中華そば 並　２杯目
（鶏ガラ＋醤油 550円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、九条ネギのシャキシャキ感に、カドの立った醤油タレでキレのある濃いめの味わいであっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大號を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。細麺も選べます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、さっぱりとした肉質感がありいい味付けで美味しく頂けます。味の濃さ・麺の硬さを調整することができます。また、備付の胡椒・一味で味の変化を楽しめます。２４時間営業が無くなったようです。
（コスパがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車27分で9km走行で220kcal 計2300kcal
差し引き：＋５０kcal

９月トータルとして
食したラーメン数：３９杯
総摂取カロリー：71912kcal　総消費カロリー：69280kcal
差し引きカロリー：＋２６３２kcalとなりました。
2019.09.30


中華そば 並
（鶏ガラ＋醤油 550円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの濃口醤油味。麺は極太ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店は大阪メトロ北巽近郊に９月７日にオープンしたお店です。マツモトさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布からとったスープに油分を控え目に、九条ネギのシャキシャキ感に、カドの立った醤油タレでキレのある濃いめの味わいであっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大號を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしと頂けます。小ぶりのバラ肉が１枚と中ぶりのモモ肉が２枚入っていて、柔らかく強めの塩加減でさっぱりと頂けます。生野区に新たな高井田系ラーメン店が登場しました。台風の影響で食材確保が不安定のため、しばらくは２４時間営業にならないことがあるそうです。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で1km走行で60kcal 計2140kcal
差し引き：＋２６０kcal
2018.09.07


高井田系中華そば 連ちゃん上等！
【主なメニュー】
中華そば 並：550円 中：650円 大：750円　ニンニク入り：+30円　チャーシュー：+200円　ネギ大盛：+100円　しなちく大盛：+100円　味付け玉子：+100円

大阪市生野区田島2-1-28
Ｐ有
18:00～4:00 火休
06-6757-0789
創業2018年

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らーめん
（魚介＋カレー醤油 650円）

★★★☆
スープは魚介ベースのカレー醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,刻み海苔を使用。
　このお店は阪急川西能勢口駅周辺に８月１日にオープンしたお店です。魚介・豚肉からとったスープに適度の煮干油を加え、ほのかなカレースパイス風味をアクセントに、煮干の旨みがじんわりと広がるコクのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、しっとりしとた肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。こちらの松井店主はラーメン好きが高じた若きラーメンフリークな方で、この地で開業されました。訳あって今は自家製麺を控えているそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：400k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車9分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で310kcal 計2390kcal
差し引き：－１９０kcal
2019.09.29


川西麺業
【主なメニュー】
らーめん：650円　油そば：700円　まぜそば：800円　たっぷりゴマわかめラーメン：750円　麺大盛り：+150円　鶏チャーシュー増し：+150円　生卵：+50円

兵庫県川西市小花1-5-7
Pなし
11:30～14:30 17:30～21:30 無休
072-714-0151
https://twitter.com/kawanisimengyou
創業2019年

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和泉ラーメン
（豚＋醤油 680円）

★★★
スープは豚ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。
　豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでクセのないあっさりとした仕上りになっています。麺は泉佐野市の大竹製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい塩加減で美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で340kcal 計2420kcal
差し引き：－４２０kcal
2019.08.18


拉麺の里
【主なメニュー】
和泉ラーメン：690円　和歌山ラーメン：740円　犬鳴豚チャーシュー麺：880円　ミニラーメン：330円

大阪府岸和田市内畑町2859 岸和田サービスエリア 上り内
P有
24時間営業 無休
0724-79-2270
創業1990年

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豊潤中華そば
（鶏ガラ＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,山わさびを使用。
　鶏ガラ・真昆布・煮干・サバ節・鰹節・メジカからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、爽やかな山わさびの風味をアクセントに、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏出汁の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感でがあり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。その他、お得なセットメニューが充実しています。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で340kcal 計2420kcal
差し引き：＋２８０kcal
2019.08.17


淡麗中華そば
（鶏ガラ＋魚介 700円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,山わさびを使用。
　松山鶏のガラ・真昆布・煮干・サバ節・鰹節・メジカからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、爽やかな山わさびの風味をアクセントに、滝野の天然醸造丸大豆を使ったカエシで醤油のキレと旨みのある味わいで、鶏出汁の旨みに魚介風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業の特注麺を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感でがあり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車54分で17km走行で440kcal 計2520kcal
差し引き：－１２０kcal
2018.08.22


中華そば
（鶏ガラ＋魚介 700円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,西洋ワサビを使用。
　このお店は福島の福ろうじに３月１９日にオープンしたお店です。るいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・昆布・鰹節・メジカからとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、ほのかな西洋ワサビの風味をアクセントに、丸みのある醤油タレで甘みの広がる味わいで、鶏出汁の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は札幌の小林製麺を使用し、モチッとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりした肉質感でがあり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。こちらの店主は札幌のラーメン店で勉強され、この地で開業されたそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：650k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車21分で7km走行で170kcal 計2410kcal
差し引き：＋２４０kcal
2017.03.24


ＹＡＭＡＣＨＡＮ　　移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
豊潤中華そば：750円　淡麗中華そば：750円　味噌らーめん（数量限定）：850円　替玉：+150円　味玉：+100円　肉：+200円　餃子：350円

大阪市福島区福島7-11-51 福ろうじ
Pなし
11:30～14:00 18:30～1:00 日休

https://www.facebook.com/YAMACHAN-390487444648737/
創業2017年

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刀削麺
（鶏ガラ＋醤油 500円）

★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は平打ちの極太ビラビラ麺。具は牛すじ,菜の花を使用。
　このお店はイオン貝塚内に１月２５日にオープンしたお店です。親鶏・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、カドの立った醤油タレにトマトソースの酸味が残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は自動刀削機を使った自家製麺を使用し、もちもちとしたコシ感で頂けます。小ぶりのブロック状の牛すじが多数入っていて八角風味で頂けます。その他、ドリンクが付くお得なセットメニューがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車13分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で340kcal 計2420kcal
差し引き：－４２０kcal
2019.08.18


麵屋 二三ＧＯ
【主なメニュー】
刀削麺：500円　醤油ラーメン：500円　とんこつラーメン：500円

大阪府貝塚市地蔵堂74-2 イオン貝塚 2F フードコート内
P有
10:00～21:00 無休
072-479-3735
https://go-ramen-restaurant.business.site/
創業2019年

