クセになる汁なし担々麺
（ラー油＋ゴマ 700円）

★★★☆
麺は極太ストレート麺。具は肉味噌,ネギ,白髪ネギ,フライドオニオン,糸唐辛子を使用。
　このお店は大阪メトロ中津駅周辺に１０月２０日にオープンしたお店です。甘みのあるタレにラー油を加えた元タレがあつもり麺とよく絡み、ほのかな酸味をアクセントに、ゴマ風味を効かせたジャンキーな仕上がりになっています。麺は愛知県の製麺所から取り寄せ、もっちりプリプリとしたコシ感で頂けます。備付のラー油で味の変化を楽しめます。夜は海鮮居酒屋になります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：300k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間1分で19km走行で480kcal 計2560kcal
差し引き：－５６０kcal

１０月トータルとして
食したラーメン数：４２杯
総摂取カロリー：71850kcal　総消費カロリー：70150kcal
差し引きカロリー：＋１７００kcalとなりました。
2020.10.31


汁なし担々麺専門店 ぎんすけ
【主なメニュー】
クセになる汁なし担々麺：700円　九条ねぎ担々麺：820円　トロトロチャーシュー汁なし担々麺：1000円

大阪市北区中津1-13-8
Pなし
11:30～14:00 日祝休
06-6485-5666
創業2020年

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油そば
（ラー油＋醤油 750円）

★★★☆
麺は太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,メンマ,半熟玉子,刻み海苔,白ゴマを使用。
　このお店は日本橋にある『きりん寺』の支店にあたり、阪急梅田駅周辺に１０月３１日にオープンしたお店です。醤油タレにお好みのラー油とお酢を加え、あつもり麺とよく絡めて頂きます。備付の辛味噌で辛さの変化を楽しめます。麺は宝産業を使用し、プリプリとしたコシ感でわしわしと頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。Twitterの合言葉で半熟玉子の無料サービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：300k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間1分で19km走行で480kcal 計2560kcal
差し引き：－５６０kcal
2020.10.31


きりん寺 梅田店
【主なメニュー】
油そば：750円　麺大盛り：+50円 麺W盛り：+100円 麺トリプル盛り：+200円　半熟玉子：+100円　肉盛り：+200円　全部のせ：+300円

大阪市北区角田町5-1
Pなし
11:00～22:00 無休
06-6365-5522
http://www.suzume-group.co.jp/index.html
創業2020年

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泡系豚骨味玉ラーメン
（豚骨＋醤油 ）


スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲ,煮玉子を使用。
　このお店は博多に本店がある『博多 一幸舎』の大阪３店舗目にあたり、お初天神通りに１０月３１日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。豚の頭骨・背骨・丸骨からとったスープに適度の油分をもたせ、程良く乳化された泡泡系スープは臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は『製麺屋 慶史』の自家製麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。麺の固さを調整してくれます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでスープとよく絡んでとても美味しく頂けます。備付の生姜・すりニンニク・胡椒・ゴマ・辛味の素で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：300k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で17km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き：－３００kcal
2020.10.30


博多 一幸舎 大阪お初天神店
【主なメニュー】
泡系豚骨ラーメン：748円　豚骨ラーメン：748円　味玉：+131円　青ネギ：+131円　チャーシュー：+210円　替玉：+165円 半替玉：+110円　餃子5ヶ：385円

大阪市北区曾根崎2-7-14
Pなし
11:00～15:00 17:00～22:00 無休
06-6809-6092
http://www.ikkousha.com/
創業2020年

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らーめん
（豚骨＋醤油 730円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店はアストジャパンが手掛ける『らー麺男塾!! 狭山店』が装いも新たに１０月２９日にプレオープンし、１０月３１日にグランドオープンするお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープに適度の背脂を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、濃いめの醤油タレで塩気のある味わいで、臭みのない豚骨風味でコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。替玉２玉までの無料サービスがあります。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。また、大根なます・辛子高菜・にんにく醤・紅生姜無料バーのサービスがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼：300k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車52分で17km走行で420kcal 計2500kcal
差し引き：－３００kcal
2020.10.30


麺屋 ふくちぁん 狭山店
【主なメニュー】
ふくちあんらーめん：830円　チャーシュー麺：940円　らーめん：730円　厚切り炙りチャーシュー麺：940円　赤辛らーめん：830円　黒マー油らーめん：830円　とんこつ塩らーめん：750円　とんこつ味噌らーめん：780円　中華そば：810円　追加替玉：+140円　チャーシュー：+210円　味玉子：+110円　餃子：270円

大阪府大阪狭山市茱萸木1-155-1
P有
11:00～23:00 無休
072-360-3036
http://www.fukuchan.co.jp/
創業2020年

