しあわせ味玉ラーメン
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔,煮玉子を使用。
　こちらは『豚吉』でお馴染みのアラカワポークが手掛ける『白馬童子』のＦＣ店にあたり、京橋にあった『京橋真道』跡地に、５月３１日オープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚骨・鶏ガラからとったスープに多めの背脂と油分を加え、臭みのない豚骨出汁でほのかに甘みをもたせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所の特注麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、トロトロの柔らかさがありよく味付されていてとても美味しく頂けます。備付のキムチ・ニラダレ・胡椒・ラー油・ニンニクチップで味の変化を楽しめます。また、お得なセットメニューが充実しています。オープン３日間はしあわせラーメンを３９０円で提供しています。その他、スペシャルクーポンも配布しています。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車47分で14km走行で370kcal 計2610kcal
差し引き：－３１０kcal
2024.05.29


白馬童子 京橋店
【主なメニュー】
しあわせ味玉ラーメン：970円　しあわせ全部のせラーメン：1180円　しあわせチャーシューメン：1100円　しあわせラーメン：850円　特製にんにくラーメン：900円　中華そば：850円　みそラーメン：880円　旨辛みそラーメン：980円　ちゃんぽん麺：990円　チャーシュー：+250円　味玉：+120円　麺大盛：+20円　麺半麺：-50円　替玉：+100円　ひとくちギョーザ：280円　

大阪市都島区東野田1-21-8
Pなし
11:00～23:30 無休

https://arakawa-fs.jp/
創業2024年

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元味らーめん こってり
（豚骨＋醤油 820円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,海苔を使用。
　こちらは姫路に本店がある『ラー麺 ずんどう屋』の新店舗となるお店で、阪急服部天神駅周辺に５月３０日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。背脂の量を４段階から選べます。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。麺は細麺orちぢれ麺から選べます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、トロトロで柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜・胡椒・おろしにんにく・ラー油・すりゴマと別提供ニンニククラッシャーで味の変化を楽します。チャーハン・ギョーザ・からあげが無料となるお得なクーポン券を配布しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－４００kcal
2024.05.30


ラー麺 ずんどう屋 豊中服部店
【主なメニュー】
味玉らーめん：960円　元味らーめん：820円　野菜らーめん：1020円　和風らーめん：890円　元味HOTらーめん：890円　チャーシューめん：1360円　全部のせらーめん：1320円　味玉元味HOTらーめん：1030円　ねぎらーめん：940円　バターコーンらーめん：940円　お子様らーめん：400円　大盛：+90円　替玉：+130円　半替玉：90円　味玉：+140円　チャーシュー：+180円　もやし：110円　ギョーザ6コ：350円　

大阪府豊中市服部寿町3-15-3
P有
11:00～24:00 無休
06-6676-7747
https://www.instagram.com/ramen_zundouya/
創業2024年

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みそつけ麺
（鶏ガラ＋味噌 1150円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの味噌味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　今回は期間限定の『みそつけ麺』を頂きました。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、２種類の信州味噌をブレンドしたカエシでくっきりとした味噌風味がダイレクトに広がる味わいで、鶏の旨みにどっしりと重みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を含め８種類の小麦を配合した切歯１０番の自家製麺を使用し、しなやかなさの中に跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３８０kcal
2024.05.06


醤油つけ麺
（鶏＋魚介 1100円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
　さつま知覧どり・丸鶏で引いた出汁に６種の魚介出汁を合わせたスープに適度の鶏油を加え、キレのある醤油タレで酸味と甘みのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１２番の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しがよく小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが４枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１０kcal
2023.05.06


カレーつけ麺
（鶏ガラ＋カレー 1000円）

★★★★
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、、鶏の旨みにハバネロのスパイシーな辛さがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１０番の自家製麺を使用し、しなやかなさの中に跳ね返りのあるコシ感があり艶やかな表面でズルズルと頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－４３０kcal
2022.09.04


まぜそば
（油＋醤油ダレ 800円）

★★★★
麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,タマネギ,メンマ,鶏節,煮玉子を使用。
　醤油タレに鶏油を加えた元タレはあつもり麺とよく絡み、ほのかなニンニク風味とハバネロの辛さをアクセントに、醤油タレの甘みが広がるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。麺量は２００ｇあり食べ応えがあります。タマネギと炒めたブロック状のチャーシューが多数入っていて、甘辛く味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒と別提供のお酢で味の変化を楽します。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車11分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で280kcal 計2360kcal
差し引き：－６０kcal
2022.02.06


鶏魚塩つけ麺
（鶏ガラ＋魚介 900円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,メンマを使用。
　新年４杯目はこちらの『鶏魚塩つけ麺』を頂きました。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みをよく引き出し魚介風味をバランスよく合わせたコクのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１０番の自家製麺を使用し、しなやかなさの中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：400k 酒：800k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き：＋３７０kcal
2022.01.03


カレーラーメン ２辛
（鶏ガラ＋カレー 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースのカレー味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,刻み白ネギ,刻みタマネギ,ニンジン,メンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、、鶏の旨みにハバネロのスパイシーな辛さがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１４番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。辛さは１辛～３辛で調整してくれます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2021.08.14


鶏つけ麺
（鶏ガラ＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,刻みタマネギ,極太メンマを使用。
　鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味をもたせたまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１２番の自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で250kcal 計2330kcal
差し引き：＋１７０kcal
2021.01.24


鶏×魚ラーメン
（鶏ガラ＋魚介 850円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,極太メンマを使用。
　鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、キレのあるカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した切歯１４番の自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていてしっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車45分で14km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で510kcal 計2590kcal
差し引き：－１９０kcal
2020.10.11


鶏ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻み白ネギ,極太メンマを使用。
　このお店は奈良のもちいどのセンター街に１月６日にオープンしたお店です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで酸味をもたせたまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。製麺室には『桐麺』のチヨさんが応援に駆け付けていました。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの北尾店主は『ラーメン人生 ＪＥＴ』で４年半勤められこの地で独立開業されました。ＪＥＴのＤＭＡを引き継ぐ一味違った一杯が頂けます♪　お隣には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープ・麺がおすすめ）
北尾店主

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋１８０kcal
2020.01.06


麺屋 Ｋ
【主なメニュー】
鶏ラーメン：950円　鶏×魚ラーメン(数量限定)：1000円　カレーラーメン：1050円　鶏つけ麺：1050円　鶏魚介塩つけ麺(数量限定)：1050円　みそつけ麺(期間限定)：1150円　まぜそば：950円　大盛：+150円　チャーシュー2枚：+250円　煮卵：+150円　

奈良県奈良市光明院町9
Pなし
11:00～16:00 土日祝11:00～16:150 水休

https://twitter.com/K16220075
創業2020年

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塩そば　
（鶏＋魚介 1000円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,カイワレ,アーリーレッド,メンマライムを使用。
　近江黒鶏と熊本県天草大王の『麺助鶏』の丸鶏・魚介からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ライムの爽やかな酸味をアクセントに、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏本来の旨みにほのかな魚介風味が香るコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のレインボーペッパーで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ40分で250kcal 計2330kcal
差し引き：＋１７０kcal
2024.05.04


醤油そば　
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小松菜,カイワレ,メンマを使用。
　このお店は阪急塚口駅周辺に１月１４日にオープンしたお店です。近江黒鶏と水のみからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、九州・小豆島の醤油を数種類ブレンドし、魚介で抽出したカエシで香ばしい醤油の旨みと甘みのある味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりの肩ロース肉と小ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの岡店主は一風堂出身の方でこの地で開業されました。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：800k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋２３０kcal
2022.01.30


ａｙａｉｒｏ
【主なメニュー】
特製地鶏醤油そば：1250円　特製魚介塩そば：13000円　醤油そば：950円　塩そば：1000円　かけそば 醤油or塩：800円　お子様ラーメン：450円　麺大盛：+150円　玉子：+150円　チャーシュー：+350円　わんたん4個：+250円　

兵庫県尼崎市名神町1-10-3
Pなし
11:00～14:30 17:00～19:30 月休
090-9403-1491
https://twitter.com/ayairo_ramen
創業2022年