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醤油らーめん
（鶏ガラ＋醤油 780円）

★★★☆
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。
　このお店は今里にあった『元祖神戸らーめん』跡地に９月２４日にオープンしたお店です。かならーさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残るあっさりとしたやさしい仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい塩加減で美味しく頂けます。備付のガーリックオイル・辛ニラ・おろしニンニク・七味・胡椒で味の変化を楽します。オープン３日間はラーメンを１００円引きで提供しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車24分で8km走行で190kcal 計2270kcal
差し引き：＋１３０kcal
2019.09.24


らーめん ぎょうざ もろもろ
【主なメニュー】
醤油らーめん：780円　塩らーめん：780円　塩レモンらーめん：830円　豚骨らーめん：850円　味噌らーめん：860円　チゲらーめん：850円　野菜ちゃんぽん：900円　大盛り：無料　替え玉：+150円　焼豚：+300円　味玉：+100円　餃子：350円

大阪市生野区新今里7-4-31
Pなし
11:30～14:00 17:00～未定 未定休
06-6751-9999
創業2019年

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中華そば
（豚骨＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,千代巻を使用。
　豚骨・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、キレのある醤油タレで酸味のある味わいで、豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋２３０kcal
2019.08.14


中華そば 丸田屋 岩出本店
【主なメニュー】
中華そば：700円　特製：+100円　大盛：+100円　替玉：+100円　ゆでたまご：+50円　チャーシュー：+100円　早すし：+150円

和歌山県岩出市中黒632-1
Ｐ有
11:00～23:45 無休
0736-63-1245
https://www.chukasoba.com/
創業2002年

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豚骨ラーメン
（豚骨＋醤油790円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
　このお店は高井田にある『豚骨ラーメン 壱流』の２号店にあたり、 JO-TERRACEにあった『上海まぜそば 拌麺８８８ ジョーテラス店』跡地に９月１５日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや多めのラードと背脂を加え、強めのカエシで塩気のある味わいで、臭みのない豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある仕上がりになっています。麺は大麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付けの紅生姜・醤油タレ・胡椒で味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で7km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋２６０kcal
2019.09.22


博多 豚骨ラーメン 壱流 大阪城公園店　　復活移転しました　→　移転先
【主なメニュー】
豚骨ラーメン：790円　鶏豚骨ラーメン：790円　味玉：+100円　ねぎ：+100円　チャーシュー：+260円　全部のせ：+460円　替玉：+120円　揚げ餃子：350円

大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE ２F
Pなし
11:00～21:00 不定休
080-3756-3948
創業2019年

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PISTOL
（鶏＋醤油 ）


スープは鶏ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白髪ネギ,メンマを使用。
　このお店は『人類みな麺類』の新ブランド店にあたり、宗右衛門町にあった『純至派ラーメン ＲＡＭＥＮ ＰＵＲＩＳＭ』跡地に、９月２１～２３日にプレオープンし、９月２８日にグランドオープンするお店です。希少な三田市の松風地どりからとったスープに適度の鰹油を加え、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、ほのかな鰹風味に上品な鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、もっちりとした中に跳ね返りのあるコシ感があり、滑らかな表面で小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが８枚入っていてボリューム満点で、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。７５０円でお値打ちの一杯が頂けます。また、プレオープン中はSNSアカウントをフォローとと「#ラーメン大戦争」のハッシュタグ投稿でラーメン一杯無料のサービスがあります。
（スープ・麺・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間12分で24km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き：－１３０kcal
2019.09.21


ラーメン 大戦争
【主なメニュー】
PISTOL：750円　夢のチャーシュー盛り：+500円　トロトロ煮卵：+50円　替え玉：+150円

大阪市中央区心斎橋筋2-3-12
Pなし
11:00～5:00 未定休

https://ramen-daisenso.com/
創業2019年

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[ 2019/09/21 22:00 ] 大阪　中央区　閉店・移転・一新したお店 | TB(0) | CM(0)

担々麺
（動物系＋白ゴマ 800円）

★★★☆
スープは鶏ガラ豚骨ベースの白ゴマ味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ:肉のチャーシュー,挽肉,刻みタマネギ,モヤシ,チンゲン菜を使用。
　このお店はＪＲ北新地駅周辺に９月２０日にグランドオープンしたお店です。週末スロさん情報で早々の訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープにやや多めのラー油を加え、ほのかな山椒とラー油のシビ辛感をアクセントに、白ゴマの風味豊かな味わいにお酢で酸味を効かせたコクのある仕上がりになっています。麺は廣記商行から取り寄せ、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。備付の山椒・ラー油・お酢で味の変化を楽しめます。その他、＋２００円でライスと水餃子が付く定食があります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：450kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：900k 酒：600k 計2550kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間12分で24km走行で600kcal 計2680kcal
差し引き：－１３０kcal
2019.09.21


大王飲店
【主なメニュー】
担々麺：800円 1辛：+100円 2辛：+200円　温玉：+100円　煮豚：+300円

大阪市北区曾根崎新地1-11-4 4F
Pなし
11:00～18:00 日休
06-6147-4448
https://twitter.com/daiohinten
創業2019年

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たまり醤油の極み煮干しそば
（動物系＋魚介 780円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,刻みタマネギ,カイワレ,キクラゲを使用。
　このお店は四ツ橋にある『麺道 而今』の支店にあたり、阪急茨木市駅周辺に９月２０日にオープンしたお店です。鶏ガラ・拳骨出汁に煮干出汁を合わせたスープに適度の煮干油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、まろやかな鶏豚骨出汁に魚介風味をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。而今クーポンで大盛りの無料サービスがあります。店内には新店でお会いする黒帽子さんがいらっしゃいました。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：550k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2250kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車18分で5km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋３０kcal
2019.09.20


麺道 而今 阪急茨木店
【主なメニュー】
天然塩の極上あさりそば：780円　たまり醤油の極み煮干しそば：780円　oh!それみ～そ食べて味噌：830円　スパイス香る華麗なるカレー中：830円　自家製マー油ラーメン：800円　濃厚海のトリトン魚介（鶏・豚骨）ラーメン：830円　水出し昆布の塩つけ麺：830円　濃厚海のトリトン魚介（鶏・豚骨）つけ麺：880円　特製：+250円　味玉：+100円　チャーシュー：+250円　替え玉：+150円　大盛り1.5玉：+100円