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具なし中華そば
（魚介＋醤油 500円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は白ネギを使用。
　７種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏ガラ・鶏皮からとったスープにやや多めの鶏油と山椒オイルで厚みをもたせ、ほのかな山椒風味をアクセントに、無添加の生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みと酸味のある味わいで、上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、プリプリとした中に跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺は丸中細麺・平中細麺から選べ、大盛り無料となっています。今回は丸中細麺を選びました。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。具なし中華そばはトッピング等の雑味なくスープと麺の旨みをダイレクトに感じることができます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋１００kcal
2020.10.07


名物中華そば（別皿トッピング） 　３杯目
（魚介＋醤油 700円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　７種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏ガラ・鶏皮からとったスープにやや多めの鶏油と山椒オイルで厚みをもたせ、ほのかな山椒風味をアクセントに、無添加の生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、もちもちとした中にしっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺は丸中細麺・平中細麺から選べ、大盛り無料となっています。大ぶりで薄めのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。トッピングを別皿で提供できるということなので、具なし中華そば感覚で頂きました。雑味なくスープと麺の旨みをダイレクトに感じることができます。
（スープ・麺がおすすめ）
別皿トッピング

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３００kcal
2020.09.29


汁なし中華そば
（油＋醤油タレ 800円）

★★★★
麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,三つ葉,酢橘,生卵,鰹節紛,鮪節紛,山椒,海苔を使用。
　醤油タレに香味油を加えたタレがあつもり麺とよく絡み、爽やかな酢橘の酸味をアクセントに、生玉子でまろやかさをもたせた魚介風味豊かな仕上がりになっています。麺は奥にある製麺工場で朝打ちした自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺は丸中細麺・平中細麺から選べ、汁なしは大盛りが基本となっています。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で10km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で510kcal 計2590kcal
差し引き：－５９０kcal
2019.12.07


名物中華そば　２杯目
（魚介＋醤油 650円）

★★★★
スープは無添加の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　７種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏・豚からとったスープにやや多めの鶏油と山椒オイルで厚みをもたせ、ほのかな山椒風味をアクセントに、生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺は奥にある製麺工場で朝打ちした自家製麺を使用し、もちもちとした中にしっかりとした跳ね返りのあるコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。麺は丸中細麺・平中細麺から選べ、大盛り無料となっています。大判で薄めのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：900k 酒：400k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋２３０kcal
2019.05.03


名物中華そば
（魚介＋醤油 650円）

★★★★
スープは無添加の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。
　このお店はＪＲ美章園駅周辺に７月２２日にオープンしたお店です。El sol y diamante.さん情報で早々の訪問です。７種の削り節・利尻昆布・焼鱧・鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな山椒風味をアクセントに、生醤油を使ったカエシで醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁のコクと旨みが広がる深みのある仕上がりになっています。麺は奥にある製麺工場で製麺した麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味よく頂けます。麺は平打細麺・細麺・中太麺から選ばます。大ぶりで薄めのレアチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の山椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。７月末までは鮪節ごはん付で中華そばを５００円で提供しています。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間で540kcal 計2620kcal
差し引き：－２０kcal
2016.07.30


本町製麺所 阿倍野卸売工場 中華そば工房　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
具なし中華そば：500円　名物中華そば：700円　中華そばプライム：980円　汁なし中華そばまかない：600円　汁なし中華そば：800円　汁なし中華そばプライム：1100円　プライム豚ロース肉1枚：+200円　煮玉子：+100円　麺大盛り：無料

大阪市阿倍野区美章園3-7-7
Pなし
11:00～19:00 不定休
06-6690-0582
https://www.facebook.com/orindo.co.jp/
創業2016年

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今治ラーメン
（魚介＋塩 800円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,三つ葉,す巻き,海苔を使用。
　カサボ煮干・アサリ煮干・昆布・椎茸・レモンからとったスープにやや多めの油分を加え、伯方の塩を使ったカエシで口当たりのいいまろやかな味わいで、新鮮な魚介風味と旨みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。別提供の柚子胡椒とレモンで味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３８０kcal
2020.09.20


久留米ラーメン 光屋
【主なメニュー】
ラーメン：750円　チャーシューメン：980円　のりねぎラーメン：750円　特製ラーメン：800円　特製チャーシューメン：1030円　今治ラーメン：800円　大盛：+100円　替玉：+150円　半替玉：+100円　ゆで卵：+100円　替チャーシュー4枚：+250円

愛媛県今治市常盤町5-1-18
Pなし
11:00～23:00 無休
0898-32-3227
http://iimen.net/
創業2005年以前

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中華そば
（豚＋魚介 900円）

★★★★
スープは豚ベースの魚介背脂醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマ,ナルトを使用。
　このお店は今福鶴見にあった『カドヤ食堂 今福鶴見店 』跡地に１０月２８日にオープンしたお店です。豚・煮干からとったスープに多めの背脂で厚みをもたせ、ほのかな胡椒風味をアクセントに、丸みのあるカエシでほのかに酸味が残るまろやかな味わいで、豚出汁に煮干風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しがよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚ずつ入っていて、柔らかく肉の旨みをよく引出していてとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。店主は独立という形で屋号を変更しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計2050kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車41分で14km走行で340kcal 計2420kcal
差し引き：－３７０kcal
2020.10.28