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ラーメン 醤油
（豚骨＋醤油 800円）

★★★☆
豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　こちらは上新庄にあった『ｋｅｎｓｈｉｎ 上新庄店』跡地に５月２２日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレで塩気の強い味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は神奈川にある四之宮商店から取り寄せ、短めの麺長でもっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。麺の種類、麺のかたさ・味の濃さ・油の量はお好みに合わせてくれます。また、備付の黒胡椒・タマネギ・ニンニク・生姜・豆板醤・ゴマ・お酢・ラー油・漬物で味の変化を楽します。また、平日１８時まではライス一杯無料サービスがあります。次回使えるスペシャルクーポン券を配布しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－１６０kcal
2024.05.22


家系ラーメン こむぎ家
【主なメニュー】
ラーメン 醤油：800円　ラーメン 塩：800円　MAXラーメン：1130円　ネギラーメン：960円　チャーシューメン：1050円　味玉：+120円　チャーシュー2枚：+150円 4枚：250円　麺大盛：+100円　餃子：360円　　　

大阪市東淀川区瑞光1-11-27
Pなし
11:00～22:30 不定休
06-4400-1766
創業2024年

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G麺
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。
　こちらは沖縄にある『麺道 くろとん』の大阪初店舗となるお店で、近大前商店街にあった『油そば だ 近大前店』跡地に、５月２２日にグランドオープンするお店です。プレオープンで頂きました。豚骨からとったスープに多めの背脂を加え、いい塩加減の醤油タレでキレのある味わいで、ニンニク風味豊かでたっぷりの背脂でこってり濃厚な仕上りになっています。ニンニクの量・麺の硬さ・味の濃さ・アブラの量をお好みで調整できます。すべて普通でお願いしました。また、野菜増し・増し増しの無料サービスがあります。麺は太陽製麺所の特注麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、柔らかく香ばしく頂けとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味・ラー油・豆板醤・生姜で味の変化を楽しめます。オープン記念でG麺が５００円、レディースG麺が４５０円で次回使えるスペシャルチケットを配布しています。
（ボリュームがおすすめ）
スペシャルチケット

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2630kcal
差し引き：－６３０kcal
2024.05.20


麺道 くろとん 大阪店
【主なメニュー】
G麺：950円　レディースG麺：900円　とろ～りチーズG麺：1100円　KING G麺：1250円　汁なしG麺：950円　汁なしG麺チーズネギ：1100円　汁なしチーズキムチ：1100円　汁なしＧ麺スペシャル：1250円　つけＧ麺テラMAXジャンキー：1300円　麺大盛：+100円　麺特盛：+200円　味玉：+130円　チーズ：+130円　肉増し3枚：+270円　ヤサイ増し：無料　

大阪府東大阪市西上小阪14-14
Pなし
11:00～14:00 17:00～21:00 日休
06-4309-8343
https://www.instagram.com/mendou_kuroton/
創業2024年

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たまごかけ麺
（油＋醤油タレ 780円）

★★★☆
麺は平打ちの極太ストレート麺。具は温泉卵,花かつお,ばら海苔を使用。
　こちらは関大前にある『つけ麺 雀』が近大前商店街にある同系列の『たまごかけ麺 ばりき屋 』の２店舗として、装いも新たに５月２０日にリニューアルオープンしたお店です。醤油タレに香味油を加えた特製タレがあつもり太麺とよく絡み、温泉卵のまろやかさにカエシの甘みが広がりシンプルながらもクセになる仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。備付のトリュフオイル・ニンニク・黒胡椒で味の変化を楽しめます。〆は無料の追飯を投入して完食できます。また、学割１００円引きのサービスがあります。

無料の追飯

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－１６０kcal
2024.05.21


たまごかけ麺 ばりき屋 関大前店
【主なメニュー】
たまごかけ麺：780円　大盛り：+100円　メガ盛り：+200円　餃子：300円　

大坂府吹田市千里山東1-14-12
Pなし
11:00～16:30 18:00～22:00 無休
06-6380-1068
https://www.instagram.com/suzume.kirinji_official/
創業2024年

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煮干し中華そば
（魚介＋豚 900円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,穂先メンマを使用。
　魚介・豚からとったスープに適度の油分を加え、まろやかな醤油タレで酸味のある味わいで、豚出汁のコクに魚介風味がじわじわと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。大判の炙りチャーシューが１枚入っていて、ボリューム感があり、程良い肉質感があり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。煮豚はバラ肉か肩ロース肉から選べます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間13分で22km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き：＋５０kcal
2024.04.30


熟成中華そば
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
　鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、ほのかな黒胡椒の風味をアクセントに、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。大判の炙りチャーシューが１枚入っていて、ボリューム感があり、程良い肉質感があり香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。煮豚はバラ肉か肩ロース肉から選べます。７月５日に１００ｍ程北側に移転されました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で320kcal 計2400kcal
差し引き：－２００kcal
2020.08.22


河内の中華そば 醤
【主なメニュー】
中華そば：900円　熟成中華そば：900円　煮干し中華そば：900円　熟成煮干し中華そば：900円　子供中華そば：300円　醤流油そば ねぎ油：1000円 煮干し油：1000円 地鶏油：1000円 親子油：1000円　大盛り：+100円　煮豚厚切り：+50円　特製仕様：+750円　煮卵：+80円　替え玉：+100円　

大阪府東大阪市花園東町2-5-31
Pなし
11:00～15:00 不定休
072-915-7072
https://www.facebook.com/
創業2015年

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らーめん弐
（魚介＋味噌 850円）

★★★☆
スープは魚介ベースの味噌味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉を使用。
　こちらは高知にある『ラーメン チョンマゲ』の大阪３店舗目となるお店で、近大前商店街にあった『らーめん まぜそば 僕らのキラメキ -近畿大学-』跡地に５月１７日からサイレントオープンし、営業時間未定でひっそりと営業しています。グランドオープン日も未定です。土佐鰹節・日高昆布からとったスープに適度のマー油を加え、ほのかなマー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、４種類の味噌を使ったカエシで芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、和風出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した関東の三河屋製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が１枚と小ぶりで厚めの鶏ムネ肉が２枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味えとてもとても美味しく頂けます。モヤシのかわりに鶏ムネ肉が１枚追加になっています。備付の黒胡椒・お酢で味の変化を楽しめます。また、学生さんは大盛り無料のサービスがあります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で12km走行で310kcal 計2390kcal
差し引き：＋１１０kcal
2024.05.18


らーめん チョンマゲ 大阪近畿大学前店
【主なメニュー】
らーめん零：830円　らーめん壱：830円　らーめん弐：850円　らーめん参：880円　大盛り：+120円　小盛り：-100円　味玉：+110円　チャーシュー：+280円　特製ワンタン：+280円　玉子焼きめし：600円　

大阪府東大阪市小若江4-12-17
Pなし
営業時間：未定
070-1431-7420
https://www.instagram.com/ramenchonmage.osaka.kinkidai/
創業2024年

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だし醤油そば
（鶏＋魚介 930円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,タマネギ,水菜,煮玉子,鰹節を使用。
　鶏出汁に７種類の煮干出汁を合わせたスープにラードを使った香味油を適度に加え、関ヶ原たまり醤油を使った漆黒のカエシで香ばしい醤油の旨みといい塩味のある味わいで、鶏出汁でコクをもたせ上品な魚介風味がじわじわと広がる深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感があり艷やかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。オーダー毎に削る鹿児島県枕崎産の本枯れ節と備付の煮干し酢ハラペーニョ酢・アジ煮干しオイル・ビンクペッパーで味の変化を楽しめます。こちらは『島田製麺食堂』のプロデュース店となります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
鹿児島県枕崎産の本枯れ節

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋１８０kcal
2024.04.28


京都 だしと麺
【主なメニュー】
だし醤油そば：930円　だし醤油肉そば：1340円　貝だし醤油そば：1030円　飛魚だしそば：930円　だし醤油肉そば：1340円　TKM：780円　替え玉：+180円　

京都市右京区西院西田町2
P有
11:00～14:45 17:30～20:45 木休
050-1519-5521
https://www.instagram.com/kyoto_dashi_to_men/
創業2023年

