韮の備忘録

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ミソチャーシューメンが食べたくて、席に座りしなに注文。


もちろん、セットでチャーハンも頼みました。


サラリーマンやガテン系のお客さんで賑わう店内。
結構な人が入ってましたが、ご主人の手際の良い調理で程無く配膳。
ミソチャーシューメンです。



みそのまろみがコクを出してます。


ゴクゴク飲めちゃうスープ。


極太のメンマ。


とても柔らかくてシャクッと噛み切れます。
味も染みててスープと良く馴染む。


茹で卵。


味玉ではなくて茹で卵。
このミソラーメンにはこれが良い。


牛チャーシュー。


箸で千切れるくらいトロトロ。
これが食べてくて来てると言っても過言では無いくらいお気に入り。


ちょい縮れの入った麺はスープとの絡みが良い。


ずぞぞぞぞぞーっと啜って食らうのが旨い。


遅れてチャーハンが配膳。



ラードが香るパラパラ系。


これにも使われてるチャーシューがまた堪らんのです。

ちょっと遠いのでたまにしか来れませんが、
足伸ばしてでも食べたい里龍さんのチャーラー。
台湾ラーメンも食べてみたいけど、
チャーシューが入ってないそうなんだよなぁ。
悩ましい。( ﾉД`)


【里龍】
愛知県あま市二ツ寺六町４１−２



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カウンターで注文を済ませて席で待ちます。


注文したのはタコスセットで、タコスはエル・ポヨ、
セットのポテトをミニタコライス（￥200追加）に変更しました。


セットドリンクのアイスコーヒーを受け取って席を確保。



ピークタイムは過ぎていたので空いてました。


中休み無しで営業のお店は、ピークタイムを外すと空いてるので助かります。


メニューを眺めて待つことしばし。



タコスセットです。



UNOさんのタコライス、このジャンクな感じが良いんだよなぁ。



タバスコ振って、まぜまぜしてかぶりつく。


酸味の利いたチリミートとチーズの塩味、タバスコの辛味が交わって旨い！


タコスです。


持ち上げるとずっしりとして、温かさが手に伝わってきます。
これの感じは、すでに旨いの確定。


かぶりつくとたっぷりチキンにシャキシャキレタス、アボガド、トマトとトマトソースにチーズが絡みます。


もしゃもしゃと食らいながら、アイスコーヒーをゴクリ。
堪らん。

久し振りにUNOさんに来たけど、やっぱり旨いなぁ。
タコライスを単品で食べたいけど、タコスも食べたいから結局タコスセットになってしまう。
また美味しいタコスとタコライスを食べにお邪魔しまする。


【ジェリーズ UNO（ウノ） 大須店】
名古屋市中区大須３丁目３３−２４



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メニューにお店のこだわりが書いてありました。


『ロメスパ』という東京で人気のスタイルのスパゲティのお店で名古屋にはあまり無いスタイルで、
茹で置きで、太麺を使用していて、デカ盛りが出来るというのがロメスパの定義なんだそです。


メニューを見ると、スパゲティの種類が多くて悩みます。



ふむ、サイズ･･･。


うっは、並盛で500gって、僕には多過ぎる。^^;


と言う訳で、表の看板にあったランチ ミート350g ￥900（写真撮り忘れ） を注文。



トッピングで粉チーズ（￥60）をもらいました。



ダバーッ。


表面が見えなくなるくらいにしたかったのでもう一個もらっておいても良かったかな。（笑）


タバスコも振っていただきます。


もちもちの太麺で食感が良くて食べ易い。
ボリュームがあってお腹が満たされました。

並盛のサイズ500gを見てビビッてランチに飛びついたんですが、
好きなスパゲティを注文してサイズダウンすればよかったんですよね。
何事も焦ってはいけませんな。^^;


【スパゲッティの森】
名古屋市中区栄１丁目１８−１８−１



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この日はお腹が減り過ぎてて、目についたものをポポンと注文しました。