大阪府茨木市永代町10-8
Pなし
11:30～14:30 17:00～22:30 未定休
072-631-3333
https://twitter.com/jikon3
創業2019年

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元祖貝白湯拉麺 砦＋煮玉子
（貝系＋塩 ）


スープは貝ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具はベーコン,赤マテ貝,ホタテ,あさり,ネギ,焦しタマネギ,カイワレ,ワカメ,煮玉子を使用。
　このお店は長崎にある『らーめん 砦』の大阪６店舗目にあたり、N.KLASS三国ヶ丘内にあった『駅ナカらーめん ス・ス・ル』跡地に９月２０日にオープンするお店です。オープン前の試食会に参加させて頂きました。アサリ・牡蛎・ホタテ・赤マテ貝・大豆からとったスープにラードを使った香味油を適度に加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、上品なアサリの旨みが広がるヘルシー感のある仕上がりになっています。麺は全粒粉に芋焼酎を加えた自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのベーコンが１枚入っていて香ばしく頂け、赤マテ貝が３枚入っていて噛む程に旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付のフライドガーリックで味の変化を楽しめます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋１８０kcal
2019.09.19


らーめん 砦 三国ヶ丘店
【主なメニュー】
元祖貝白湯拉麺 砦：850円　超人的海老潮：950円　貝出汁担々麺：950円　ポパイ：950円　オリーブ：1000円　濃厚海老潮つけ麺：1000円　替玉：+150円　煮卵：+100円　ダンクライス：+150円　黒豚餃子6個：400円

大阪府堺市堺区向陵中町2-7-1 N.KLASS三国ヶ丘内
Pなし
11:30～22:00 無休
070-5816-0382
https://twitter.com/toride_osaka
創業2014年

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あっさり豚骨らーめん
（豚骨＋醤油 790円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲ,煮玉子を使用。
　拳骨・背骨と水のみでとったスープに適度の油分をもたせ、島根の松島屋の醤油を使ったカエシでキレのある引き締まった味わいで、臭みのない豚骨出汁であっさりとした中にコクと旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品を使用し、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、程良い肉質感がありいい塩加減でとても美味しく頂けます。備付のニンニク・高菜・紅生姜・黒胡椒・ごまで味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：300k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ1時間20分で490kcal 計2570kcal
差し引き：－２７０kcal
2019.08.15


素らーめん
（豚骨＋醤油 690円）

★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具はネギを使用。
　拳骨・背骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、島根の松島屋の醤油を使ったカエシでキレのある引き締まった味わいで、凝縮した豚骨の甘みと旨みがずしりと伝わるコクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺は胚芽煎りのミネヤ食品の特注麺で、しなやかなコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。備付のニンニク・高菜・紅生姜で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：350kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒肴：1000k 計2650kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で23km走行で570kcal 計2650kcal
差し引き：０kcal
2018.12.31


極こくらーめん 極
（豚骨＋醤油 900円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,キクラゲ,煮玉子を使用。
　拳骨・背骨の清湯と白湯出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、胡椒オイルのシビ感をアクセントに、キレのある醤油タレで引き締まった味わいで、臭みのない豚骨の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺を使用し、しなやかなコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが４枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽しまます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：800k 酒：600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車20分で6km走行で160kcal 計2240kcal
差し引き：＋４６０kcal
2017.02.13


極濃豚骨らーめん　２杯目
（豚骨＋醤油 750円）

★★★★
関西らぁ祭２０１５・その１４
　スープは無化調の豚骨ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,チンゲン菜,キクラゲ,海苔を使用。拳骨・背骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みを凝縮したコクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺でプリプリとした食感で、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが４枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。ビンゴ特典で海苔増しで頂きました。このボリュームたっぷりの海苔、旨みがありいくら頂いても飽きません。
（スープがおすすめ）
関西らぁ祭２０１５

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間5分で21km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で780kcal 計2860kcal
差し引き：－４６０kcal
2015.05.06


豚骨まぜそば
（豚骨＋醤油 750円）

★★★★
関西らぁ祭２０１５・その２
　麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,白ネギ,小口ネギ,焦しネギを使用。
　太白胡麻油でネギを抽出したネギ油と専用醤油タレに豚骨出汁を加えたタレは、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がり、白胡麻油の上品なコクと豚骨のマイルドな旨みに、黒胡椒が加わったジャンキーな仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、もっちりとしたコシ感でタレとよく絡んで頂けます。よく炒められた小ぶりでブロック状のチャーシューが多数入っていて、ボリューム感があり、香ばしくいい味付けでとても美味しく頂けます。モモ肉の脂身の多い部分を選択して使用してます。途中でうまか棒を潰して投入して頂くとタレとよく絡み、旨みが倍増します。
（タレがおすすめ）
関西らぁ祭２０１５

摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2180kcal
差し引き：＋２２０kcal
2015.02.28


魚×豚骨らーめん 無限麺
（豚骨＋魚介 750円）

★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,水菜,キクラゲ,海苔,糸唐辛子を使用。今回は『中華そば無限×らーめん小僧』のコラボ企画の『魚×豚骨らーめん 無限麺』を頂きました。拳骨・背骨・昆布出汁に煮干・鯖節・鰹節の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合せた濃厚な旨みのある仕上がりになっています。麺は『中華そば 無限』の自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが３枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間20分で27km走行で670kcal 計2750kcal
差し引き：＋１５０kcal
2014.12.31


極濃豚骨つけ麺 200g
（豚骨＋醤油 850円）

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,タマネギ,カイワレを使用。今回は限定メニューの『極濃豚骨つけ麺』を頂きました。拳骨・背骨・昆布からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みを凝縮したコクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺でもっちりとした食感でスープとよく絡んで頂けます。麺量は200g・300gから選べます。小ぶりのチャーシューが７枚入っていて、しっとりした肉質感でいい味付けでとても美味しく頂けます。厨房機器の増設によりしばらくの間、つけ麺の提供は休まれるそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車1時間で18km走行で460kcal 計2700kcal
差し引き：－１００kcal
2014.08.20