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熟成醤油の鰹昆布水つけそば
（魚介＋醤油 ）


スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,アーリーレッド,ベニーナ,酢橘を使用。
　こちらは京阪寝屋川駅周辺に５月１５日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。北海道産ガゴメ昆布・土佐清水の宗田節・煮干からとったスープに適度の鴨油を加え、爽やかな酢橘風味をアクセントに、濃い目のカエシで醤油の香ばしい旨みとキレのある味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。タピオカ粉を配合した愛知県の近藤食品の麺を鶏出汁に浸し、しなやかなコシ感があり小麦風味もよく鶏出汁の旨みと相まってズルズルと頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、備付の鰹節・なめたけ・藻塩・一味・和山椒・昆布酢・ダシ醤油で味の変化を楽しめます。鮭いくらと銀しゃりセットを頂きました。銀しゃりはお代わり自由てす。オープン２日間はフォロアー限定で『熟成醤油の淡麗中華そば』を５００円で提供しています。また、アンケート回答でホームランバー１個のプレゼントがあります。
（スープ・麺がおすすめ）
備付の味変アイテム&鮭いくらと銀しゃりセット
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2024.05.13


おダシと銀しゃり 中華そば 虹空 -nico-
【主なメニュー】
熟成醤油の淡麗中華そば：880円　熟成醤油の生姜中華そば：880円　魚介薫る貝ダシ汐そば：880円　熟成醤油の鰹昆布水つけそば：950円　TKM"極"：1000円　和え玉：+250円　麺大盛：+150円　チャーシュー2枚：+300円　満月たまごの生たまご：+150円　満月たまごの半熟味玉：+150円　銀しゃり：+150円　鮭いくらと銀しゃりセット：500円　

大阪府寝屋川市早子町2-20
Pなし
11:00～15:00 17:30～21:30 土日祝11:00〜21:30 無休
072-822-5578
https://www.instagram.com/chukasoba.nico/
創業2024年

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チキンカツ麻婆麺(3/4サイズ)
（鶏ガラ＋醤油 1100円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺 は中ストレート麺。具はチキンカツ,肉味噌,ネギ,絹豆腐を使用。
　こちらは大阪メトロ肥後橋駅周辺に５月１４日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったとろみのあるスープに多めのラー油を加え、陽江豆鼓醬の深みに鶏ガラ出汁でコクをもたせ、朝天辣椒面 と四川漢源花椒・麻辣醬のシビ辛感がしっかりと伝わる濃厚な仕上がりになっています。辛さは０辛～三辛までは無料で選べます。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麺量は１００gとなります。甜麺醬と豆板醤で味付けされた豚ミンチが入っていて、程よい甘辛さでとても美味しく頂けます。また、大ぶりでぶ厚めの鶏モモ肉のチキンカツがドカーンと乗っていて食べ応えがあり、サクサクでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・胡麻で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車52分で16km走行で400kcal 計2640kcal
差し引き：－２４０kcal
2024.05.14


麻婆倶楽部 MABO CLUB
【主なメニュー】
チキンカツ麻婆麺：1400円　チキンカツ麻婆麺(3/4サイズ)：1100円　麻婆麺：1100円　四辛：+250円　五辛：+440円　担々麺：900円　汁なし担々麺：1100円　麺大盛1.5玉：+110円　肉みそ：+150円　温泉卵：+110円　餃子6個：440円　

大阪市西区江戸堀1-20-4
Pなし
11:00～14:30 17:30～22:00 不定休
06-4400-1553
https://www.instagram.com/mabo__club/
創業2024年

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中華そば
（豚＋醤油 750円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,穂先メンマを使用。
　こちらは枚方にある『中華そば 麓fumoto』の新ブランド店にあたり、天満橋にあった『餃子と唐揚げ ゆうじが行く。』跡地に５月１２日にサイレントオープンし、５月１３日にグランドオープンするお店です。豚骨出汁と魚介出汁を合わせた清湯スープにラードを使った香味油を適度に加え、丸みのあるカエシで酸味のある味わいで、豚出汁の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はゆめちから軸に全粒粉を配合した家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のぶどう山椒オイルで味の変化を楽しめます。また、お得なチャーハンセットもあります。店内には新店でお会いするツルオカさんがいらっしゃいました。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2024.05.12


焼飯と麺
【主なメニュー】
中華そば：750円　チャーシューメン：1000円　Wチャーシュー麺：1230円　辛中華そば変更：+180円　夜限定油そば：800円　夜限定油そば肉3倍増：1000円　味玉：+130円　麺大盛り：+120円　焼めし：780円　半焼きめし中華そばセット：1100円　

大阪市中央区大手前1-6-3
Pなし
11:00～15:00 17:30～21:00 未定休

https://www.instagram.com/yakimeshitomen/
創業2024年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 850円）

★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,青菜,海苔を使用。
　こちらは長居にある『ラーメンが好きです』の新ブランド店にあたり、北加賀屋にあった『横浜家系 ゴンゴンらーめん』跡地に５月１２日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は短めの麺長でもっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付のニンニク酢・生姜酢・味付ニンニク・ニンニクチップ・青かっぱと別提供の豆板醤・おろしにニンニクで味の変化を楽します。お並びには新店でお会いするツルオカさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２８０kcal
2024.05.12


ＤＯ ＹＯＵ ＬＩＫＥ ＲＡＭＥＮ？
【主なメニュー】
ラーメン：850円　鶏油まぜそば(生たまご付き)：900円　麺中盛り：+100円　麺大盛り：+200円　煮豚増し：+300円　生たまご：+150円　味玉：+150円　

大阪市住之江区西加賀屋4-7-15
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 不定休

https://www.instagram.com/do_you_like_ramen/
創業2024年

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白湯しょうゆ
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,水菜,刻みアーリレッドメンマを使用。
　鶏ガラからとったスープに油分をもたせ、黒マー油のほのかな香ばしさをアクセントに、能登のイカ魚醤いしりと数種類の醤油をブレンドしたカエシでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出した泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めの豚肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１ずつ枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえでとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2280kcal
差し引き：＋２０kcal
2024.05.01


麺屋 鶏っぷ
【主なメニュー】
白湯しょうゆ：900円　白湯しお：900円　白湯あか：900円　中華そば しょうゆ：880円　中華そば しお：880円　味玉：1500円　のり玉：+250円　特製：+350円　麺大盛り：+150円　和え玉：+150円　

福井県越前市上太田町23-9-11
P有
11:00～14:00 17:00～20:00 月11:00～14:00 日休

https://www.instagram.com/menya.trip/
創業2016年

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和風中華そば　２杯目
（鶏＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は細縮れ麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　鶏出汁に魚介出汁を合わせスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏出汁の旨みに魚介風味がガツンと伝わるコクと深みのある仕上がりなっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙り肩ロース肉と小ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽しめます。１７年ぶりに和風中華そばを頂きました。当時は７００円でしたが現在での８００円の提供には感服します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車53分で17km走行で420kcal 計2660kcal
差し引き：－８６０kcal
2024.04.22


魚濃つけ麺
（魚介＋動物系 900円）


★★★
スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,煮玉子,刻み海苔,大葉,糸唐辛子を使用。スープは程よい酸味と魚出しがガツンと効いた後にじわじわと動物系出汁のコクが広がり、底には魚の身がたっぷりと沈殿していてネーミング通り魚出し濃厚な仕上がりになっています。魚系好きにはたまらない一杯です。尿酸値の高い人には要注意かもしれません。麺は自家製麺でもちもちとした弾力でコシもあり、つけ汁に負けない味わいがあり美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：1000k 晩：700k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal 階段30分で150k 計2150kcal
差し引き：－５０kcal
2008.02.13


和風中華そば
（魚介＋豚骨 700円）


★★★
スープは無化調のゲンコツや廃鶏をベースとした動物系と鰹粉や鯖節と昆布などをベースにした魚出し系のＷスープの醤油味で、甘みをもたせ魚出しをガツンと効かせた仕上がりなっています。麺は細目の縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,海苔,きくらげ,干し海老を使用。いつもながらスープが温めなのが残念です。
2007.11.20


洛二神
和風中華そば：800円　煮干そば：800円　超煮干そば：900円　2004年式中華そば：900円　半熟味付玉子：+100円　ちょい+：+100円　お肉：+400円　麺大盛：+100円　


大阪市北区浪花町4-22
Pなし
11:30～14:30 18:00～22:00 日休
06-6371-1088
創業2001年
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挑戦特製ラーメン スペシャル
（鶏＋醤油 ）


