炒め、焼きそば等。それにスープは卵のすましじるにワカメがたくさん入っていて、和中折衷でしたが出汁が効いてとてもおいしかったのです。そしてランチに続き今日はディナーにも行ってきました。金曜日の夜ということもあり、こちらもほぼ満席。前日に予約をしていて正解でした。コックも日本のレストランで働いていた中国人がシェフということでメニューも豊富。お寿司はもちろんたくさんあったのですが、ラーメン、焼き餃子、ナスの田楽等色々心惹かれるメニューがあったのですが、私は結局これにしました。
かつ丼
たれの味がしっかりついていて、しかもこのカツの下には炒め野菜も入っていてヘルシー。これだけでお腹いっぱいになりました。ちょっとリピートしたくなる味。日本ではカロリーを気にしてあまり選ぶことのなかったかつ丼ですが、こちらに来るとそもそも食べられるチャンスは非常に少なく、どんな味か気になって頼んでしまいました。内装はこんな感じでシンプルで落ち着く空間。ええ、私達最後までずっとしゃべっていたため、テーブルは空ですが最初はいっぱいだったのです。
ランチビュッフェはここにずらっとサラダやお寿司、中華料理などが並びます。左のキャッシャーの後ろには日本酒や梅酒もありますよ。
日本通の友達と行ったのですが、セイナヨキのような地方都市でローカルの人に和食が受け入れられるのは嬉しいことだとしみじみ話し合ったのです。
たまに中国人経営で怪しい和食レストランに出くわすこともありますが、ここのオーナーの女性、味のセンスがいいのと、研究熱心なのでその辺は安心しているのです。それでも今日”おいしかった？”と聞きに来てくれたので”もちろんおいしい”とフィードバックしておきました。
気になるラーメンやうどん、オーダーしたかったのですが15€（1600円ぐらい）と思うとしばらくは他のメニューを制覇していきたいかなと思ったのでした。
オーナーの女性は今日はランチからディナーまでずーっと満員御礼で大変だったとぼやいていましたが、ビジネスセンスのある彼女、目的に向かってどんどんよくなっていきそうで期待大です。
最後におまけの写真。街のイベントで11月の暗い時期を色々な明かりをつけようというイベントの一環の小さな建物が帰り道にありました。
ということで皆さま、引き続きよい週末をお過ごしください。
かつ丼派の方も、餃子派の方も、ラーメン派の方も、お寿司派の方も
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