何はともあれ、生ビール。


お通しにお通しキャベツ。


肝造りです。



ぷりんとした食感が良い。とっても新鮮で甘みを感じます。



とんやき（ホルモン）とせせり。


とんやきのクニクニとした食感と、せせりの肉々しさにビールが進む。


生ビールが無くなったので、焼酎をロックでいただきます。



やきとり（もも）。


ぷりっとしてもちもち、口一杯に鶏肉の旨味が広がります。


ぼんじりです。


プチンと弾けて脂がふわっしてます。
それでいて脂臭さは無く、香ばしい感じがします。
焼酎と合うね。


ししとう。


シャクシャクとした食感で焼き具合が絶品。
中には激辛なのもあったけど、それはそれで良し♪


赤ひも。


有ればラッキーな珍味。
鶏の大動脈で、ホルモンの食感に味がレバーっぽいです。


豚ねぎま。


脂に甘みがあって間違いないヤツ。
ネギと一緒に口に放り込んで食べるのが旨い。


〆は焼きおにぎり。



焼けた表面が香ばしく、ホロホロと崩れてきます。



そのままでも美味しんだけど、鶏がらスープに浸して食べるのがまた旨し。


久し振りだったし、お腹が減っていたこともあって、
目一杯食べて飲んで、お腹いっぱいで大満足。
また、美味しい焼き鳥を食べにお邪魔します！


【炭火串焼　かざみ鶏】
名古屋市中区正木２−１−２４


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店内に入り券売機で食券を購入します。


左上、一番目に付くところにあった、熟成醤油の淡麗中華そばと炙りレアチャーシュー丼のセットをポチッとな。


食券を渡して席に着きます。


厨房を囲んでL字のカウンター8席と、その後ろに4人掛けテーブルが2卓。
こぢんまりとして見えましたが、席数は結構あります。


まずは、熟成醤油の淡麗中華そばが配膳。



スープを飲んでみると、返し醬油の風味ががっつりします。


淡麗と謳っていたので、すっきりとしたイメージしていたんですが逆だなぁ。
しっかりとした醬油味で、コクと深みを感じます。
これはこれで好きな味ですが。


薄切りで大判なチャーシュー。


リフトが下手クソで破けそうだったのでここまでで。
薄いのが悪いと言う訳でなく、それ故にスープが良く絡み、
噛む程に肉とスープの旨味が混ざり合います。


半熟玉子です。


最近はトッピングになってることが多いので、入っているだけで嬉しい。
見た目も良いですよね。


麺は細麺。


スープとの絡みも良し。
このスープと細麺の相性が良くて旨し。


ちょっと遅れて、炙りレアチャーシュー丼が配膳。



卵黄を割っていただきます。



甘辛の濃いめのタレが卵黄と相まって旨し。


もりもり食べられます。


でも、やっぱりスープを入れてしまふ。



ああああああ、うまーーーい。


がっつり食べて完食。
お腹が満たされて満足満足。

この中華そば気に入ったかも。
こうなると、鶏白湯や背脂中華も試してみたくなる。
機会を見てお邪魔しようかな。


【中華そば 朧月】
名古屋市中区平和１丁目１５−２５ 今井ダイアパレス 1F



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お品書きです。



お重と丼です。


今回はお重の特上にしました。
ご飯は大盛にもできますが並で。
ちなみに丼にすると、並でも特盛ぐらいによそわれてきます。
先回はそのためにじっくり味うどころか、
残さず食べるのに必死でした。^^;