スープは鶏ベース醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,姫竹,煮玉子を使用。
　こちらは『人類みな麺類』の新ブランド店にあたり、大阪高島屋別館FOODHALL内に５月１１日からプレオープンし、５月１８日にグランドオープンするお店です。試食会に参加させて頂きました。鶏からとったスープにやや多めの背脂で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、プリプリとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉が３枚と中ぶりで厚めのバラ肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車30分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：－４７０kcal
2024.05.10


挑戦してこそみな麺類
【主なメニュー】
挑戦特製ラーメン：880円　挑戦貝出汁ラーメン：880円　挑戦かつお醤油ラーメン：880円　スペシャル：+320～420円　レアチャーシュー3枚：+300円　味付け煮卵：+100円　麺大盛り：+100円　替え玉：+150円　

大阪市浪速区日本橋3-5-25 高島屋東別館 COMMUNITY FOOD HALL
Pなし
11:00～21:30 不定休
070-2367-2184
https://www.instagram.com/chosensitekoso_minamenrui/
創業2024年

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元祖 越前鬼おろしつけめん 並盛り200g
（鶏＋魚介 950円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,つくね,小口ネギ,キャベツ,大葉,大根おろし,メンマ,ナルト,海苔,魚粉を使用。
　鶏出汁に鯖節等の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みに後味にほのかな酸味が残る味わいで、鶏出汁でコクをもたせ魚介風味をバランスよく合わせた深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、トロトロの柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。また、具沢山で食べ応えがあります。備付の一滴激辛・胡椒・一味・柚子七味・昆布酢・塩で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺・トッピングがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2280kcal
差し引き：＋２０kcal
2024.05.02


ふくい 自家製麺食堂。 鯖の江
【主なメニュー】
元祖 越前鬼おろしつけめん 並盛り200g：950円 大盛り300g：1050円 特盛り400g：1200円 山盛り550g：1400円　黄金のしおらーめん：900円　特製黄金のしお：1430円　黄金のしおの岩のり：1000円　黄金のしおのチャーシュー：1180円　琥珀の醤油らーめん：900円　特製琥珀の醤油：1430円　琥珀の醤油の太もずく：1000円　琥珀の醤油のチャーシュー：1280円　まぜそば 温：1200円　まぜそば 冷：1100円　大盛り：+150円　ダブル盛り：+300円　肉増し2枚：+380円　味玉増し：+150円　

福井県鯖江市持明寺10-19-3
P有
11:00～14:00 水日休
0778-42-8315
https://www.facebook.com/profile.php?id=100048065093536
創業2015年

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牛骨塩ラーメン
（牛骨＋塩 850円）

★★★☆
スープは牛骨ベースの塩味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具は牛モモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,糸唐辛子を使用。
　こちらはは阪急三国駅周辺にある『魚菜処 ほりばた』がラーメン店として、装いも新たに３月７日にリニューアルオープンしたお店です。牛骨からとったスープに多めの牛脂を加え、自家製塩麹を使った口あたりのいいカエシでまろやかな味わいで、牛骨・ケンネ油のコクと旨みをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は埼玉県から取り寄せ、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・柚子胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－１６０kcal
2024.05.09


麺処 ほりばた
【主なメニュー】
牛骨塩ラーメン：850円　こがし煮干し醤油ラーメン：850円　大盛：+100円　牛モモレアチャーシュー：+250円　豚バラチャーシュー：+200円　味玉：+100円　

大阪市淀川区三国本町3-27-8
Pなし
11:00～14:30 17:00～21:30 日休
06-6350-8700
https://www.instagram.com/horibata1961/
創業2024年

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醤油味のらぁ麺
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
　地鶏からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、木桶醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みとほのかな酸味のある味わいで、上品な鶏の旨みを実によく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は石川製麺を使用し、しなやかなコシコシ感があり艷やかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・胡椒・ビネガーで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2280kcal
差し引き：＋２０kcal
2024.05.02


まほろば
【主なメニュー】
醤油味のらぁ麺：800円　蛤：900円　泡白湯：850円　麻辣白湯：900円　泡トリュフ：900円　卵まぜそば：850円　和え玉：+300円　味玉：+100円　

福井県福井市渕4-207
P有
11:00～14:00 18:00～20:00 火休

https://twitter.com/mahoroba0425
創業2019年

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中華そば
（豚骨＋醤油 850円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　拳骨・豚頭・豚背骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、濃い目の醤油タレで塩味の強い味わいで、豚骨出汁でコクをもたせたねっとり醤油濃厚な仕上がりになっています。麺は石川県の加賀食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。麺の固さ・しょうゆの濃さ・鶏油の量をお好みに調整してくれます。備付のキャベツキムチ・胡椒・一味で味の変化を楽しめます。また、器は有田焼を使用しています。
（スープーがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き：＋７６０kcal
2024.05.01


金澤濃厚中華そば 神仙
【主なメニュー】
中華そば：850円　肉盛中華蕎麦：1080円　チャーシュー麺：1320円　王道の豚骨ラーメン：850円　貝香る塩豚骨ラーメン：950円　赤豚骨ラーメン：1000円　焦がし黒醤油ラーメン：1000円　大盛り2玉：+150円　替玉：+150円　半替玉：+80円　味玉：+120円　特製：+400円　神仙定番の焼き餃子5ヶ：360円　

石川県金沢市西念4-7-1
P有
11:00～15:00 17:30～23:00 土日祝11:00～23:00 不定休
076-264-1144
https://www.instagram.com/god_ichimon
創業2003年

【ラーメン店の地図】
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和風とんこつ　１１杯目
（魚介＋豚骨 900円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,燻製ハム,白髪ネギ,カイワレ,ナルト,煮玉子を使用。
　新年３杯目はこちらの『和風とんこつ』を頂きました。豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みと酸味のある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのホロホロジューシーのバラ肉が２枚入ってて、とろけるような柔らかさで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行で80kcal 計2160kcal
差し引き：＋４０kcal
2024.04.21


つけ麺 (並)2玉　７杯目
（豚骨＋魚介 1150円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,カイワレ,ナルト,煮玉子を使用。
　新年４杯目はこちらの『つけ麺 (並)』を頂きました。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりで薄めの肩ロース肉がたっぷりにつけ汁には小ぶりのブロック状のバラ肉が多数入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。つけ汁を別コーナーのスープ割りで頂くことができます。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
スープ割り

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３８０kcal
2024.01.03


和風とんこつ　１０杯目
（魚介＋豚骨 900円+300円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,燻製ハム,白髪ネギ,カイワレ,ナルト,煮玉子を使用。
　新年３杯目はこちらの『和風とんこつ』を頂きました。豚骨・魚介からとったスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みと酸味のある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのホロホロジューシーのバラ肉が２枚としっとりとした肉質感がある大ぶりで薄めの燻製ハムが９枚入って、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 晩：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で150kcal 計2230kcal
差し引き：＋３７０kcal
2023.01.03


にんにくパワー!!! まぜそば
（油＋醤油タレ 1100円+300円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロースと燻製ハム,白ネギ,大葉,ニンニク,煮玉子を使用。
　今回はビックリマーク３つの突発限定『にんにくパワー!!! まぜそば』を頂きました。醤油タレとニンニクを抽出したラードがあつもり極太麺とよく絡み、ピーナッツペースト・豆板醤等を使った味噌タレでほのかな甘みと辛みにまろやかさが加わり、ニンニク風味でパンチを効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりでブロック状のぶ厚めの肩ロース肉が８枚と小ぶりで薄めの燻製ハムが多数入っていて、肩ロース肉は程良い肉質感で燻製ハムはいい塩加減のしっとり感があり、それぞれの肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。別提供の醤油タレで味の調整ができます。
（麺・チャーシューがおすすめ）
別提供の醤油タレ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：400k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－２００kcal
2022.10.07


つけ麺 （並）　６杯目
（豚骨＋魚介 1050円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,カイワレ,ナルト,煮玉子を使用。
　豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりで薄めのチャーシューが８枚につけ汁には小ぶりのブロック状チャーシューが多数入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。つけ汁を別コーナーのスープ割りで頂くことができます。
（麺・スープがおすすめ）
スープ割り

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒肴：1200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2022.04.29