中華そば ツルヤ
【主なメニュー】
中華そば：900円　魚介中華そば：850円　みそラーメン：950円　カレー中華そば：1050円　つけそば 並：1050円 大：+300円 特：+400円　黒豚旨みそば（ミニライス付き）：1050円　カレー旨みそば（ミニライス付き）：1050円　味玉：+150円　麺大盛：+300円　特選黒豚煮豚煮：+680円　豚足（つけそばのみ）：+650円

大阪市鶴見区鶴見4-11-75
Pなし
11:00～14:30 18:00～21:30 火第3月休
06-6912-4374
創業2020年

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つけめん 並200g
（豚骨＋魚介 800円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,塩ネギ,メンマ,柚子を使用。
　豚骨・魚介出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかな柚子風味をアクセントに、濃い目の醤油タレで甘みのある味わいで、豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はしっかりとした跳ね返りのあるコシ感で小麦風味よく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒・一味・お酢で味の変化を楽しめます。店主は千葉県の有名店出身の方だそうです。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋３８０kcal
2020.09.20


麺や 新倉
【主なメニュー】
つけめん 並200g：800円 中300g：850円 大400g：900円 特盛500g：1000円　中華そば 並150g：780円 大250g：880円　半熟玉子：+100円　特製：+200円　チャーシュー3枚：+250円

愛媛県松山市道後一万8-28
Ｐ有
11:00～14:00 18:00～20:00 月11:00～14:00 火第3水休
089-924-9911
https://twitter.com/menyashinkura
創業2017年

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塩
（鶏ガラ＋塩 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの塩味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　鶏ガラからとったスープに多めの油分で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒で味の変化を楽しめます。運よく予約なしで頂くことができました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1000k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋５８０kcal
2020.09.19


麺家 なかむら
【主なメニュー】
塩：750円　しょうゆ：750円　ピリ辛：750円　中辛：800円　大辛：850円　カレー（数量限定）：850円　麺大盛り：+100円　麺小：-100円　煮玉子：+100円　バター：+50円

愛媛県松山市三番町2-3-1
Pなし
19:00～23:00 火休
080-3925-4788
創業2010年

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背脂煮干し醤油ラーメン
（魚介＋醤油 850円）

★★★☆
スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。肉は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　このお店はトリドールが手掛ける住吉大社にある『丸醤屋 住之江店』が１０月２６日に、装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。秀太さん情報で早々訪問です。伊吹いり・鶏ガラからとったスープにたっぷりの背脂といりこ油 を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいて、煮干風味に背脂でコクをもたせたこってり感のある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、プリプリとしたコシ感がありスープとよく馴染んで頂けます。中ぶりで薄めの肩ロースが２枚と中ぶりのバラ肉が１入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。背脂の量は４段階で選べます。別提供のネギと備付のいりこ醤油・いりこ酢・いりこパウダー・いりこラー油で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：400k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋１３０kcal
2020.10.26


麺屋 大羽 住之江店
【主なメニュー】
背脂煮干し醤油ラーメン：850円　濃厚つけ麺：900円　極濃つけ麺：1000円　あえ玉：+200円　味玉：+100円　チャーシュー：+300円　自家製餃子：400円

大阪市住之江区粉浜西3-3-2
P有
11:00～23:30 無休
06-6674-3320
創業2020年

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中華そば 並
（鶏ガラ＋醤油 700円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚皮からとったスープに適度の油分をもたせ、鶏の旨みに独特の甘みが広がるまろやかな仕上がりになっています。麺はしっとりしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかく甘辛くよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の胡椒・一味で味の変化を楽しめます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1000k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋５８０kcal
2020.09.19


中華そば おでん 瓢太
【主なメニュー】
中華そば 並：700円 中盛：800円 大盛：900円　半そば：600円　チャーシューメン：1100円　にんにく中華そば：750円　キムチ中華そば：750円　焼ラーメン：800円　五目あんかけそば：850円

愛媛県松山市三番町6-1-10
Pなし
11:30～14:00 18:00～23:00 日休
089-931-5133
創業1980年

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鯛出汁ラーメン
（魚介＋塩 880円）

★★★☆
スープは魚介ベースの塩味。麺は中太縮れ麺。具はウデ肉のチャーシュー,紫タマネギ,あられを使用。
　このお店は南海石津川駅周辺に１０月１９日にオープンしたお店せです。愛媛県愛南町の真鯛アラ出汁からとったスープに適度の油分油をもたせ、すっきりとした塩タレでいい塩梅のまろやかな味わいで、エグ味のない上品な鯛出汁の旨みをよく引き出しコクをもたせたクリーミーな仕上がりになっています。麺は太陽製麺所の特注真空麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく馴染んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みをよく引き出していてとても 美味しく頂けます。夜は居酒屋となります。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計1950kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で190kcal 計2270kcal
差し引き：－３２０kcal
2020.10.25


