「メタボ鯵」のお造り! | 石餅太公望日記
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「メタボ鯵」のお造り!

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 若狭大島「黄色」で釣った「メタボ鯵」を、お造りに!
 
 普通にスーパーなどで売っている鯵とは体高や幅が異なり、黄金色でデップリと肥え、サイズの割にずっしり重い。
 
 釣りたての鮮度抜群の魚は、まず「刺身」でいただくのが最高だ。
 
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 まずは1匹分・・・・
 
 おろしたニンニクと生姜を溶かしたポン酢に刻みネギを入れ、それにつけて食べると、箸が止まらない旨さだった!🥢
 
 釣友の「鮎太郎」さんに教えてもらった食べ方なのである。
 
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 ということで、3匹の「メタボ鯵」を追加で捌き、お造りに!
 
 写真を撮るのを忘れてしまうほど美味しかった・・・
 
 
 
 ご馳走様でした・・・合掌!
 
 
 
 
 
 
 
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プロフィール

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京都で気ままに趣味を楽しんでいます。
日記代わりに再びブログを初めました❗
川、湖、海を問わず「釣り」をしたり、「山菜採り」や「昆虫採集」に行ったり、「絵」を描いたり、「彫刻」に集中したり、「陸亀」や「野良猫」と遊んだり・・・と多趣味です!

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