和風とんこつ　９杯目
（魚介＋豚骨 850円+300円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,燻製ハム,白髪ネギ,カイワレ,ナルト,煮玉子を使用。
　新年５杯目はこちらの『和風とんこつ』を頂きました。豚骨・魚介からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みと酸味のある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小麦粉の種類を変えたそうです。大ぶりのホロホロジューシーのバラ肉が２枚としっとりとした肉質感がある中ぶりで薄めの燻製ハムが８枚入って、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2022.01.04


和風とんこつ　８杯目
（魚介＋豚骨 850円+300円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,燻製ハム,白髪ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨・魚介からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みと酸味のある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのホロホロジューシーのバラ肉が２枚と小ぶりでしっとりとした肉質感の燻製ハムが９枚入って、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：０kcal
2021.11.05


和風とんこつ　７杯目
（魚介＋豚骨 850円+300円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,燻製ハム,白髪ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨・魚介からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みと酸味のある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりでホロホロジューシーのバラ肉が２枚と中ぶりの薄めでしっとりとした肉質感の燻製ハムが８枚入って、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋３６０kcal
2021.06.20


つけ麺 （並）　５杯目
（豚骨＋魚介 1050円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロースのチャーシュー,白髪ネギ,刻み白ネギ,カイワレ,ナルトを使用。
　新年４杯目はこちらの『つけ麺 （並）』を頂きました。豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりで薄めのチャーシューが１２枚につけ汁には小ぶりの短冊状チャーシューが多数入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。煮玉子を忘れてたそうなので追加で頂きました。
（麺・スープがおすすめ）
入れ忘れの煮玉子

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３８０kcal
2021.01.03


和風とんこつ　６杯目＋燻製ハムトッピング
（魚介＋豚骨 850円+300円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨・魚介からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みのある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのバラ肉が２枚入っていて、ホロホロジューシーで肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。別皿で燻製ハムトッピングを頂きました。いい塩加減でスープとのマッチングがとても良いです。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
燻製ハムトッピング

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３００kcal
2020.08.07


お家で綿麺 つけ麺（お持ち帰り）
（魚介＋豚骨 900円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシューを使用。
　豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープに、酸味・甘み・辛みをバランスよく合わせ、凝縮した豚骨の旨みとコクを持たせた濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でもっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。つけ汁には小ぶりの短冊状チャーシューが多数入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。消毒スプレー設置。前客離席時の消毒実施。カウンター席間引き有り。ドア開放。箸箱など共有物の排除。
（麺・スープがおすすめ）
お持ち帰り（冷凍スープ・冷凍麺）

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼：450k 晩：450k 酒肴：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋８０kcal
2020.05.18


和風とんこつ　５杯目
（魚介＋豚骨 850円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューと燻製ハム,白髪ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨・魚介からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みのある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、モチッとした跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのバラ肉が１枚と小ぶりで薄くスライスされた燻製はハムが多数入っていて、バラ肉はホロホロジューシーで、燻製ハムはしっとりしとした肉質感があり、それぞれの肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。消毒スプレーを常備しています。テイクアウト有り。席間隔有り。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：350k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋６０kcal
2020.04.19


黒トンコツ細麺
（豚骨＋醤油 900円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉肉のチャーシュー,ネギ煮玉子を使用。
　今回は闇営業で提供される限定『黒トンコツ細麺』を頂きました。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、濃い目のカエシでキレのある味わいで、マー油のほのかな香ばしいニンニク風味に、凝縮した豚骨の旨みがガツンと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりの炙りチャーシューが２枚入っていて、ホロホロとした柔らかさがありいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋２９０kcal
2020.01.28


つけ麺（並）　４杯目
（魚介＋豚骨 1000円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨からとったスープに魚介出汁をバランス合わせ、豚骨のコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで薄めの肩ロース肉が６枚とつけ汁に小ぶりの短冊状バラ肉が多数入っていて、それぞれの肉の旨みと食感を味わえとても美味しく頂けます。別途、燻製ハムを少し頂きました。これは美味です♪　綿麺さん１５周年になります。おめでとうございます。
（麺・スープがおすすめ）
燻製ハム

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒肴：1400k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋６５０kcal
2019.02.11


ブヒィ！ヤベース
（豚骨＋魚介 1250円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介トマト味。麺は太ストレート麺。具は海老,イカ,アサリ,パセリ,シメジ,エリンギを使用。
　今回は８年間続いたフライデーナイト最終日となった『ブヒィ！ヤベース』を頂きました。魚介類を白ワインで炒めた煮汁に豚骨出汁加えたスープに適度のオリーブオイルを加え、ほのかなニンニク風味にトマトの酸味が加わり、豚骨と魚介の旨みが広がるコクのある仕上がりになっています。麺はデュラムセモリナ粉の自家製麺を使用し、もちもちしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。たっぷりの魚介類が彩りよく入っていて味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2350kcal
差し引き：０kcal
2018.02.09


和風とんこつ　４杯目
（魚介＋豚骨 790円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨・魚介からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、香ばしい醤油の旨みのある味わいで、豚骨出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、モチッとした跳ね返りのあるコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのバラ肉が２枚と中ぶりの肩ロース肉が４枚入っていて、バラ肉はトロトロジューシーで、肩ロース肉はしっとりしとした肉質感があり、それぞれの肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。約４年ぶりの和風とんこつですが唸る一杯でした。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：800k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で6km走行で160kcal 計2400kcal
差し引き：＋１００kcal
2017.10.19


つけ麺（並）　３杯目
（魚介＋豚骨 980円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。
　豚骨からとったスープに魚介出汁をバランス合わせ、豚骨のコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが６枚とつけ汁にブロック状のバラチャーシューが５個入っていて、それぞれの肉の旨みと食感を味わえとても美味しく頂けます。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2015.09.22


和風とんこつ　３杯目
（魚介＋豚骨 700円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,半熟玉子を使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある濃厚な仕上がりになっています。大ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく味わえとても美味しく頂けます。約２年ぶりの和風とんこつですが唸る一杯でした。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
尾鷲・グレ

日中は尾鷲方面での釣りを楽しみました。良型を釣った帰りにはついついこちらの一杯を食べたくなります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車3分で1km走行で30kcal 計2430kcal
差し引き：－３０kcal
2013.05.02


つけ麺（並）　２杯目
（魚介＋豚骨 950円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,白ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。豚骨からとったスープに魚介出汁をバランス合わせ、豚骨のコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのレアチャーシューが５枚とつけ汁にブロック状のバラチャーシューが５個入っていて、それぞれの肉の旨みと食感を味わえとても美味しく頂けます。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：800k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計3300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車25分で7km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き：＋１０３０kcal
2011.12.19


和風とんこつ
（魚介＋豚骨 700円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,カイワレ,半熟玉子を使用。豚骨からとったスープに、魚介出汁をバランスよく合わせ込み、濃厚ながら臭みのない豚骨の旨みを旨く引出した仕上がりになっています。大ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかく肉の旨みを実によく引出していてとても美味しく頂けます。約４年ぶりの和風とんこつですが、安定と進化が伺える１杯で、いい出来栄えです。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
尾鷲・賀田

日中は尾鷲方面での釣りでした。上物仕掛けのグレ狙いでしたが、底物の石鯛がヒット。針が上唇一枚でかかっていて、いつバラしてもおかしくなかったのですが上げることができ、かなりの引き具合で十二分に楽しむことができました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：250kcal 昼：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋２３０kcal
2011.02.08


鴨スープのしょうゆらーめん
（魚介＋鴨系 850円）

★★★★★
スープは鴨ガラベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具はロース肉とモモ肉の鴨チャーシュー,白ネギ,焼きネギを使用。今回は毎週金曜日の夜だけ、レギュラーメニューの販売をなくして、いつもと違うメニューだけを提供するフライデーナイトの『鴨スープのしょうゆらーめん』を頂きました。鴨出汁がしっかりと効いたスープに適度の油分を加え、魚系をうまく合わせて、鴨の旨みを実によく引き出した仕上がりになっています。麺は自家製麺でしっかりとしたコシがあり、小麦の風味がよく味わえます。中ぶりの鴨ロース肉が３枚と小ぶりのモモ肉が６枚入っていて、ロース肉はもっちりとした食感で、モモ肉の方はプリプリとしたしっかりとした食感で、鴨肉の旨みを存分に味わえます。
（スープ・鴨チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：550kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋５０kcal
2010.05.07


