2016-11-10 Thu
Moi!今日は寒暖の差があまりなかったようです。最高気温は-5度でしたが、時々晴れ間も見えて先週降った雪がそのまま硬く凍ったままうっすら残っています。
それにしても大統領選の結果、やっぱり逆転はなかったですね。この大統領選は両候補足の引っ張り合いみたいで印象があまりよくなかったです。そしてメディアの発信が世論を大きく左右しているような気がするのは私だけでしょうか。
というつぶやきはさておき、寒くなると体の温まるものがほしくなりますよね。こちらではサツマイモはスーパーで見かけたことはないのですが、代わりにBataatti（＝バターッティ）というサツマイモに似たものがあります。ジャガイモより甘みがあってサツマイモより甘み少な目かつ少し水分があって色はオレンジです。
見た目はこんな感じ。大きさがわかりづらいですがサツマイモの2倍ぐらいあります。
夏の間はBBQの時、これを輪切りにして上にバターとちょっと黒コショウをかけてアルミホイルで蒸し焼き（←友達から教えてもらったレシピ）がおいしくて結構リピートして食べました。
今回はスープに挑戦することに。以前ランチビュッフェで食べたバターッティのスープがおいしかったのを思い出したからです。
Webで検索したら”世界一おいしいバターッティのスープ”というのが見つかりました。
材料はバターッティに加え、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを小さく刻んだもの、そして唐辛子、スープストック、ココナッツクリーム。
作り方は最初にバターッティ、ジャガイモ、玉ねぎを軽く炒めます。少し炒めたところでひたひたの水と赤唐辛子を入れて煮込み、しばらくしたらスープストックを加え、柔らかくなるまで煮込みます。柔らかくなったところでココナッツクリームを投入してハンドミキサーで攪拌すると書いてありました。
攪拌はミキサーに入れたら速そうだけど洗うのが面倒だからと思ってハンドミキサーを選択したのが間違いでした。
水分が周りに飛び散る、飛び散る。
レシピを鵜呑みにしたわたくしが愚かでした
もう一度ざるで具を濾し直して具だけハンドミキサーで攪拌してどうにかピュレ状にしました。
偏見かもしれませんが、こちらのレシピって基本的なことをすごくあっさり書いてある印象。今回の私のようにハンドミキサーで液体がたくさん入ったまま攪拌したら飛び散るのぐらいわかるでしょ？的アプローチな気がします。その辺り日本のレシピは細やかに指示されている気がします。
それはさておき出来上がったのがこちらでございます。色はパンプキンスープっぽいですかね。
味はですね、うーん、悪くもなくでもめちゃくちゃいい訳ではなく。ちょっとココナツ味が強過ぎました。意外にもフィンランド人（←私の周りだけかもしれませんが）ココナツ味好きの人が多いのです。だからレシピに”世界一おいしい”と謳っていたのかもしれません
ですが私はあまり好みではなく…。”世界一おいしい”を信じて使ったのですが、次回は普通の生クリームまたは牛乳を代用するとしましょう。味のパンチがあまりなかったので今度はスープストックの量を増やせばもう少しおいしいのができそうです。根菜類がたっぷり入っているので体も温まりそうだし体にもよさそうです。ということで皆さま、よい一日をお過ごしください。
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