真鯛研究所
【主なメニュー】
鯛出汁ラーメン：880円　鯛出汁ラーメンすっきり：880円　チャーシュー：+220円

大阪府堺市西区浜寺石津町西4-1-1
Pなし
11:45～13:45 不定休
072-244-2525
https://www.instagram.com/madaikenkyujyo/
創業2020年

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なべ焼きラーメン 並
（鶏ガラ＋醤油 580円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉,ネギ,ちくわ,生玉子を使用。
　鶏ガラからとったスープに多めの鶏油で熱さを封じ込め、生玉子でまろやかさをもたせ、丸みのある醤油タレで甘みの広がるあっさりでHOTな仕上がりになっています。小ぶりの親鳥肉が多数入っていて、しっかりとした歯応えのある肉質感があり、噛む程に肉の旨みが伝わりとても美味しく頂けます。備付の一味・胡椒で味の変化を楽しめます。最初にレンゲとタクアンが出されます。
（コスパがおすすめ）
レンゲとタクアン

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1000k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋５８０kcal
2020.09.19


橋本食堂
【主なメニュー】
なべ焼きラーメン 並：580円 大：680円 特大：800円

高知県須崎市横町4-19
Ｐ有
11:00～14:00 日祝休
0889-42-2201
創業1975年

【ラーメン店の地図】
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かにのつけ麺 かにのトンコツSoup（150g）
（豚骨＋魚介 850円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,紫タマネギ,パブリカ.豆苗,キクラゲ,煮玉子を使用。
　このお店は京阪京橋駅周辺に１０月２１日オープンしたお店です。オカムラさん情報で早々の訪問です。豚骨からスープに適度の油分をもたせ、カニを抽出したカエシで、豚骨の旨みに蟹風味が広がるコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は麩を配合した『 麺屋 棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりチャーシューが３枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店長は奈良の『アノラーメン製作所』で５年間務められた方です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：400kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：600k 酒：400k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：－９０kcal
2020.10.24


いろり庵 御津葉
【主なメニュー】
かにのつけ麺 かにのトンコツSoup（150g）：850円　かにの和Soup（150g）：850円　ダブル：+150円　チャーシュー：+350円　煮卵：+100円

大阪市都島区片町2-11-4
Pなし
11:30～14:00 不定休
06-6355-4889
創業2020年

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中華そば
（動物系＋魚介 750円）

★★★☆
スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　鶏ガラ・豚骨・鰹からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレまろやかな味わいで、ほのかな鰹風味に鶏豚骨でコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めのチャーシュー１枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。備付のスパイス・カレーパウダー・ラー油で味の変化を楽しめます。
（チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1000k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋５８０kcal
2020.09.19


中華そば 土州屋
【主なメニュー】
中華そば：750円　野菜そば：850円　辛みそそば：780円　辛みそ野菜そば：880円　つけそば：800円　台湾まぜそば（追い飯付き）：850円　ゴマと柚子の辛いそば：850円　梅そば：780円　どろそば：850円　いりこ出汁そば：780円　特製：+200円　麺大盛り：+100円　自家製餃子：380円

高知県高知市帯屋町2-1-29
Pなし
11:00～20:00 水休
088-871-1279
創業2004年

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つけ麺 220g
（豚骨＋魚介 760円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キャベツ,メンマ,レモンを使用。
　豚骨・魚介出汁からとったスープに適度の油分をもたせ、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、豚骨の旨みと魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は全粒粉を配合した自家製麺を使用し、わしわしとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシュー３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の赤だれ・一味・胡椒・魚粉・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。席移動で煮玉子を付けてくれました。
（麺・スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ2杯)：1000k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：＋５８０kcal
2020.09.19


製麺処 藏木
【主なメニュー】
つけ麺 220g：760円　牛モツつけ麺：890円　坦々つけ麺：840円　つけ麺 大盛100g：+100円 得盛+220g：+150円 ハーフ：-100円　 鶏そば（限定10食）：820円　煮干しの中華そば：740円　藏木の中華そば（しょうゆ・天塩）：690円　坦々ラーメン：＾740円　濃厚魚介とんこつらーめん 細麺：730円 太麺：790円　ラーメン 大盛：+100円 ハーフ：-100円 特製：+200～250円　チャーシュー：+250円　味玉：+100円　

高知県高知市帯屋町1-10-12
Pなし
11:00～15:45 17:30～23:45 火休
088-871-4059
創業2008年

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辛ネギ熟成味噌ラーメン
（動物系＋味噌 913円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースの味噌味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ニラ,モヤシ.辛ネギ,メンマを使用。
　このお店は茨城に拠点をもつ『ラーメン屋 壱番亭』の関西発上陸店にあたり、大阪の『グルメ杵屋』が手掛けたお店で、大阪メトロ北加賀屋駅周辺に１０月２１日にオープンしたお店です。秀太さん情報で早々訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めのラー油を加え、辛ネギの豆板醤とラー油でガツンとピリ辛感を効かせ、北海道岩田醸造の味噌を軸に数十種類の食材をブレンドした味噌タレで芳醇でまろやかな仕上がりになっています。麺はもっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の豆板醤・ニンニク・一味・お酢・ごま辣油・黒胡椒で味の変化を楽しめます。オープン３日間は辛ネギ味噌ラーメンを５５０円で提供しています。店内には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３００kcal
2020.10.21