つけ麺（並）
（魚介＋豚骨 950円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は肩ロースとバラ肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,煮玉子を使用。スープは豚骨出汁と魚出しをバランスよくまとめていて少し酸味を効かせた仕上がりになっています。麺は全粒粉を使用していてもちもちとした食感と独特の風味が味わえます。麺の上にあるたっぷりのレアチャーシューはもちもち感と肉の旨みがしっかりでていてスープには刻んだバラ肉が入っていて美味しく頂けます。がんばっていましたが最近この４月に値上がりしたようです。
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：900kcal 昼：600k 晩：800k(ﾗｰﾒﾝ) 酒肴：800k 計3100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2000kcal ﾃﾆｽ3時間で1080kcal 計3080kcal
差し引き：＋２０kcal
2008.05.04


とんこつらーめん
（豚骨＋醤油 650円）

★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,キクラゲ,半熟煮玉子を使用。スープはこってり濃厚豚骨スープで飲み干した後も骨粉が器に残っています。正統派豚骨スープと言えるでしょう。バラ肉のチャーシューはとろみといい脂のつき具合、味付けとも実に完成度が高く、美味しく頂けます。
2007.11.03


つけそば
（魚介＋豚骨 800円）
★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油で酸味を効かしている。麺は全粒粉の中縮れ麺。肉はモモ肉。具はカイワレ,半熟煮玉子を使用。スープに別途刻んだバラ肉が入っているのもポイントです
（麺がおすすめ）
2007.05.02


和風とんこつラーメン
（魚介＋豚骨 650円）

★★★★★
スープは豚骨ベースの魚出し醤油味。麺は中ストレート麺。肉は柔らかバラ肉。具はカイワレ,半熟玉子を使用。こしのある麺ととろける焼豚の旨みと魚出しと豚骨のバランスいいスープが味わえる一杯です
（スープ・チャーシューがおすすめ）


自己流ラーメン 綿麺
【主なメニュー】
和風とんこつ：900円　和風とんこつちゃーしゅー：1300円　大盛：+200円　つけ麺(並)2玉：1150円 (大)3玉：1350円　燻製ハム：+300円　もっといっぱいレアチャーシュー：+300円　

大阪府松原市松ケ丘3-6-15
Ｐ有
11:00～14:30 18:00～20:00 火水日11:00～14:00 月休
072-331-1777
https://twitter.com/watamenmaster
創業2004年

【ラーメン店の地図】
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美味しいまぜそば
（油＋醤油タレ 900円）

★★★☆
麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマを使用。
　こちらは茨木にあった元『マルハチ 茨木市神社前』跡地に５月７日にオープンしたお店です。醤油タレと煮干油を加えた特製タレがあつもり極太麺とよく絡み、醤油の甘みに煮干風味がじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は『 麺屋 棣鄂』のウイング麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。麺量は２００ｇあります。小ぶりでぶ厚めのブロック状のチャーシューが多数入っていて食べ応えがあり、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・昆布酢・一味・ラー油・フライドガーリックで味の変化を楽しめます。こちらの店主は『らーめん香澄』出身の方で、この地で開業されました。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2360kcal
差し引き：－３６０kcal
2024.05.07


麺や 味彩
【主なメニュー】
美味しいまそば：900円　カレーまぜそば：900円　担々まぜそば：900円　醤油らーめん：800円　麺大盛り：+158円　特製：+300円　味玉：+150円　チャーシュー2枚増し：+150円　

大阪府茨木市大手町10-22
Pなし
11:00～15:00 17:00～21:00 日休

https://www.instagram.com/menya.ajisai/
創業2024年

【ラーメン店の地図】
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和出汁醤油
（魚介＋醤油 980円）

★★★★
スープはうま調無添加の魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉のチャーシュー,カイワレ,大根の酢漬け,メンマを使用。
　煮干・羅臼昆布・宗田鰹・干し貝柱・干し椎茸からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで酸味のある味わいで、上品な魚介風味がしっかりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艷やかな表面で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・柚子胡椒・塩タレ・岩塩で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き：＋７６０kcal
2024.05.01


自家製麺 ＴＥＲＲＡ
【主なメニュー】
和出汁醤油：980円　テラ家：980円　鶏しょうゆ：1080円　塩煮干そば：1100円　ととせ醤油：1200円　替え玉：+150円　ニボ玉：+200円　国産荒磯のり：+120円　味付き玉子：+120円　スモークエッグ：+150円　三種のちゃーしゅう：+300円　

石川県野々市市扇が丘9-20
P有
11:00～14:00 17:30～20:00 日11:00～14:00 月木金休

https://www.instagram.com/jikaseimen_terra/
創業2010年

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らーめん(薄口醤油)
（動物系＋魚介 800円）

★★★☆
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉とモモ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,メンマ,揚げナルト,海苔を使用。
　鶏・豚出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのあるクリアーな醤油タレでまろやかで甘みのある味わいで、鶏豚出汁でコクをもたせ魚介風味をバランスよく合わせ、あっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味・お酢・醤油タレで味の変化を楽しめます。こちらの店主は『くじら軒』出身の方です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き：＋７６０kcal
2024.05.01


客野製麺所
【主なメニュー】
らーめん(薄口醤油)：800円　中華そば(濃口醤油)：800円　担々麺：880円　味噌らーめん(夜限定)：950円　煮玉子：+100円　香油ねぎ：+150円　パーコー：+350円　チャーシュー：+350円　麺大盛：+150円　ミニサイズ：-200円　手作りギョーザ：400円　

石川県金沢市西都1-69
P有
11:00～14:00 18:00～20:30 木休
076-267-5011
https://twitter.com/YvDsprDgHM8dh96
創業2009年

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塩ラーメン
（鶏ガラ＋魚介 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,炒めたタマネギ,海苔を使用。
　こちらは池田にある『麺屋 ＳＡＬＴ』が南方面１５０ｍ程先に５月４日に移転オープンしたお店です。鶏ガラ・昆布・煮干しからとった清湯スープに適度のネギ油を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏出汁のコクに程良い魚介風味をもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所の特注麺で、しっかりしたコシがあり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ゴマ・ラー油・ゆず酢で味の変化を楽しめます。また、ランチタイムにはお得なセットメニューが充実しています。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：500k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋１００kcal
2024.05.05


麺屋 ＳＡＬＴ
【主なメニュー】
塩ラーメン：800円　山椒塩らーめん：950円　ワンタンメン：950円　オリーブ塩ラーメン：950円　チャーシューメン：1150円　塩とんこつラーメン：950円　しょうゆラーメン：800円　塩つけ麺：1000円　ゆずそば：900円　替え玉：+150円　ラーメン大盛：+100円 小盛：-100円　半熟玉子：+150円　ワンタン：+350円　チャーシュー：+350円　ギョーザ：300円　

大阪府池田市池田市菅原町11-3
Pなし
11:00～14:00 17:30～23:00(日～22:00) 水休
072-752-4990
https://www.instagram.com/menyasalt/
創業2014年

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醤油
（鶏＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏からとったスープに適度の背脂と油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、ハムのような肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き：＋７６０kcal
2024.05.01


自家製麺 のぼる
【主なメニュー】
醤油：900円　塩：950円　煮干し：950円　納豆：900円　担々：1000円　味付け煮玉子：+150円　チャーシュー別皿盛り 2枚：+200円 4枚：+400円　大盛り：+300円　小盛り：-200円　

石川県金沢市玉鉾1-177
P有
11:00～15:00 火金休
076-200-9397
https://www.instagram.com/2007noboru/
創業2010年

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味噌らーめん
（動物系＋味噌 980円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介味噌味。麺は太縮れ麺。具はロース肉のチャーシュー,挽肉,白髪ネギ,モヤシ,メンマ,柚子,生姜,青のりを使用。
　鶏ガラ・拳骨・モミジ・煮干・昆布・椎茸からとったスープに適度の油分を加え、爽やかな柚子風味とほのかな生姜風味をアクセントに、芳醇でまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏豚骨出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は石川県の製麺臥龍を使用し、もっちりでプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。能登豚を使った大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、もっちりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。また、メンマもいい仕事をしています。備付の黒胡椒・一味・お酢・十味で味の変化を楽しめます。食前に血糖値抑制に効果のある特製野菜ジュースが提供されます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
野菜ジュース