魚×豚骨らーめん
（豚骨＋魚介 750円）

★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの醤油味。麺は中太縮れ麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,水菜,キクラゲ,海苔,糸唐辛子を使用。拳骨・背骨・昆布出汁に煮干・鯖節・鰹節の魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みと魚介のコクをバランスよく合せた濃厚な旨みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺でプリプリとした食感で、スープとよく絡んで頂けます。細麺を選ぶこともでいます。中ぶりで薄めのチャーシューが４枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。いよいよ『ふく流らーめん 轍』×『らーめん小僧』のコラボイベントが始まります。８月２３日は『ふく流らーめん 轍』店で、８月３０日は『らーめん小僧』店で開催されます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：800k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間26分で25km走行で640kcal 計2720kcal
差し引き：－２２０kcal
2014.07.19


極濃豚骨らーめん
（豚骨＋醤油 700円）

★★★★
スープは無化調の豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,チンゲン菜,キクラゲ,海苔を使用。このお店はＪＲ新福島駅周辺に２月１３日からシークレットオープン、２月１７日にグランドオープンするお店です。やまちゃん情報で早々の訪問です。拳骨・背骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、豚骨の旨みを凝縮したコクのある極濃厚な仕上がりになっています。麺はミネヤ食品の特注麺でプリプリとした食感で、スープとよく絡んで頂けます。小ぶりで薄めのチャーシューが１０枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。シークレットオープン期間中はラーメン１００円引きとなっています。こちらの店主は『紋次郎』の元店長さんで、この地に独立開業されたそうです。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：500k 酒肴：1600k 計2700kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間30分で26km走行で680kcal 計2760kcal
差し引き：－６０kcal
2014.02.15


極濃拉麺 らーめん 小僧
【主なメニュー】
小僧らーめん：890円　禁断豚麺：890円　ガツ盛りらーめん：990円　どっさりねぎらーめん：890円　らーめん：840円　素らーめん：690円　背脂らーめん：840円　激辛らーめん：890円　あっさり豚骨らーめん：790円　あっさり素らーめん：590円　麺大盛：+100円　替玉：+150円　半熟味玉：+100円

大阪市福島区福島3-8-10
Pなし
11:00～14:30 18:00～22:00 無休
06-6453-3436
https://www.facebook.com/pages/
創業2014年

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濃厚鶏白湯（醤油）
（鶏＋醤油800円）

★★★☆
スープは鶏ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマ,海苔,糸唐辛子を使用。
　このお店は阪急三国にあった『鶏白湯専門店 つけ麺 まるや 三国駅前店』跡地に、９月１３日にオープンしたお店です。鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏の旨みとコクをもたせた濃厚な仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、長めの麺長でしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感がありいい味付けでとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1000k 夜食(ﾗｰﾒﾝ)：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で4km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋７１０kcal
2019.09.15


勝利軒
【主なメニュー】
濃厚鶏白湯（醤油・塩）：800円　あっさりとんこつ（醤油・塩）：750円　まぜそば（追い飯付）：850円　台湾まぜそば（追い飯付）：850円　替え玉 1玉：+120円 半玉：+60円　玉子：+100円　豚チャーシュー4枚：+300円　鶏チャーシュー4枚：+300円　ギョーザ5ヶ：280円

大阪市淀川区三国本町3-29-12
Pなし
11:00～23:30 無休
06-4867-4670
創業2019年

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スタミナラーメン 小
（豚骨＋醤油 700円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート。具は豚肉,白菜,ニラを使用。
　このお店は奈良に本店がある『天理スタミナラーメン』のＦＣ店にあたり、阪急箕面駅周辺に９月１４日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分を加え、豆板醤のピリ辛感をアクセントに、ほのかなニンニクの風味と酸味が残るスタミナ感のある仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。たっぷりの豚肉と野菜が入っていてボリュームよく頂けます。備付のニンニク・豆板醤・胡椒で味の調整ができます。平日にはお得なセットメニューが充実しています。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：379kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：683k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2062kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－３０８kcal
2019.09.14


天理スタミナラーメン 箕面店
【主なメニュー】
スタミナラーメン 小：700円 大：920円　夜鳴きラーメン 小：600円 大：800円　味噌ラーメン 小：700円 大：920円　チャーシュー：+200～230円　煮玉子：+100円　タマゴ生：+50円　替え玉：+110円　ギョーザ：330円

大阪府箕面市箕面5-1-11
Ｐ有
11:00～1:00 無休
072-722-0080
http://www.tenrisutaminaramen.com/
創業2019年

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長崎ちゃんぽん
（豚骨＋塩 637円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの塩味。麺は太ストレート麺。具は豚肉,エビ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,タマネギ,コーン,カマボコ,平天,キクラゲを使用。
　このお店は全国展開している『リンガーハット』の支店にあたり、 イオン藤井寺内に９月１４日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度のラー油を加え、野菜の甘みが残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、もっちりとしたコシ感で頂けます。麺1.5倍・2倍の無料のサービスがあります。具沢山でボリュームがありヘルシーに頂けます。別コーナーの柚子胡椒・塩たれ・一味・ラー油・お酢・胡椒で味の変化を楽します。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：379kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：683k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2062kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－３０８kcal
2019.09.14


長崎ちゃんぽん リンガーハット イオン藤井寺SC店
【主なメニュー】
長崎ちゃんぽん：637円　ピリカラちゃんぽん：702円　減塩・長崎ちゃんぽん：691円　小さいちゃんぽん：486円　野菜たっぷりちゃんぽん：799円 めん少なめ：745円　野菜たっぷり食べるスープ：756円　長崎皿うどん：669円　太めん皿うどん：810円　減塩・長崎皿うどん：691円　小さい皿うどん：486円　野菜たっぷり皿うどん：810円　まぜ辛めん：540円　ちびっこセット：410円　薄皮ぎょうざ5個：259円

大阪府藤井寺市岡2-10-11 イオン藤井寺ショッピングセンター 1F
Ｐ有
10:00～20:30 無休
072-959-7660
http://www.ringerhut.jp/
創業2019年