壱番亭 北加賀屋店
【主なメニュー】
熟成味噌ラーメン：759円　白味噌ラーメン：869円　うま塩ラーメン：649円　あっさり醤油ラーメン：649円　とんこつ醤油ラーメン：715円　野菜たっぷり塩ラーメン：924円　野菜たっぷり熟成味噌ラーメン：1034円　とんこつラーメン：847円　お子さまラーメン みそ・しゅうゆ：385円　大盛り：+110円 ハーフ：-110円　辛ネギ：+154円　煮玉子：+110円　チャーシュー：+330円　ワンタン：+220円　餃子5ヶ：319円

大阪市住之江区北加賀屋3-1-20
P有
11:00～22:30 不定休
06-6682-4681
https://www.ichibantei-g.com/
創業2020年

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黒中華そば　２杯目
（魚介＋醤油 800円）

★★★★
スープはうま調無添加の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　５種類の煮干と３種の節系・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、薫り立つ醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、上品な魚介出汁の風味が広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、アマニを練り込んだ麺はしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めの肩ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューがそれぞれずつ２枚入っていて、そろぞれの肉質感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋２００kcal
2020.09.16


まぜそば 並180g
（油＋醤油タレ 850円）

★★★★
麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,卵黄,刻み海苔を使用。
　今回は新春第一弾の限定『真鯛白湯中華そば』を頂きました。醤油タレに油を加えた元タレが、あつもり麺とよく絡み、卵黄のまろやかさに醤油タレの甘みをもたせたすっきりとした仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、もっちりプリプリとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚ずつと肩ロースの細切れ肉が多数入っていて、それぞれの肉感と肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。別提供の昆布煮干酢・ラー油と備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。残りタレに無料の追い飯を投入して完食できます。消毒スプレー設置。ドア開放
（麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：400k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で10km走行で250kcal 計2330kcal
差し引き：－３０kcal
2020.04.05


真鯛白湯中華そば
（魚介＋醤油 850円）

★★★★
スープはうま調無添加の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　今回は新春第一弾の限定『真鯛白湯中華そば』を頂きました。天然真鯛のアラ・鯛身・煮干・節系・昆布からとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な鯛出汁の風味と旨みがじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、アマニを練り込んだ麺はしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の一味・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車30分で9km走行で240kcal 計2320kcal
差し引き：＋８０kcal
2020.01.09


魚貝塩そば
（魚介＋塩 850円）

★★★★
スープはうま調無添加の魚介ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,アサリ,小口ネギ,姫竹,煮玉子,プチトマトを使用。
　５種類の煮干と３種の節系・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、ほのかなアサリ風味をアクセントに、ホタテ・昆布・牡蛎を抽出したカエシで口当たりのいいまろやかな味わいで、上品な魚介出汁の風味と旨みが広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、アマニを練り込んだ麺はしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューが４枚入っていてしっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。アサリも９枚入っていて食べ応えがあります。別皿の柚子で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋２９０kcal
2019.10.18


黒中華そば
（魚介＋醤油 750円）

★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,メンマ,煮玉子を使用。
　３種の節系・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、薫り立つ醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、上品な魚介出汁の風味が広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、アマニを練り込んだ麺はしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれずつ２枚入っていて、そろぞれの肉質感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：400k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車56分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－１０kcal
2018.07.21


中華そば
（魚介＋醤油 700円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は豚ウデ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,穂先メンマ,昆布,煮玉子,海苔を使用。
　このお店は地下鉄谷町四丁目駅周辺に１１月１６日にオープンしたお店です。節系・昆布からとったスープに適度の背脂を加え、カドの立たないカエシで甘みのある味わいで、上品な魚介出汁の風味が広がり、あっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使った自家製麺で、アマニを練り込んだ麺はしなやかなコシ感があり、小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりのチャーシューがそれぞれ２ずつ枚入っていて、ウデ肉は程良い肉質感があり、鶏ムネ肉はしっとりした肉質感で、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。店主は大和製作所のラーメン学校の卒業生で、この地で開業されたそうです。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車32分で8km走行で220kcal 計2460kcal
差し引き：－６０kcal
2015.11.23


人生夢路 徳麺
【主なメニュー】
中華そば：800円　黒中華そば：800円　魚貝塩そば：850円　みそ中華そば：850円　中華麺大：+100円　まぜそば 並180g：850円 大230g：950円　特製（麺大無料）：+300円　煮卵半個：+50円　豚レアチャーシュー増し2枚：+200円