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1200k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計3200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.5：2400kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2440kcal
差し引き：＋７６０kcal
2024.05.01


麺屋 大河
【主なメニュー】
味噌らーめん：980円　黒味噌らーめん：980円　赤味噌らーめん：980円　味噌つけめん：1050円　辛味噌つけめん：1080円　大盛：+110円　黒バラ海苔：+110円　味玉：+120円　炭火焼能登豚肉盛り：+380円　お得盛り：+400円　

石川県金沢市堀川町6-3
P有
11:00～14:30 17:30～23:00 不定休
076-260-7737
https://www.instagram.com/taiga.miso.kanazawa/?hl=ja
創業2012年

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親子まぜそば
（油＋醤油タレ 1000円）

★★★★
麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏モモ肉の醤油焼き,ハス切りネギ,白髪白ネギ,,メンマ,メンマ,鷹の爪,海苔,卵黄,はと麦,レモンを使用。
　出汁醤油に鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく辛み、鷹の爪のほのかな辛味をアクセントにアローカナの卵黄でまろやかさをもたせ、香ばしい醤油の旨みに甘みが加わった冴える仕上がりになっています。麺は愛媛県産せときららを配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感で頂けます。小ぶりでアローカナの親鶏のモモ肉の醤油焼きが５枚入っていて、しっかりとした肉質感があり噛む程に親鶏の旨みが染み出しとても美味しく頂けます。別提供のお酢・ラー油・醤油・粉チーズで味の変化を楽します。
（麺がおすすめ）
別提供の味変

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：－１１０kcal
2024.04.10


荒節柚香そば/塩
（魚介＋塩 1200円）

★★★★
スープは魚介ベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマ,鷹の爪を使用。
　ムロアジ・秋刀魚の荒節からとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、ゆこうの酸味をアクセントに、カドの立たない塩タレですっきりとした味わいで、上品な魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を配合した自家製麺を使用し、しっとりとしたコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりのウデ肉と中ぶりのモモ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：－３７０kcal
2024.03.15


イリコそば/正油
（魚介＋醤油 1000円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はウデ肉とバラ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,海苔を使用。
　長崎の平子イリコ・豚からとったスープにラードを使った香味油で厚みをもたせ、小豆島正金醤油・愛媛の梶田醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みと酸味のある味わいで、豚出汁のコクに上品な煮干風味がじんわりと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は春よを配合した自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味が豊かな味わいで頂けます。霧島高原ロイヤルポークのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みよく味わえとても美味しく頂けます。また、完全国産を使ったメンマがええ仕事をしています。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車28分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：－３７０kcal
2024.02.14


醤油アニマルつけ麺
（動物系＋醤油 1400円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とモモ肉のチャーシュー,牛すじ肉,白ネギ,菊菜,メンマを使用。
　黒さつま鶏黒王・黒豚・牛骨からとったスープにやや多めの鶏油を加え、小豆島正金醤油の濃口生(き)醤油『純』を使ったカエシで芳醇な醤油の薫りと酸味のある味わいで、鶏豚のコクと旨みがじわじわと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋・きたほなみを軸とした６種類の小麦粉に焙煎全粒粉を配合した多加水の自家製麺を使用し、しなやかさの中にもっちとした弾力のあるコシ感で小麦風味が豊かな味わいで頂けます。大ぶりの肩ロース肉が１枚と小ぶりでブロック状のモモ肉が３枚とよく煮込まれた牛すじがたっぷりと入っていて肉肉しく頂け、それぞれの肉質感と肉の旨みが楽しめます。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（麺・スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：200k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計1900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：－４００kcal
2022.11.08


爆ドライ麵
（油＋醤油ダレ 1300円）

★★★★
麺は中太ストレート麺。具は豚軟骨とモモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,チンゲン菜,メンマ,揚げ背脂,ピンクペッパーを使用。
　醤油タレにラードを使ったネギ油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな生姜風味をアクセントに、香ばしい醤油の旨みに独特の甘みが加わった濃厚な仕上がりになっています。麺ははるゆたかの全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありでタレとよく絡んで頂けます。大ぶりでぶ厚めの黒豚軟骨が１枚と小ぶりのブロック状のモモ肉が入っていてボリューム感があり、よく煮込まれた黒豚軟骨は柔らかく甘辛く味付けされていてとても美味しく頂けます。別提供のデビルオイルと特製酢で味の変化を楽しめます。
（チャーシュー・麺がおすすめ）
味変のデビルオイルと特製酢

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2280kcal
差し引き：＋１２０kcal
2022.06.20


塩ラーメン　２杯目
（動物系＋魚介 950円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉とロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,紫タマネギのピクルス,メンマ,ゆこう,ディルハーブを使用。
　黒さつま鶏黒王・黒豚・牛骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ゆこうのほのかな酸味と甘みをアクセントに、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を100％使った切歯18番の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３５０kcal
2021.11.24


醤油アニマル
（動物系＋醤油 1000円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉とロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉の茎,メンマを使用。
　黒さつま鶏黒王・黒豚・牛骨からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、小豆島正金醤油の濃口生(き)醤油『純』を使ったカエシで芳醇な醤油の薫りと旨みに甘みがついてくる味わいで、後から繊細な鶏豚の旨みがじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を100％使った切歯18番の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
正金醤油『純

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：400k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：－８０kcal
2021.10.18


加里ラーメン　３杯目
（魚介＋カレー味 1000円）

★★★★
スープは魚介ベースのカレー味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はモモ肉とロース肉とウデ肉のチャーシュー,クルトン,白髪ネギ,ハス切りネギ,メンマ,ナルトを使用。
　魚介出汁にやや多めの加里油を加え、背脂クルトンのいい食感をアクセントに、数種類のスパイスを使用したカレーペーストをスープに溶かし込む程に、程良い辛みと風味が口の中いっぱいに広がり魚介出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋に全粒粉を加えた切歯18番の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューがそれぞれ２枚と小ぶりでブロック状のチャーシューが多数入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが良く味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で7km走行で170kcal 計2250kcal
差し引き：＋１５０kcal
2021.07.27


醤油ラーメン　４杯目
（動物系＋魚介 880円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はリブロース肉とバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ハス切りネギを使用。
　黒さつま鶏黒王・黒豚・牛骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、梶田商店の３年新桶仕込み２号桶醤油を軸に３種類の醤油を使ったカエシで力強い醤油の香りに酸味がついてくる味わいで、後から繊細な鶏豚の旨みがじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を100％使った切歯18番で切ったばかりの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味が豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、リブロース肉は肉肉しくバラ肉は柔らかくシキンボのモモ肉はしっとりとそれぞれの部位の肉質感が楽しめ、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で8km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：０kcal
2021.06.14


醤油ラーメン　３杯目
（動物系＋魚介 880円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はリブロース肉とバラ肉のチャーシュー,ハス切りネギを使用。
　今回は期間限定で入手できるまで提供の新桶仕込み醤油を使った『醤油ラーメン』を頂きました。黒さつま鶏黒王・黒豚・牛骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、梶田商店の３年新桶仕込み醤油を軸に３種類の醤油を使ったカエシで力強い醤油の香りに酸味がついてくる味わいで、後から繊細な鶏豚の旨みがじわじわと広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は麺帯を少し薄くし、春よ恋を100％使った切歯18番の加水率３１％自家製麺で、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味豊かな味わいで頂けます。黒豚一頭買いのリブロース肉が２枚とバラ肉が１枚入っていて、リブロース肉は肉肉しく、バラ肉はしっとりとした肉質感がありそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
新桶仕込み醤油

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：－１００kcal
2021.04.06


加里ラーメン　２杯目
（魚介＋カレー味 1000円）

★★★★
スープは魚介ベースのカレー味。麺は中細ストレート麺。具はリブロース肉とモモ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ハス切りネギ,クルトン,ナルトを使用。
　魚介出汁にやや多めの加里油を加え、数種類のスパイスを使用したカレーペーストをスープに溶かし込む程に、程良い辛みと風味が口の中いっぱいに広がり魚介出汁でコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋の全粒粉を加えた切歯18番の自家製麺で、しなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのリブロース肉が２枚とシキンボと呼ばれる希少部位のモモ肉が３枚、小ぶりのブロック状の肩ロース肉が５個入っていて、程良い肉質感がありそれぞれの肉の旨みが良く味わえとても美味しく頂けます。中でもリブロースがピカイチで頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：800k 酒：400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車32分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：＋２７０kcal
2021.02.12