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ラーメン
（豚骨＋塩 320円）

★★★
スープは豚骨ベースの魚介塩味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　このお店はスガキコシステムズが手がけるお店で、イオン藤井寺内に９月１４日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分控えめで、カドの立った塩タレにほのかな豚骨と魚介風味が広がるあっさりとした味わいに仕上がっています。麺は自社製麺を使用し、しっとりとしたコシ感で頂けます。小ぶりのチャーシューが１枚入っていてさっぱりと頂けます。その他、デザートが付くお得なセットメニューがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：379kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：683k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2062kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で290kcal 計2370kcal
差し引き：－３０８kcal
2019.09.14


Ｓｕｇａｋｉｙａ イオン藤井寺SC店
【主なメニュー】
ラーメン：320円　玉子入ラーメン：370円　肉入ラーメン：400円　特製ラーメン：450円　野菜ラーメン：450円　ピリ辛ラーメン：430円　担々麺：490円　豚骨醤油ラーメン：450円　W牛肉つけ麺：560円　お子様セット：490円　大盛：+100円　旨ダレ牛肉40g：+150円 80g：+27円　肉5枚：+100円　半熟玉子：+50円

大阪府藤井寺市岡2-10-11 イオン藤井寺ショッピングセンター 1F
Ｐ有
10:00～20:30 無休
072-959-6227
http://www.sugakico.co.jp/
創業2019年

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塩ラーメン
（動物系＋塩 900円）

★★★★
スープは豚骨鶏ベースの塩味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,穂先メンマ,煮玉子を使用。このお店は富雄にある『ラーメン家 みつ葉 』の３店舗目にあたり、あべのHoop内に９月１３日にオープンしたお店です。豚骨・鶏からとったスープに適度の油分をもた、カドの立たない塩タレでスッキリとしたキレのある味わい、凝縮した鶏豚骨の旨みをよく引き出したコクのある泡泡クリーミーな仕上がりになっています。麺は香川県の讃匠の特注麺を使用し、もっちりプリプリとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みをよく引き出していてとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車41分で13km走行で320kcal 計2400kcal
差し引き：＋５０kcal
2019.09.13


ラーメン家 みつ葉 あべの出張所
【主なメニュー】
塩ラーメン：900円　しょうゆラーメン：900円　チャーシューメン：+300円

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-2-30 あべのHoop B1F
Pなし
11:00～22:30 無休
06-6626-2754
http://www.ramenya-mitsuba.com/
創業2019年

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淡麗つけ麺
（鶏＋魚介 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,穂先メンマ,レモンを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、鷹の爪のピリ辛感をアクセントに、キレのある塩タレで引き締まった味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、昆布水で浸した麺はしなやかなコシ感があり小麦風味豊かでズルズルと頂けます。大ぶりで薄めロース肉が２枚入っていて、程良い肉質感がありさっぱりと頂け、プリプリの水餃子が２枚入っていてとても美味しく頂けます。ぐずぐずと煮立った石鍋で熱々で頂けます。また、別皿の塩と柚子胡椒で麺とスープの味の変化を楽します。細部に手間のかかった一杯です。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：480k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2480kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で6km走行で140kcal 計2220kcal
差し引き：＋２６０kcal
2019.08.06


淡麗塩らーめん
（鶏＋魚介 700円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,刻み白ネギ,カイワレ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、いい塩加減の塩タレでスッキリとしたキレのある味わいで、鶏の旨みにほのかな鯛風味が広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄め豚ロース肉と中ぶりのバラ肉、中ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感と旨みが楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩：600k 酒：200k 計2000kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で1km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－１２０kcal
2018.07.08


淡麗醤油らーめん
（鶏＋魚介 700円）

★★★★
スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉とロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,紫タマナギ,穂先メンマを使用。
　鶏出汁に鯛出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、湯浅の溜り醤油を使った漆黒のカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで厚めの豚バラ肉と薄めのロース肉、小ぶりの鶏モモ肉がそれぞれ１枚ずつ入っていて、それぞれの肉の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：０kcal
2017.06.18


らーめん（並）
（魚介＋醤油 700円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ワンタン,白髪ネギ,ニンニクの芽,穂先メンマを使用。
　このお店は江坂にある『三麺流 武者麺』の３つ目となるネクストブランド店にあたり、地下鉄東三国駅周辺に９月２７日にオープンしたお店です。ぴょん子さん情報で早々の訪問です。鶏・アサリ・貝柱からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、生醤油を使ったカエシで香り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、リンゴの甘みにアサリの旨みが加わったコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。並・大盛りとも同一料金で頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚とワンタンが２個入っていて、チャーシューはしっとりとした肉質感で肉の旨みがよく味わえ、軟骨入りのワンタンはプッツしたした独特の食感が楽しめとても美味しく頂けます。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車33分で10km走行で270kcal 計2510kcal
差し引き：＋２９０kcal
2015.09.27


麺匠 中うえ
【主なメニュー】
淡麗つけ麺：800円　濃厚つけ麺：800円　淡麗醤油らーめん：700円　淡麗塩らーめん：700円　ゆず塩らーめん：750円　油そば（夜限定）：750円　麺増し（大盛）：+100円　味玉：+100円　水餃子6ヶ：300

大阪市淀川区東三国4-18-8
Pなし
11:00～14:30 18:00～21:45 日祝12:00～22:00 水休
06-6152-7080
https://twitter.com/sanmenryu1230
創業2015年

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山神醤油盛り
（豚骨＋醤油 734円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細縮れ麺。肉はバラ肉のチャーシュー,味噌ミンチ,ネギ,炒めた白菜を使用。
　このお店は兵庫県で展開してる『らーめん処 山神山人』の支店にあたり、みのおキューズモールにあった『越後秘蔵麺 無尽蔵 箕面屋』跡地に９月６日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、濃いめの醤油タレで甘みのある味わいで、臭みの無い豚骨風味でクセのないまろやかな仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューがあります。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車16分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋２９０kcal
2019.09.12


らーめん処 山神山人 みのおキューズモール店
【主なメニュー】
山神醤油盛り：734円　黒盛り：799円　焦がし辛味噌盛り：820円　朝とりねぎ盛り：799円　半熟煮玉子盛り：799円　塩盛り：756円　特上醤油盛り：1100円　特上塩盛り：1120円　替え玉：+108円　半熟煮玉子：+65円　ぎょうざ：248円

大阪府箕面市西宿1-17-22 みのおキューズモールEAST 3F
Ｐ有
11:00～20:30 無休
080-3316-8945
http://www.kk-hokkai.co.jp/
創業2019年