大阪市中央区徳井町2-2-14
Pなし
11:30～14:30 18:00～22:30 土11:30～14:30 日休
06-6948-8484
創業2015年

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あの中華そば
（魚介＋醤油 800円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉,ナルト,煮玉子,海苔を使用。
　魚介・鶏からとったスープに適度の油分を加え、４種類の醤油を使ったカエシで香ばしい醤油の旨みをもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で20km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き：＋２００kcal
2020.09.13


あの担担麺 小辛
（油＋醤油タレ 900円)

★★★★
麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,肉ミンチ,タマネギ,カシューナッツ,フライドオニオン,しば漬けを使用。
　甜麺醤の甘みに特製ラー油の辛味と山椒のシビ感がガツンと伝わるジャンキーな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありタレとよく絡んで頂けます。神戸ポークの肉ミンチと細切れ状のチャーシューが多数入っていて、それぞれの肉質感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。別提供のオレンジ酢・辣粉酢・煮干し酢と備付の胡椒・辣油・シビカラスパイスで味の変化を楽しめます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（タレがおすすめ）
オレンジ酢・辣粉酢・煮干し酢
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：800k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 計2080kcal
差し引き：＋２０kcal
2020.06.15


あのキラメキの塩
（鶏＋魚介 ）


スープは鶏ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,三つ葉,梅チップを使用。
　このお店は『らーめんstyle JUNK STORY』と『ENISHI』のコラボ店にあたり、今里にあった『ラーメン・つけ麺 一麺生』跡地に６月９日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの海老油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせほんのりと海老風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりの豚バラ肉と小ぶりの鶏モモ肉・ムネ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉のい旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・ラー油で味の変化を楽しめます。消毒スプレー設置。カウンター席間引き有り。ドア開放。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で430kcal 計2510kcal
差し引き：－４１０kcal
2020.06.06


あのジャンクストーリー／あのコウベエニシ
【主なメニュー】
あの塩の今里：800円　あの担担麺：900円　あの中華そば：800円　肉汁ギョーザ：350円

大阪市東成区大今里西3-1-9
Pなし
11:00～15:00 18:00～22:00 無休
06-6977-1701
https://twitter.com/anoano111999
創業2020年

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冷麺
（牛骨＋醤油 950円）

★★★☆
スープは牛骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は牛肉のチャーシュー,白ネギ,キュウリ,大根キムチ,茹で玉子を使用。
　牛骨・牛肉・鶏ガラからとったスープに油分を控えめに、ほのかな酸味にまろやかな甘みが口の中いっぱいに広がる味わいで、牛骨出汁でコクをもたせた仕上がりになっています。辛さは特辛(4倍)・辛(2倍)・普通・別辛から選べます。普通を選びました。麺は小麦粉・じゃがいものでんぷんを配合した手ごねの自家製麺を使用し、ゴムのような弾性のあるコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりの短冊状のチャーシューが３枚入っていて、しっかりとした噛み応えのある肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。備付のお酢・醤油で味の変化を楽しめます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で14km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き：＋５０kcal
2020.09.12


食道園
【主なメニュー】
冷麺：950円

岩手県盛岡市大通1-8-2
Pなし
11:30～15:00 17:00～23:00 日祝11:30～15:00 16:30～20:30
019-651-4590
創業1954年

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白 並ラーメン
（魚介＋醤油 850円）

★★★☆
スープは魚介ベースの醤油味。麺は極太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,モヤシ,キャベツ.ホウレン草.メンマ.ナルト,鰹節.海苔を使用。
　このお店は『人類みな麺類』がプロデュースした東京にある『RAMEN401』が大阪メトロ江坂駅近郊に移転リニューアルオープンしたお店です。１０月１８日～２０日でプレオープンし、１０月２２日にグランドオープン予定です。アサリ・シジミ・豚からとったスープにネギを抽出した鶏油を適度に加え、丸みのある醤油タレでほのかな甘みのある味わいで、貝出汁の風味と旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業の手揉み麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。手揉み麺or高井田系麺から選べます。大ぶりでぶ厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。備付の生ニンニクで味の変化を楽します。プレオープン中はラーメンを500円で提供しています。店内には新店でお会いする週末スロさんがいらっしゃいました。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ30分で190kcal 計2270kcal
差し引き：－７０kcal
2020.10.18


ヤマネコ軒　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
白 並160gラーメン：850円　黒 並160gラーメン：850円 中230g：+50円 大300g：+100円　追加豚：+200円　味玉：+100円

大阪府吹田市南金田2-7-2
Pなし
12:00～17:00
06-6389-2255
https://twitter.com/ramen401
創業2020年

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ラーメン
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海苔を使用。
　鶏ガラ・豚からとったスープにやや多めの適度の油分を加え、キレのある醤油タレで酸味の味わいで、多めの油分でコクをもたせた仕上がりになっています。麺はごわごわとした弾力感のコシ感で頂けます。小ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付け美味しく頂けます。備付の胡椒・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で14km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き：＋５０kcal
2020.09.12