ひつまぶしです。


今回は珍しくまわりのお客さんで注文してる方はいなかったな。
地元民ばかりだったのかな。


こだわりとひつまぶしの食べ方。



長焼と一品料理です。



こちらはサービスの浅漬け。


箸休めに助かります。


程無く配膳。
特上うな重です。



お漬物とわさび。



お吸い物です。



この日はサービスで肝付にしてくれました。


臭みはまったく無くて美味しい。


さて、いただきますよ。



うなぎが一匹半のってるので、半身はいったん別皿によけておきます。



肉厚で脂がのったうなぎ。


ホクホクとして美味しい。
うなぎの旨味に山椒の痺れも加わってご飯も進む。
濃厚な味わいなんだけど、くどさも感じず、最後まで美味しくいただけました。


予約して行ったので、サービスでもらったソフトドリンク。


僕はホットコーヒーを選びました。

美味しいうなぎを目一杯堪能して大満足。
涼しくなってきた時期に食べるうなぎもいいですね。


【うな東】
名古屋市中川区福住町９−２２



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食欲をそそる札メニューがずらり。



おかずを取って、ご飯とみそ汁を頼むのもアリですね。


朝だから種類は少なめです。


朝食メニューです。


けっこうボリューミーですね。（笑）


どうせなら、こちらから選びましょう。


”大人気” という、牛すじ定食にしましょうか。


おつまみもあります。


お値打ちに飲めそう。
近所にあれば来るんだけどなぁ･･･。


牛すじ定食です。


なかなかに良いビジュアル。


小皿にわかめ酢です。



冷奴とキムチ。


こうちょっとした小皿があるのは嬉しい。
キムチは結構辛めでした。
箸休めに持って来いですが、酒のあてにも良さげです。


ご飯です。


たっぷり盛られたガッツリ系。


みそ汁です。



って思ったけど、豚汁！？


なんにしても、具材たっぷりで味がしっかりしてるので白飯にぴったりです。


牛すじです。



コリッと歯応えを感じるタイプ。


どて味噌がよく染みてます。


最初は白飯にスタンプして食べていたんですが、
めんどくなってこれはこうなりました。


甘過ぎ無いどて味噌が白飯に合います。
わしわし掻き込んで、みそ汁で流し込んでウマー！

朝からガッツリいただいてお腹パンパン。
他にも気になるメニューがたくさんあるので、
ガッツリ食べたい時に近くに来たらお邪魔しようと思います。


【日光橋食堂】
愛知県海部郡飛島村梅之郷中梅３３−３



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店内はベトナムの屋台っぽい感じかな。



テイクアウトのお客さんが多いようで、この時店内は貸し切り状態でした。



バインミーのメニュー。



こちらはファーとお得なセット。


せっかくだから、バインミーとフォーのセットにしましょうかね。


バインミーはアボガド＆シュリンプにしました。


調理担当の店員さんが、『アボガドがものすごく固いんだけど良いですか？』って確認されたんですが、
『全然いいですよ』と返事したら、『本当に固いので、代わりにシュリンプオマケしておきます。』ってちょっと得した気分。


かぶりつくと、コリコリと良い食感の新鮮な野菜がたっぷり。


大根、ニンジンに紛れてアボガドもコリコリとして笑ってしまった。
これはこれで良いけど、クリーミーなアボガドだったら全然違った味わいになりそう。
エビちゃんは野菜に押されて、あまり存在感を感じなかったかな。


ブンボーフエです。



スープは香辛料が利いてて、ちょっぴりピリッときます。



米の麺はツルツルパツンとした食感。


スープとも良く絡んでます。


パクチーと牛肉もたっぷり。


パクチーの香りがガッツリしてうんまい。


ベトナムハムも入ってます。



どちらも美味しくて、あっという間に完食。


ブンボーフエは初めて食べたけど、すごく気に入りました。
麺の食感が良いですね。
バインミーは熟したアボガドでもう一度食べてみたいな。
きっと違った味わいが楽しめそうな気がします。


【アオサンズ】
名古屋市中区大須２丁目６−２２



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店内はテーブル席がメインで小上がりが座敷になっていてほぼ満席。
僕は空いていたテーブル席に着席。
さて、何にしましょうか。


こちらは定食もの。


丼・そばですね。


おっ、味噌かつ丼があるぞ。
これキープ。


麺類。


中華そばとか面白そう。
久し振りに味噌煮込みも良さそう。


と、考えていたら、最後のページにミニ丼セットメニューが挟んでありました。


おっ、ええやん♪


と言う訳で、ミニ味噌かつ丼と温うどんのセットにしました。



漬物と薬味。



温うどんです。



昔ながらの腰の無いうどん。


おつゆは優しい味わいで、うどんに良く染みてます。
ずずっと啜るとつるんの喉越し良く入っていきます。


ミニ味噌かつ丼。



揚げ立てでカリッとした衣の味噌だれが絡む。


甘みが強めの味噌だれ。

味噌かつもうどんもこれぞ名古屋の味って感じですね。
お客さんの雰囲気もご近所のお馴染みさんが多くいらしてるようで繁盛されてます。

名古屋めし食べるなら、こういう地元の方が多く来られるお店で食べたいですね。
お店ごとに味わいが違って楽しいです！


【いねのや】
名古屋市天白区大根町３８５−３



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お店に入るとカウンター席に案内され着席。


目の前の棚にはボトルが並んでます。
夜は居酒屋的な雰囲気なのかな。


ランチメニューです。



フライものをメインに結構な種類があります。


ザッと目を通して、目に留まったデミカツ＆チキン南蛮ランチを注文。


10分程待って配膳。



ご飯です。



みそ汁。



メインのデミカツとチキン南蛮です。



肉はミルフィーユ状になったものを揚げてあるようです。


揚げ立てで衣がサクサク、肉もふわっと柔らかい口当たり。
デミソースがほんのり酸味を感じつつ、コクがあって、カツの旨味を引き立ててる。


チキン南蛮は、チキンがふわふわで柔らかく、衣のサクッとした食感が心地良い。


またタルタルが旨いんだ。
まろやかさと酸味のバランスが良くて、主張が強すぎないからチキンを前面に持ち上げてます。

デミカツ、チキン南蛮のどちらもご飯がすすむ美味しさ。
じっくりと味わいながらいただきました。
久し振りにお邪魔したけどめっちゃ良かった。
また別のメニューも試しに来たいと思います。


【洋食屋うおひろ】
名古屋市中区丸の内２丁目２−２４



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