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神山らー麺
（鶏ガラ＋醤油 750円）

★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はミンチ,ネギ,メンマ,刻み海苔を使用。
　このお店は東梅田にあった『つけ麺屋 ちっちょ』跡地に、９月１１日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、カドの立ったカエシで酸味の残る味わいで、鶏風味に唐辛子と山椒のシビ感をもたせたパンチのある仕上りになっています。麺はしっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車50分で15km走行で390kcal 計2470kcal
差し引き：－２０kcal
2019.09.11


神山 マゼラッティ
【主なメニュー】
神山まぜ麺 ミニご飯付：800円　神山らー麺：750円　大盛：+100円　ミンチ盛り：+100円　神山こげ餃子：300円

大阪市北区神山町6-2
Pなし
17:00～24:00 不定休

創業2019年

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ラーメン
（豚骨＋魚介 750円）

★★★★
スープはうま調無添加の豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。
　このお店は東淀川区にある『麺や 輝』の６号店にあたり、ＪＲ大阪天満宮駅周辺に９月９日にオープンしたお店です。しらっちょさん情報で早々の訪問です。豚骨出汁に鰹節・鯖節煮干等の出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、豚骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しなやかなコシがあり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のすだち果汁・胡椒で味の変化を楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車43分で14km走行で350kcal 計2430kcal
差し引き：＋２０kcal
2019.09.09


麺や 輝 天満橋店
【主なメニュー】
つけ麺：850円 大盛：無料 特盛3玉：+100円　ラーメン：750円　ラーメン大盛：+100円　味玉：+100円　チャーシュー：+200円　手作り餃子5個：250円

大阪市北区天満橋1-6-3
Pなし
11:00～14:30 18:00～22:00 日第1月休
06-6354-7126
http://terufood.com/
https://twitter.com/teru_tenmabasi
創業2019年

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醤油まぜそば
（油＋醤油タレ 702円）

★★★★
麺は平打ちの極太びらびら麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,笹切りネギ,穂先メンマを使用。
　今回は季節限定の『醤油まぜそば』を頂きました。醤油タレに油分を加えたタレがあつもり麺によく絡み、醤油の香ばしい旨みと甘みをもたせたさっぱりとした仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感がありわしわしとよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛ニラで味の変化を楽します。
（麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：461kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2261kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車8分で2km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で310kcal 計2390kcal
差し引き：－１２９kcal
2019.08.03


鯛煮干しの冷やしラーメン
（魚介＋醤油 756円）

★★★★
スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギ,三つ葉,ミョウガを使用。
　今回は１日１５食で夏季限定の『鯛煮干しの冷やしラーメン』を頂きました。鯛煮干・豚骨からとった冷スープに適度の油分を加え、爽やかなミョウガ風味をアクセントに、醤油の香ばしい甘みのある味わいで、上品な鯛煮干の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、引き締まった跳ね返りのコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付のニラダレで味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k おやつ(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2100kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車10分で3km走行+ﾌｨｯﾄﾈｽ50分で330kcal 計2410kcal
差し引き：－３１０kcal
2018.07.28


中華そば
（豚骨＋魚介 756円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,モヤシ,穂先メンマ,ナルト,海苔を使用。
　このお店は京都にある『京都千丸 しゃかりき』の大阪初店舗にあたり、京阪百貨店7Fに１月１８日にオープンしたお店です。豚骨・豚肉出汁に本枯れ鰹節・昆布出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みと酸味が広がる味わいで、上品な豚骨出汁の旨みに魚介出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋 棣鄂』を使用し、もっちりとしたコシ感があり、スープとよく絡んで頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが２枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。オープン４日間は各日１００杯限定の中華そば半額配布券を１０時から店頭で配布しています。また、次週・次々週の４日間もOPEN記念特別企画が盛り沢山であります。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2300kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車14分で5km走行で110kcal 計2190kcal
差し引き：＋１１０kcal
2018.01.18


京都千丸 しゃかりき 京阪守口店
【主なメニュー】
中華そば（並）：756円 （小）：594円　チャーシュー麺：1026円　特製中華そば：1026円　味噌らーめん：918円　お子さまセット：648円　麺増し：+108円　味玉：+108円　肉増し：+270円　餃子5個：324円

大阪府守口市河原町8-3 京阪百貨店 7F
P有
11:00～21:00 元旦休
06-6991-9718
http://www.syakariki.jp/
創業2018年

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鶏濃厚らーめん
（鶏＋醤油 800円）

★★★★
スープは鶏ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,刻み紫タマネギ,揚げレンコン,姫竹,煮玉子,海苔,糸唐辛子を使用。
　鶏からとった高粘度のスープに適度のブラックオイルを加え、ほのかなニンニク風味をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がっています。麺は森製麺工場を使用し、もっちりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。大判で薄めの肩ロース肉と大ぶりの炙りバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。飲料水はペットボトルの緑茶で提供されます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：500kcal 昼：800k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2600kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2310kcal
差し引き：＋２９０kcal
2019.07.30


豚骨煮干しラーメン
（豚骨＋魚介 700円）

★★★★
スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの細ストレート麺。具はバラ肉と肩ロース肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,刻みタマネギ,揚げレンコン,姫竹,煮玉子,海苔,糸唐辛子を使用。
　豚骨・豚足・鶏ガラ出汁にイリコ・秋刀魚出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、動物系出汁と魚介出汁をバランスよく合わせたコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は森製麺工場を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。大ぶりのバラ肉と肩ロース肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。飲料水はペットボトルの緑茶で提供されます。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：500k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：400k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車29分で9km走行で230kcal 計2470kcal
差し引き：－２７０kcal

７月トータルとして
食したラーメン数：４０杯
総摂取カロリー：72650kcal　総消費カロリー：75020kcal
差し引きカロリー：－２３７０kcalとなりました。
2018.07.31


鶏旨味そば
（鶏ガラ＋醤油 600円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,白髪ネギ,タマネギ,水菜,糸唐辛子を使用。
　このお店は東三国にある『プーレスープファクトリー』が地下鉄堺筋本町周辺に２月７日に移転リニューアルオープンしたお店です。鶏ガラ・豚からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は梅ヶ枝製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます中ぶりの炙りチャーシューが１枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。お水はペットボトルのミネラルウォーターで提供されます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2900kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間34分で32km走行で790kcal 計2870kcal
差し引き：＋３０kcal
2017.02.10