醤油ラーメン　２杯目
（動物系＋魚介 880円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はリブロース肉とモモ肉のチャーシュー,ハス切りネギを使用。
　黒さつま鶏黒王・黒豚・牛骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏豚の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を100％使った切歯18番の加水率３１％自家製麺で、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味豊かな味わいで頂けます。黒豚一頭買いのリブロース肉が２枚とシキンボと呼ばれる希少部位モモ肉が１枚入っていて、リブロース肉は肉肉しく、モモ肉はしっとりとした肉質感がありそれぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩：400k 酒：400k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車23分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋４０kcal
2021.01.15


汁なし
（油＋醤油ダレ ）


麺は平打ちの中細ストレート麺。具はモモ肉とウデ肉とバラ肉のチャーシュー,ハス切りネギ,刻み白ネギ,ピーマンのピクルス,メンマ,鷹の爪,ゴマを使用。
　今回は試作中の『汁なし』を頂きました。醤油タレに鶏油を加えたタレがあつもり麺とよく辛み、ほのかなニンニクと生姜風味をアクセントに、香ばしい醤油の旨みに独特の酸味が加わった冴える仕上がりになっています。麺は春よ恋を１００％配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありでタレとよく絡んで頂けます。麺量が通常の1.5倍あり食べ応えがあります。中ぶりのモモ肉が２枚と底に短冊状のチャーシューが多数入っていてボリューム感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。〆には超薄削りのキハダ鮪のシビ節がのったダイブ飯を投入して頂きます。このとろけるようなシビ節の食感はハマります。また、別提供のお酢で味の変化を楽します。
（タレ・麺がおすすめ）
ダイブ飯

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋１９０kcal
2020.06.12


塩ラーメン
（動物系＋魚介 930円）

★★★★
スープは鶏豚ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,紫タマネギのピクルス,メンマ,ゆこう,スィルハーブを使用。
　黒さつま鶏黒王・黒豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ゆこうのほのかな酸味と甘みをアクセントに、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は切歯18番の低加水自家製麺で、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味豊かな味わいで頂けます。打ち立てを頂きました。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車21分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋４０kcal

３月トータルとして
食したラーメン数：４４杯
総摂取カロリー：76550kcal　総消費カロリー：74450kcal
差し引きカロリー：＋２１００kcalとなりました。
2020.03.31


醤油ラーメン
（動物系＋魚介）


スープは鶏豚ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ハス切りネギ,を使用。
　このお店はＪＲ桃谷駅周辺に２月２４日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。黒さつま鶏黒王・黒豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は春よ恋を100％使った切歯18番の低加水自家製麺で、しなやかなコシ感があり艶やかな表面で喉越しがよく、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのバラ肉とモモ肉のシキンボと呼ばれる希少部位のチャーシューが１枚ずつ入っていて、バラ肉はしっとりと、モモ肉は柔らかく、それぞれの肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽します。こちらの奥村店主は『カドヤ食堂』で７年間修業され、この地で独立開業されました。カドヤ食堂のDNAを引き継ぐ正統派ラーメンを堪能できます♪
（スープ・麺がおすすめ）

加里ラーメン
（魚介＋カレー味）


続いて、『加里ラーメン』を頂きました。
　スープは魚介ベースのカレー味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,ハス切りネギ,クルトン,ナルトを使用。
　魚介出汁にやや多めの加里油を加え、ほのかな生姜とニンニク風味をアクセントに、魚介出汁の旨みに数種類のスパイスを使用したカレーペーストをスープに溶かし込む程に、程良い辛みとカレー風味が口の中いっぱいに広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は春よ恋の全粒粉を加えた切歯18番の自家製麺で、しなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みが良く味わえとても美味しく頂けます。
　店内では飲めませんが、テイクアウトの上方ブレンドコーヒーがあり、帰り道でほっこりと頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
上方ブレンドコーヒー

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：350k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：900k 酒：600k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で8km走行で200kcal 計2280kcal
差し引き：＋３７０kcal
2020.02.18


上方レインボー
【主なメニュー】
イリコそば/正油：1000円　荒節柚香そば/塩：1200円　名物カレーらぁめん：1500円　醤油アニマル：1500円　親子まぜそば：1000円　名物味玉アローカナ：+300円　完全国産メンマ：+500円　煮豚肉増し/80g：+1000円　焼豚カルビ/80g：1200円　煮豚三部位/100g：+1500円　大盛：+200円　

大阪市天王寺区勝山4-6-3
Pなし
9:00～21:30 木休
06-7708-2669
https://twitter.com/kamigatareinbou
創業2020年

【ラーメン店の地図】
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まぜそば
（油＋醤油 950円）

★★★★
麺は極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ニラ,刻みタマネギ,ニンニク,卵黄,魚粉を使用。
　醤油タレにラー油と鶏油を加えた特製タレがあつもり麺とよく絡み、ラー油のピリ辛感をアクセントに、卵黄のまろやかさに醤油の旨みと甘みとほのかな魚介風味が加わり、ニンニク風味でパンチを効かせたねっとり濃厚な仕上がりになっています。途中で別提供のお酢とラー油で味の変化を楽しめます。麺は長野県の滋賀麺業を使用し、もっちりで弾力のあるコシ感がありわしわしと頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。〆は無料のごはんを投入して完食できます。
（チャーシュー・麺がおすすめ）
別提供の味変&〆の無料のごはん
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2024.04.06


トリ塩つけ麺
（鶏ガラ＋魚介 950円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,レモンを使用。
　鶏ガラ・魚介からとったスープにやや多めの鶏油を加え、引き締った塩タレでキレのある味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介風味をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は長野県の滋賀麺業を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかく、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。〆は無料のごはんにつけ汁を投入して頂けます。
（スープ・チャーシュー・麺がおすすめ）
〆の無料のごはん

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車15分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ45分で330kcal 計2570kcal
差し引き：＋３０kcal
2024.03.09


ロケキチの和風醤油ラーメン
（魚介＋醤油 900円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,海苔を使用。
　魚介出汁に鶏白湯出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレで酸味のある味わいで、鶏出汁のコクに上品な魚介風味と旨みがじわじわと広がる深みのある仕上がりになっています。麺は太田製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、トロトロしっとりとした柔らかさがあり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。丼に添えられた柚子胡椒と備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車31分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋９０kcal
2023.11.23


トリパイタン(醤油)
（鶏ガラ＋醤油 900円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,穂先メンマを使用。
　鶏ガラからとったとろみのあるスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引出し、ほなかなザラツキの中にテロリ感もたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は太田製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、トロトロしっとりとした柔らかさがあり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。試作中のメンマを頂きました。絶妙の味付けでいい仕事が感じさせられる一品です。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
試作中のメンマ

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋４８０kcal
2023.10.02


トリ塩パイタン
（鶏ガラ＋塩 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,水菜,カイワレ,メンマを使用。
　このお店は大阪府大前にある『ラーメン ロケットキッチン』が南海中百舌鳥駅周辺に、３月１２日に移転オープンしたお店せです。鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、アサリ・鰹を抽出した塩タレでキレの引き締まった味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引出した濃厚な仕上がりになっています。麺は太田製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 酒肴：800k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車6分で2km走行で50kcal 計2130kcal
差し引き：＋６７０kcal
2016.03.12


ラーメン ロケットキッチン
【主なメニュー】
トリパイタン(塩・醤油)：900円　トリパイタンチャーシュー(塩・醤油)：1150円　ロケキチ特別ラーメン(塩・醤油)：1150円　ロケキチの和風醤油ラーメン(数量限定)：900円　替え玉：+150円　トリ塩つけ麺：950円　まぜそば：950円　麺大盛り：+100円　半熟煮玉子：+100円　チャーシュー：+200円　温泉玉子：+100円　

大阪府堺市北区百舌鳥梅町3丁-9-8
Pなし
11:30～15:00 18:00～21:30 日休
072-242-8825
創業2011年

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