たかみ屋
【主なメニュー】
ラーメン：600円　ワンタン：600円　ワンタンメン：900円　チャーシューメン：900円　チャーシューワンタン：900円　チャーシューワンタンメン：1000円　やさいラーメン：950円　うまにラーメン：950円　もやしラーメン：950円　タンメン（塩味）：900円　かた焼きそば：900円　大盛：+200円

岩手県盛岡市肴町3-20
Ｐ有
11:00～17:50 水休
019-622-4901
創業1938年

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鶏そば
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具は豚ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,三つ葉,メンマを使用。
　秋田比内地鶏・青森シャモロックのガラ・住田町清流鶏の丸鶏と水のみでとったスープに多めの鶏油で厚みをもたせ、７種類の生醤油・たまり醤油を使ったカエシで芳醇な醤油の香ばしい旨みの味わいで、鶏本来の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺ははるゆたか・春よ恋・キタノカオリ・さぬきの夢を配合した自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わい頂けます。大ぶりで薄めの豚ロース肉と中ぶりの鶏ムネ肉が１枚ずつ入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で14km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き：＋５０kcal
2020.09.12


らあめん サンド
【主なメニュー】
鶏そば：800円　煮干しそば：750円　塩らあめん：750円　比内地鶏とシャモロックの塩らあめん：800円　中華そば：700円　味玉：+100円　チャーシュー増し：+200円　麺大盛り170g：+120円

岩手県盛岡市西青山2-26-20
Ｐ有
11:30～15:00 水・第3火休
090-3125-6049
https://www.facebook.com/
創業2012年

【ラーメン店の地図】
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じゃじゃ麺 小盛
（油＋味噌 510円）

★★★☆
麺は平打ちの極太ストレート麺。具は挽肉,白ネギ,キュウリ,紅生姜,生姜を使用。
　吉清水製麺の平打ち麺と中野製麺のワカメ麺をブレンドした茹で揚げ麺を黒ゴマ風味の肉味噌を絡め、ほのかな生姜風味をアクセントに甘みをもたせたジャンキーな仕上がりなっています。備付のお酢・ラー油・ニンニク・生姜・胡椒・一味でお好みの味で頂けます。〆には生玉子を投入してゆで汁をかけたちいたんたん（玉子スープ）として頂けます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車53分で14km走行で370kcal 計2450kcal
差し引き：＋５０kcal
2020.09.12


白龍 本店
【主なメニュー】
じゃじゃ麺 小盛：510円　ろうすう麺 小盛：540円 中盛：+100円 大盛：+200円　ちいたんたん：+50円　焼きぎょうざ：460円　水ぎょうざ：460円

岩手県盛岡市内丸5-15
Pなし
9:00～20:40 日11:30～18:45 無休
019-624-2247
http://www.pairon.iwate.jp/
創業1953年

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どろどろそば
（鶏＋醤油 850円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,揚げネギ,揚げエリンギ,糸唐辛子を使用。
　このお店は阿波座にある『どろそば 将』の支店にあたり、大阪メトロ北浜駅周辺に１０月１５日にオープンしたお店です。鶏・野菜からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、臭みのない鶏の旨みをよく引き出したコクのあるこってりクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりしとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛子ニンニク・辛子味噌・ピンク生姜・ゴマ・胡椒・ラーメンたれで味の変化を楽しめます。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車36分で12km走行で290kcal 計2370kcal
差し引き：＋８０kcal
2020.10.15


どろそば 将 堺筋本町店
【主なメニュー】
どろそば：850円　どろどろそば：850円　極どろそば：950円　軽どろそば：850円　辛どろそば：980円　どろつけ麺 小150g：830円 中200g：880円 大300g：880円 特400g：980円　麺大盛り：+100円　替え玉：+150円　DX：+300円　味玉：+100円　チャーシュー：+300円

大阪市中央区淡路町1-6-4
Pなし
11:00～24:00 無休
06-6201-0390
http://topfd.net/
創業2020年

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味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）
（動物系＋カレー味噌 880円）

★★★☆
スープは豚骨鶏ガラベースのカレー味噌味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉のチャーシュー,モヤシ,ワカメ,メンマ,バターを使用。
　豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え。ほのかな一味のもピリ辛感をアクセントに、カドの立った味噌タレで酸味ある味わいで、じんわりと広がるカレー風味に牛乳でまろやかさにバターでコクをもたせたまったりとした仕上がりになっています。麺は石塚製麺所を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく馴染んで頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていてさっぱりと頂けます。備付の黒胡椒・ゴマ・一味・ラー油で味の変化を楽しめます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 徒歩2時間で12km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き：０kcal
2020.09.11


味の札幌 大西
【主なメニュー】
味噌カレー牛乳ラーメン（バター入り）：880円　ピリ辛ねぎ味噌ラーメン（20食限定）:930円　味噌ラーメン：780円　塩ラーメン：780円　醤油ラーメン：780円　カレーラーメン：780円　味噌カレーラーメン：780円　バターラーメン：780円　味噌バターラーメン：830円　味噌カレーバターラーメン：830円　牛乳ラーメン（バター入り）：880円　味噌牛乳ラーメン（バター入り）：880円　チャーシュー麺：980円　コーンラーメン（バター入り）：930円　納豆ラーメン：830円　梅ラーメン：830円　チャーシュー：+200円　麺大盛：+100円