麺や 齋とう
【主なメニュー】
鶏旨味そば：600円　豚骨煮干しラーメン：700円　鶏濃厚らーめん：800円　紅ラーメン：800円　濃厚つけ麺：800円　トマトつけ麺：800円　まぜそば：800円　辛まぜそば：800円　煮玉子：+100円　替玉：+100円

大阪市中央区内本町2-3-8
Pなし
11:00～14:30 火金11:00～14:30 18:00～21:30 日祝休
080-2468-3554
https://twitter.com/pouletsoupe
創業2017年

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煮干し醤油らーめん
（魚介＋醤油 780円）

★★★★
スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,三つ葉,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　煮干・鰹節からとったスープに多めの油分と背脂で厚みをもたせ、湯浅角長醤油を使ったカエシで醤油の芳醇な旨みと甘みのある味わいで、上品な煮干出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感があり小麦風味豊かな味わいで頂けます。大ぶりで厚めのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別皿のおろし生姜で味の変化が楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2450kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車22分で7km走行で180kcal 計2260kcal
差し引き：＋１９０kcal
2019.07.29


うまい醤油らー麺 並
（魚介＋醤油 780円）

★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,メンマ,煮玉子,海苔を使用。
　このお店は葬儀事業の公益社を手掛ける燦ホールディングスの新業態にあたり、地下鉄西大橋駅周辺に、１０月１２日にプレオープンし、１０月１７日にグランドオープンするお店です。煮干からとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、醤油の香ばしい旨みのある味わいで、上品な魚介出汁の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を加えた自家製麺を使用し、しなやかなコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが１枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。別皿のおろししょうがで味の変化が楽します。
（スープ・麺がおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車36分で12km走行で300kcal 計2540kcal
差し引き：－１９０kcal
2016.10.13


うまい麺には福来たる 西大橋店
【主なメニュー】
鯛香る醤油らーめん：780円　鯛香る醤油らーめん すっきり仕立て：780円　潮仕立て鯛塩らーめん：800円　煮干し醤油らーめん：780円　煮干し醤油チャーシュー麺：980円　濃厚魚介鶏白湯らーめん：830円　濃厚魚介鶏白湯チャーシュー麺：1030円　麺大盛：+50円　スペシャル：+200円　とろとろ煮たまご：+100円　ほろほろチャーシュー1枚：+150円　あじわい豚レアチャーシュー2枚：+150円　あじわい鶏レアチャーシュー2枚：+150円

大阪市西区新町1-33-15
Pなし
11:30～14:40 18:00～21:40 不定休
06-6538-0141
http://umaimenpuku.jp/
創業2016年

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ラーメン 1玉
（豚骨＋醤油 650円)

★★★★
スープは豚骨ベースの醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻み白ネギ,ホウレン草,海苔を使用。
　豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、鶏豚骨出汁の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は酒井製麺を使用し、短めの麺長でもっちりプリプリとしたコシ感がありわしわしと頂けます。糖質が気になる方には麺を半分モヤシに変更できます。大ぶりのチャーシューが１枚入っていて、しっとりした肉質感があり、肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。味の濃さ・あぶらの量・麺のゆで加減をお好みに合わせてくれます。また、備付のコショウ・すりニンニク・すり生姜・カラシみそ・酢・ゴマ・ラー油・昆布の佃煮で味の変化を楽します。
（スープ・チャーシューがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－３２０kcal
2019.07.28


横浜家系らーめん 秀吉家
【主なメニュー】
ラーメン 1玉：650円 0.5玉：450円 1.5玉：750円 2玉：850円　まぜそば（温玉付）1玉：750円 0.5玉：650円 1.5玉：850円　秀吉のつけ麺 1玉：750円 1.5玉：850円 2玉：950円　玉子：+100円　全部のせ：+400円　チャーシュー1枚：+150円 2枚+300円　モヤシ：+50円　餃子：250円

滋賀県守山市勝部5-3-28
P有
11:30～14:30 17:00～23:30 日11:30～19:30 月休
077-583-2002
創業2012年

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のうとん
（豚骨＋醤油 750円)

★★★★
スープは豚骨べースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。
　このお店は2009年にオープンした『豚骨やたい 九州雄』が2017.01.03に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。オープン当初からの豚骨出汁を追い足したとろみにのあるスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレで引き締まった味わいで、凝縮した豚骨の旨みにほのかな豚骨臭が漂う濃厚な仕上がりになっています。麺は博多の製麺所から直送した麺を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝(ﾗｰﾒﾝ)：600kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計1800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車5分で2km走行で40kcal 計2120kcal
差し引き：－３２０kcal
2019.07.28


博多とんこつ 真咲雄
【主なメニュー】
とんこつ：750円　のうとん：750円　のうしお：780円　みそ：850円　替玉 白：+100円 赤：+120円　味玉：+100円　チャーシュー：+200円　全部ちょいのせ：+150円　全部のせ：+350円

滋賀県草津市穴村町250-6
P有
11:00～15:00 18:00～21:30 火休
077-532-3476
http://www.ramen-masao.com/
創業2017年

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ラーメン
（豚骨＋醤油 850円）

★★★☆
スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンニクを使用。
　このお店は道頓堀にある『ラーメン 薩摩』の支店にあたり、ＪＲ鳳駅周辺のＲ２６沿いにあった『濃厚煮干とんこつ 石田てっぺい 堺店』跡地に８月２６日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、臭みのないライト豚骨でニンニク風味豊かなあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが３枚入っていて、柔らかジューシーでよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：300kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：700k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2200kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車11分で3km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：＋３０kcal

８月トータルとして
食したラーメン数：４５杯
総摂取カロリー：76341kcal　総消費カロリー：72510kcal
差し引きカロリー：＋３８３１kcalとなりました。
2019.08.31


ラーメン 薩摩 堺店
【主なメニュー】
ラーメン：850円 大盛：1050円　焼豚麺：1300円　キムチラーメン：950円　担々麺：950円　餃子：450円

大阪府堺市西区鳳西町1-87-1
Ｐ有
11:00～15:00 17:00～24:00 無休
072-275-9660
創業2019年

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特選味噌ラーメン チャーシュー1枚
（鶏＋味噌 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,キャベツ,メンマを使用。
　博多地鶏ガラ・魚介・フグヒレ出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、大阪の大源味噌の米味噌・愛知県枡塚豆味噌・鹿児島フンドーキン麦味噌をブレンドした味噌タレでまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏出汁の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとした弾力のあるコシ感で喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。熱した石皿でスープを熱々の状態のまま頂けます。また、備付の山椒・辣油・鷹の爪・柚子七味で味の変化を楽します。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：800kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1400k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車17分で5km走行で130kcal 計2210kcal
差し引き：＋５９０kcal
2019.08.23


中華そば（こい口）
（鶏＋魚介 750円）

★★★★
スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・魚介出汁からとったスープに適度の鶏油を加え、島根県松島屋の醤油を使ったカエシで芳醇な醤油旨みと酸味のある味わいで、鶏出汁の旨みにほのかな魚介風味をもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりで薄めのチャーシューが１枚入っていて、しっとりとした肉質感があり肉の旨みが味わえとても美味しく頂けます。熱した石皿でスープを熱々の状態のまま頂けます。
（スープがおすすめ）
熱した石皿

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒肴：1200k 計2500kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車15分で5km走行で120kcal 計2200kcal
差し引き：＋３００kcal
2019.07.23


中華そば（うす口）
（動物系＋醤油 750円）

★★★★
スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。
　鶏ガラ・丸鶏・拳骨からとったスープに適度の鶏油を加え、すっきりとした醤油タレでほんのりと甘みをもたせた味わいで、上品な鶏豚骨の旨みがありあっさりとした中にコクと深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大ぶりの肩ロース肉と中ぶりのバラ肉が１枚ずつ入っていて、それぞれの肉質感と旨みが味わえとても美味しく頂けます。備付のラー油・ニンニクチップ・ゆず七味で味の変化を楽しめます。
（スープがおすすめ）
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：450k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：600k 計2350kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で4km走行で100kcal 計2340kcal
差し引き：＋１０kcal
2018.08.28


醤油～玉作中華そば
（魚介＋醤油 750円）

★★★★
スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,煮玉子を使用。
　飛魚節・鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、キレのあるカエシで醤油の酸味と甘みが広がる香ばしい味わいで、魚介出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが２枚入っていて、柔らかくよく味付けされていてとても美味しく頂けます。
（スープがおすすめ）
シビ辛薬味
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：600kcal 昼：444k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：600k 酒：300k 計1944kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車12分で4km走行で90kcal 計2170kcal
差し引き：－２２６kcal
2017.11.14


椋嶺らーめん シビ辛
（鶏ガラ＋味噌 870円）

★★★★
スープは無化調の鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ天と鶏つくね天,笹切りネギ,モヤシ,キャベツ,トマト,海苔,糸唐辛子を使用。
　鶏ガラ・秋刀魚節・鰹節出汁からとったスープにガーリックを抽出したオリーブオイルを適度に加え、別皿の薬味で唐辛子のピリ感と山椒のシビ感が加わり、大阪の大源味噌の米・麦・赤味噌をブレンドした味噌タレでまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みに魚介出汁でコクをもたせた深みのある仕上がりになっています。麺はミネヤ食品工業の低加水麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。二見浦の夫婦岩を見立てたチーズ入りの結び天ぷらが入っていて、スープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。備付の柚子七味・鷹の爪・ニンニクチップで味の変化が楽しめます。試食会からは飛魚節から秋刀魚節・鰹節に変更され、更にコクと深みが増していてブラッシュアップされています。
（スープ・天ぷらがおすすめ）
シビ辛薬味

摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼：400k 晩(ﾗｰﾒﾝ)：700k 酒：600k 計2400kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.4：2240kcal 自転車12分で3km走行で90kcal 計2330kcal
差し引き：＋７０kcal
2017.07.06


椋嶺らーめん
（鶏ガラ＋味噌 ）


スープは無化調の鶏ガラベースの魚介味噌味。麺は中ストレート麺。具は豚バラ天と鶏つくね天,笹切りネギ,モヤシ,キャベツ,トマト,海苔,糸唐辛子を使用。
　このお店は『金久右衛門』の新ブランドとなる味噌ラーメン専門店で、ＪＲ玉造駅周辺に６月２７日にオープするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・アゴ出汁からとったスープにガーリックを抽出したオリーブオイルを適度にもたせ、伊勢神宮奉納の岩戸の塩の一振をアクセントに、大阪の大源味噌の米・麦・赤味噌をブレンドした味噌タレでまろやかな味噌風味が香り立つ味わいで、鶏の旨みに魚介のコクが加わり、あっさりとした中に深みのある仕上がりになっています。途中から柚子七味・鷹の爪・山椒辛味噌を加えるとほっこりとした辛味で暖まります。麺はミネヤ食品工業の低加水麺を使用し、ザクリとした歯切れのあるコシ感で喉越しよく頂けます。二見浦の夫婦岩を見立てた結び天ぷらが入っていて、スープとよく馴染んでとても美味しく頂けます。暗峠奈良街道の起点であった玉造の二軒茶屋の地に、暗峠の旧称である『椋嶺』として、お伊勢さんに思いを馳せてオープンされました。
（スープ・天ぷらがおすすめ）

菊司醸造の純米酒『くらがり越え』に、海老・鶏ササミ・ホルモン・ニンジン・キュウリのぬか漬け・豚キムチの天ぷらを頂きました。
  
  
摂取ｶﾛﾘｰ 朝：700kcal 昼(ﾗｰﾒﾝ)：600k 晩(ﾗｰﾒﾝ他)：900k 酒：600k 計2800kcal
消費ｶﾛﾘｰ 基礎代謝*1.3：2080kcal 自転車1時間10分で22km走行で560kcal 計2640kcal
差し引き：＋１６０kcal
2017.06.23


椋嶺（くらがね）　　リニューアルしました　→　リニューアル先
【主なメニュー】
特選味噌ラーメン：850円　特選醤油ラーメン（濃口）：850円　特選醤油ラーメン（薄口）：850円 チャーシュー1枚に変更：-100円　煮玉子：+100円　肉増し：+300円　麺大盛り：+100円　替え玉：+150円

大阪市東成区東小橋1-1-6
Pなし
18:00～14:30 17:30～22:00
06-6977-0800
創業2017年

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