青森県青森市古川1-15-6
Ｐ有
11:00～21:30 無休
017-723-1036
https://www.oonishi0024.co.jp/
創業1991年

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中華そば
（魚介＋醤油 600円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　平子煮干・片口イワシ・焼き干し・昆布からとったスープに適度の油分を加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みの味わいで、上品な煮干風味と旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は加福製麺所を使用し、もちもちとしたコシ感があり小麦風味豊よく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・黒胡椒で味の変化を楽しめます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 徒歩2時間で12km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き：０kcal
2020.09.11


麺や ゼットン
【主なメニュー】
中華そば：600円　デス煮干し：780円　ドロ煮干し：880円　ドロ煮干し（強）：980円　ドロ煮干し（最強）：980円バラそば：750円　チャーシューメン：980円　濃厚魚介つけ麺：800円　えび辛つけ麺：850円　お子様ラーメン：480円　スペシャル：+300円　玉子：+100円　チャーシュー：+200円　大盛り：+100円　特盛り：+200円

青森県青森市緑2-7-19
Ｐ有
11:00～22:00 無休
017-777-6577
http://nons-cafe-group.com/
創業2010年

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こく煮干し
（豚骨＋魚介 800円）

★★★☆
スープは豚骨ラベースの魚介醤油味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉の皮付バラ肉チャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　豚骨・煮干からとったスープに適度の油分をもたせ、ヒゲタ醤油を使ったカエシで丸みのある味わいで、豚骨の旨みに煮干風味がしっかりと伝わる濃厚な仕上がりになっています。麺はプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。麺は手打麺・中太麺・細麺から選べます。中ぶりモモ肉とバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みが味わえ美味しく頂けます。備付の胡椒・黒胡椒・麺ダレ・お酢・ラー油・一味・七味で味の変化を楽しめます。朝７時からの営業で朝ラー可能店となっています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 徒歩2時間で12km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き：０kcal
2020.09.11


長尾中華そば 西バイパス本店
【主なメニュー】
こく煮干し：800円　こく煮干し塩味：800円　こく鰹：800円　あっさり：650円　あっこく麺：730円　醤油ラーメン：750円　塩ラーメン：750円　お子様ラーメン：480円　つけだし：650円　つけ 中1玉：700円 みそつけ 中1玉：800円 こくつけ 中1玉：800円 大1.5玉：+100円 特2玉：+150円　味付玉子：+120円　モモチャーシュー：+300円　皮付豚バラチャーシュー：+300円　角切りチャーシュー：+200円　餃子5個：400円

青森県青森市三好2-3-5
Ｐ有
7:00～21:00 月休
017-783-2443
http://naga-chu.com/top/
創業2009年

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こってり
（豚骨＋魚介 750円）

★★★★
スープは豚骨ラベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。
　豚骨・平子煮干・片口煮干・イリコ・鯖節からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、豚骨出汁のコクに苦みの無い煮干風味と旨みがガツンと広がる濃厚煮干な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。中ぶりで薄めのモモ肉が２枚と厚めのモモ肉が１枚入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の胡椒・醤油ダレで味の変化を楽しめます。別コーナーの自家製お新香がいい味をだしています。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：200k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 徒歩2時間で12km走行で520kcal 計2600kcal
差し引き：０kcal
2020.09.11


中華そば ひらこ屋
【主なメニュー】
あっさり 中：600円　こいくち 中：750円　にぼダク 中（限定10食）：800円　せあぶら 中：720円　バラそば 中：900円　つけそば 中：730円　特つけそば：+270円　つけそば わさ辛入：+70円　大：+50円　完熟煮玉子：+100円　厚切りモモチャーシュー：+350円　バラーチャーシュー：+250円

青森県青森市新城山田588-16
Ｐ有
10:30～20:45 火休
017-787-0057
https://www.facebook.com/Hirakoya
創業2005年

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明神そば
（鶏ガラ＋醤油 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、濃い目のカエシで醤油の旨みと甘みのある味わいで、鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。細麺と中太麺から選べます。大ぶりでのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。店主は『はまんど』出身の方です。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(うどん2杯)：800kcal 昼(うどん2杯)：600k おやつ：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き：＋３３０kcal
2020.08.30


明神そば
【主なメニュー】
明神そば（醤油）：800円 （味噌）：950円　ニンニク入り明神そば：850円　ピリ辛明神そば：980円　あっさり中華そば：800円　讃岐イリコそば：800円　ごま辛つけ麺：900円　大盛：+100円　特盛：+150円　味玉：+130円　チャーシュー大盛：+300円

香川県高松市円座町556-1
Ｐ有
11:00～15:00 17:30～22:00 月休
087-885-4663
創業2005年

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